位於日本最北端的北海道，海產豐富鮮味，不少港人都愛吃。今個聖誕，鮨津樂引入一系列新鮮北海道海產，以滿足一眾食家。餐廳推出聖誕北海道菜單（$1,800/位），由即日（12月20日）至12月27日（六）限定供應，選用海膽、螃蟹及鮑魚等入饌，除魚生和壽司外，菜單還有海膽凍湯、海膽天婦羅和海膽蟹湯，當中鮮甜甘味的馬糞海膽，香濃幼滑，叫人一試難忘。餐廳採用「Omakase」形式，日文解作委託，即晚市菜單由廚師全權決定，按當日食材做出最新鮮的美食，令客人每次都有不同的飲食體驗。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R |- v* n0 T0 @# h) W
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地址：中環士丹利街
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& |: @4 Q! Y% c V9 k Q壽司拼盤
( v% N2 ]8 h8 Y5 g4 G5.39.217.76 以時令海鮮製作，如車海老、赤陸、雲丹等。! K( O2 a1 A7 Q) e( u
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赤座海老3 U4 t6 O# }5 s4 U" w4 m
表面以火槍輕燒，外脆內軟，配以海膽製成蛋黃醬汁，十分鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb7 q- K6 n0 I$ ^" j5 P% M
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毛蟹雲丹湯
9 c: C/ ^& J3 w 以生湯葉包裹毛蟹，淋上木魚熬製的上湯享用。
1 w5 I/ m& s# V# S5 N' a7 ^5.39.217.76公仔箱論壇2 a1 k; v0 h4 U! z1 ^6 P
鮑昆布tvb now,tvbnow,bttvb1 j( K/ P' t" l4 Q8 d1 D1 N
蒸過鮑魚以石燒焗製，再鋪上馬糞海膽。
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發表於 2014-12-20 06:36 AM
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