[中式食譜] 黑豆桂圓煲乳鴿

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材料公仔箱論壇! w, f" e) z" o+ P4 |
黑豆.....30公克
) `& l- C3 ^. S4 h2 Ktvb now,tvbnow,bttvb乳鴿.....1隻5.39.217.765 I; H) Z& R/ Y; g9 c1 ?4 z
桂圓.....10公克
! b1 S2 w0 ]( U: m* f公仔箱論壇金華火腿.....10公克公仔箱論壇' F) K, Q2 b+ K( R3 ~
薑片.....3片
' Y% N9 t' s0 R& D/ t' s/ O1 W1 F陳皮.....3公克* c4 l  h; U5 Y, k" U* p1 R: D
高湯.....2500cc) K$ ^5 ?2 {% z) O) A9 d
米酒.....3大匙
3 Y5 w- z( \8 Y3 H; `/ h! f公仔箱論壇鹽.....少許
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2 }4 ]: ?- ^4 W3 X. d/ S( a. r4 g5.39.217.76作法
0 Z7 b4 A# N; U, ^* n2 H3 H; gtvb now,tvbnow,bttvb1.將黑豆泡水備用；乳鴿清除掉內臟，過水川燙備用。tvb now,tvbnow,bttvb' C/ C8 G* p5 d) I* {2 g
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2.取一砂鍋，在砂鍋中加入所有的材料及米酒，以大火煮開後加鍋蓋轉小火煮1.5小時，起鍋前加入鹽即可。
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