[中式食譜] 鴛鴦戲水

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材料
+ p9 X, C! b  B3 [' t; E% ?8 J9 k  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大乳鴿.....2隻
; Z$ m& [9 ]2 B3 h% o2 ~! p薑片.....80公克
, T% F8 ^7 f' z' C+ Q. a  D青蔥.....50公克! Y" |( `; H) W1 J* J) l3 K+ u
蒜頭.....15公克
8 `" X$ ~+ B, d+ d5.39.217.76辣椒.....15公克2 R! k* n; n) F$ f2 q
醬油.....300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U% Z4 v. Z( h8 p/ {7 m( `
冰糖.....60公克公仔箱論壇  c. P6 n: t; U* W" a
水.....1000公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e; ^4 o) f' h4 m; d$ o$ {; I
滷包.....1包
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5.39.217.76% f/ ]1 [) B+ t, @4 N. M. F1 v
醋水：
' _8 Z4 a( X1 J: u! @5 j& w( Z5.39.217.76清水.....150公克
9 H( N: m* Q: G* ~9 }8 N白醋.....50公克. r' n5 ]' z# g. [; f
麥芽糖.....65公克
2 N% z+ n/ I/ T# [4 H8 h: b$ c紹興酒.....10公克( U" _  T: o' N9 F; `& V
紅醋.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb! y2 J3 L1 |, Q5 s3 @& M
檸檬.....2片
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作法
: ^# r+ L% ~* v- m, ?5 j0 \1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用；大乳鴿洗淨汆燙備用。
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2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後，加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。, F# g. q8 `1 I1 ?3 w

1 C4 d1 x1 ~, S, l3 s1 a3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出，取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。
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4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R" N: l+ m  |7 q& x( i