材料5.39.217.76# A6 C- _- p& K& {. d: y
意大利Arborio米 500克
7 I2 u G, M( Q) d! t! P6 D! R' Y/ n- j洋葱 1個
3 R' h9 j9 M. j1 L& L5 c公仔箱論壇油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e2 G" m7 Q- F" }4 |
& g$ g' n4 J3 U# r6 w0 ]& V5.39.217.76
0 c6 A' i O/ O6 \5 v/ v4 v9 F冬蔭功湯底
* P. S+ W, M0 A! n9 t5.39.217.76清雞湯 1公升公仔箱論壇/ g( A) P3 L4 ]2 v
南薑 2塊
& @1 f C( v2 W* e) q+ U$ I- s公仔箱論壇番茄 1個
7 l6 k: H9 h. h& [0 ~+ R公仔箱論壇香茅 5條
: f3 X/ H" s' l s粟米仔 10條公仔箱論壇# ]! Z. Z" m' [% o6 \/ R
辣椒 2隻
9 h# g5 ?) l. ^檸檬葉 5片
[% F0 q0 ^, w0 Q芫荽 1束- e; ]4 K% b1 A Q: X; x. Q! c7 {! v
淡奶 1小罐5.39.217.76: \ g2 R6 ~& M- W
鹽 適量
* v3 n, r! Q) L; H冬蔭功辣醬 50克
& n# ?& Z, Z6 W+ s魚露 1湯匙$ J, L8 b6 u. t, B" R
蝦 12隻% a9 C) |( c: i. u3 ~
草菇 6粒
( b- E1 B8 p4 Z8 X H, ]: M" z青檸 3個公仔箱論壇+ h. k6 m4 X$ f0 V
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做法公仔箱論壇0 }( k8 Y7 n7 P& d* L
①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。
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# d2 m4 Q2 A' r5 {5.39.217.76②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。
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③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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