位於日本最北端的北海道，海產豐富鮮味，不少港人都愛吃。今個聖誕，鮨津樂引入一系列新鮮北海道海產，以滿足一眾食家。餐廳推出聖誕北海道菜單（$1,800/位），由即日（12月20日）至12月27日（六）限定供應，選用海膽、螃蟹及鮑魚等入饌，除魚生和壽司外，菜單還有海膽凍湯、海膽天婦羅和海膽蟹湯，當中鮮甜甘味的馬糞海膽，香濃幼滑，叫人一試難忘。餐廳採用「Omakase」形式，日文解作委託，即晚市菜單由廚師全權決定，按當日食材做出最新鮮的美食，令客人每次都有不同的飲食體驗。 6 h) L; X# e. _6 {) }
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地址：中環士丹利街
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- X- U0 q: R3 x8 m: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司拼盤公仔箱論壇; _; Y# V! O9 V+ N3 R
以時令海鮮製作，如車海老、赤陸、雲丹等。tvb now,tvbnow,bttvb# ~# k( T9 N. a7 E8 I3 q
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赤座海老
: Z- u. i1 @; L* y 表面以火槍輕燒，外脆內軟，配以海膽製成蛋黃醬汁，十分鮮甜。
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毛蟹雲丹湯
/ _, X8 f |3 _0 @) t 以生湯葉包裹毛蟹，淋上木魚熬製的上湯享用。
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: z" }1 g% I3 t, [4 `7 P公仔箱論壇鮑昆布
$ ]" D; z# g: n" L! z! _* r 蒸過鮑魚以石燒焗製，再鋪上馬糞海膽。
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發表於 2014-12-20 06:36 AM
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