位於日本最北端的北海道，海產豐富鮮味，不少港人都愛吃。今個聖誕，鮨津樂引入一系列新鮮北海道海產，以滿足一眾食家。餐廳推出聖誕北海道菜單（$1,800/位），由即日（12月20日）至12月27日（六）限定供應，選用海膽、螃蟹及鮑魚等入饌，除魚生和壽司外，菜單還有海膽凍湯、海膽天婦羅和海膽蟹湯，當中鮮甜甘味的馬糞海膽，香濃幼滑，叫人一試難忘。餐廳採用「Omakase」形式，日文解作委託，即晚市菜單由廚師全權決定，按當日食材做出最新鮮的美食，令客人每次都有不同的飲食體驗。
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地址：中環士丹利街
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壽司拼盤公仔箱論壇& y' g9 o9 v: ?
以時令海鮮製作，如車海老、赤陸、雲丹等。
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赤座海老
- u5 E" _4 e* o A1 I5 Ktvb now,tvbnow,bttvb 表面以火槍輕燒，外脆內軟，配以海膽製成蛋黃醬汁，十分鮮甜。公仔箱論壇: Y9 Q+ k2 Y i: Q) E8 S/ q
! _ w0 m& |/ r- w4 G4 [- p) v" ] JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛蟹雲丹湯tvb now,tvbnow,bttvb2 j8 C+ P6 V$ U5 T% X& b0 r
以生湯葉包裹毛蟹，淋上木魚熬製的上湯享用。5.39.217.76! ~, }1 H3 G, X) K9 J% A
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鮑昆布tvb now,tvbnow,bttvb' I7 c: I# Y0 s6 R& P4 M2 [+ w9 Z; I
蒸過鮑魚以石燒焗製，再鋪上馬糞海膽。
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發表於 2014-12-20 06:36 AM
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