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材料
/ N( f+ w6 x# o8 J4 C3 t長糯米.....600公克tvb now,tvbnow,bttvb) \/ `: W' k8 q! y* C. J: Q3 o
芋頭丁.....200公克
! f& U; j( g' s7 T香菇.....5朵
! C# q! w5 S- |4 T2 V豬肉絲.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `; \" W5 X7 ~
櫻花蝦.....50公克
% a6 {% y$ D- @* }油蔥酥.....30公克; c% r) z0 c/ h( Z
香菜.....適量9 d0 I& Y0 Y& G4 \: r2 I+ j
I& q/ f% n8 |- D8 P5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D- ^* y2 E& B8 X0 N8 f9 B& E( J
調味料
! M, w7 V& X: _' i% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....2大匙
- H2 o9 u e/ q# J ]+ b0 J糖.....1/2小匙
9 j3 B& |$ }7 S8 N8 s N公仔箱論壇雞粉.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q0 Y, ]& }: R4 E {% q" J
鹽.....1/2小匙5.39.217.76% b" ^6 p$ R7 z, H" Q
米酒.....2大匙
4 ^# b) n, o, G+ a公仔箱論壇胡椒粉.....少許5.39.217.76 y6 `3 ^$ C8 Y* x" t8 |$ O( y; h
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$ B- v8 R- b `( g- y2 }5.39.217.76作法
3 f, Z! S, s& R1.長糯米洗淨，泡水約6小時，放入蒸桶中以大火蒸約1小時至熟；芋頭丁放入熱油鍋中炸至表面微焦至熟；香菇洗淨，泡軟後切絲，備用。
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2.熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油（材料外），放入櫻花蝦炒香後盛出。
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8 }) i) j* i; ?' G- Y; `. b5 M/ Z* vtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2鍋中的餘油燒熱，放入作法1的香菇絲與豬肉絲，炒至肉色變白，接著加入所有調味料炒勻，再加入水和作法1的芋頭丁、油蔥酥煮至滾。! v7 u6 V8 I8 k4 K7 e. D# a% r( ?
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4.再作法3的鍋中加入作法1蒸好的糯米飯與作法2中約2/3的櫻花蝦拌勻，盛入容器後再加上剩餘的櫻花蝦，撒上香菜即可。
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發表於 2014-12-22 04:09 AM
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