材料
8 A0 b% z* r" O# m# _" E意大利Arborio米 500克$ G- m4 T8 m9 u; q, n2 R. ?
洋葱 1個5.39.217.76- T) G8 d8 h. r0 \
油 適量1 T/ ?5 g2 }7 f1 N5 T# S
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公仔箱論壇8 j' }1 F M8 m0 f! i5 X
冬蔭功湯底& K2 B% G+ c F
清雞湯 1公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z* w) n+ v& Q$ C
南薑 2塊tvb now,tvbnow,bttvb7 R# A- L8 @$ I
番茄 1個
* q O/ ]$ j4 d6 R/ N! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 5條公仔箱論壇- h: P2 c; u9 E. m" a6 l5 \; [
粟米仔 10條tvb now,tvbnow,bttvb0 `3 N4 W' _: t) j$ p* W
辣椒 2隻公仔箱論壇* @6 t9 M4 Q9 K' a" f
檸檬葉 5片tvb now,tvbnow,bttvb a7 v' ?3 e t6 q$ G2 C
芫荽 1束* G4 p5 p& S0 @, O1 s
淡奶 1小罐公仔箱論壇" \! }& w: y8 A: y h
鹽 適量
- H9 {* N. D6 w, e% _* B* j5.39.217.76冬蔭功辣醬 50克
- E0 `2 l# x7 N; h$ f. r/ c: I4 T5.39.217.76魚露 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }+ h. [$ F5 [& n8 A! ~' S
蝦 12隻tvb now,tvbnow,bttvb$ G4 ~+ s; t$ x# l( b9 b; x: H
草菇 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G+ ~( \- c/ \# ^7 l' T
青檸 3個公仔箱論壇" H9 i& Y( g! e8 i* p6 z
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: R: \, |& t' c* w5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f2 g3 v1 O) q: W/ a3 c4 {
①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。
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②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。
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$ t m$ l. `. T- t: vtvb now,tvbnow,bttvb③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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