材料公仔箱論壇% H8 A0 P' p2 Y: P& ~5 U6 L# s) A' X
意大利Arborio米 500克
' g5 I% b- ^- X. a, Z$ htvb now,tvbnow,bttvb洋葱 1個tvb now,tvbnow,bttvb6 [9 F5 T( I1 y# x2 U' \
油 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 P1 {+ U: Y8 _/ F5 X
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" k O9 w. M3 B8 d7 q E/ j7 Ltvb now,tvbnow,bttvb冬蔭功湯底8 X+ k1 M0 a0 e9 B; q" U- x7 n5 ]
清雞湯 1公升
2 {6 ?/ @& w7 M1 U/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南薑 2塊, z9 N! l1 i/ j, G
番茄 1個
* X8 s8 ?% w$ S; j- M# J香茅 5條5.39.217.76$ C. N$ q. d6 ~# \
粟米仔 10條
+ [+ _4 P+ w; Q& ^% U4 _4 |9 P辣椒 2隻
& o2 i( P* N, J/ y, G" q檸檬葉 5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H3 u: x& D! [& k- ?
芫荽 1束
, H' F( k+ d" D* Z4 }淡奶 1小罐
# C9 T; N+ T+ q3 _) N K( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量5.39.217.76( Q9 l( d1 H8 z2 ?
冬蔭功辣醬 50克, v4 D; D+ S& p( [4 t
魚露 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 m" k+ K7 L% _1 p3 d. d
蝦 12隻
3 T8 M. o* ?3 @& H% H. z* ^tvb now,tvbnow,bttvb草菇 6粒
) E9 v" B/ V5 V青檸 3個
) ?% P5 ^, u5 I1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {$ ]; T6 }7 G3 C9 Y* ^3 r
/ C q1 w ?- d: _' U; o, h做法- j; i: E* f! Z6 e
①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。
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1 u8 p. o- \. N) A5.39.217.76②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。
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* \* }2 T5 j' ~6 d5.39.217.76③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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