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長糯米.....600公克
( {5 c( V' h- x5.39.217.76芋頭丁.....200公克
1 G& O& v( V, Z3 E% m公仔箱論壇香菇.....5朵5.39.217.760 v# R U; T4 j
豬肉絲.....150公克
8 n1 I! ] [0 I! V5 V& h$ U5.39.217.76櫻花蝦.....50公克5.39.217.76$ ?' z. g5 W- E' Y- q: @! X2 a
油蔥酥.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c* E1 F. m$ s( p. q" o! m
香菜.....適量
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調味料
$ D/ i5 E/ ?4 M. x7 s/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....2大匙4 F( r- h J3 b3 y2 n
糖.....1/2小匙公仔箱論壇( P; x# h" `. d- `. s
雞粉.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M2 N2 x" A( j2 U# o8 o7 E
鹽.....1/2小匙公仔箱論壇# G$ J' C# c7 u h" z1 S& Z
米酒.....2大匙
# G' {( K$ v+ v' N$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許) e4 `, f0 h* J4 E8 z- w1 W
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* R1 f: d, g0 I* x; j5.39.217.76作法
- x ^! l" u- m* [ b; s5.39.217.761.長糯米洗淨，泡水約6小時，放入蒸桶中以大火蒸約1小時至熟；芋頭丁放入熱油鍋中炸至表面微焦至熟；香菇洗淨，泡軟後切絲，備用。
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$ Q; L' C# [/ V1 L2 W2.熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油（材料外），放入櫻花蝦炒香後盛出。5.39.217.762 W. }* P$ u& Q
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3.將作法2鍋中的餘油燒熱，放入作法1的香菇絲與豬肉絲，炒至肉色變白，接著加入所有調味料炒勻，再加入水和作法1的芋頭丁、油蔥酥煮至滾。5.39.217.76, ]% E& k9 }1 P* C( p
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4.再作法3的鍋中加入作法1蒸好的糯米飯與作法2中約2/3的櫻花蝦拌勻，盛入容器後再加上剩餘的櫻花蝦，撒上香菜即可。5.39.217.763 m9 O& g" d0 B4 A* l
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發表於 2014-12-22 04:09 AM
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