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材料：
. w" n) I2 \ |9 X) _, N公仔箱論壇湛江雞1隻（約2斤）公仔箱論壇4 _' [2 o& C$ M( j; M5 I
葱30條5.39.217.76; ^! q+ ?, W) E' u8 c3 g8 j8 Q9 ^
乾葱頭12粒tvb now,tvbnow,bttvb6 U/ x+ d. A$ h2 V3 J& ?1 O: ?5 o
芫荽2両
! H$ Q- n$ t% _$ N! H8 _/ _- w公仔箱論壇薑8厚片5.39.217.76' e$ |- z& m+ Q
粗鹽3湯匙
1 \" G9 n, y; K9 W7 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?! {: Y9 x0 C: j- C! W! K& d
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 q6 V* h( _6 s* _) E6 Z
①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。6 I2 z5 u0 N8 Z( B0 Q7 r3 j3 P
* h. q& w5 e+ J$ \5.39.217.76②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ |/ N f+ k& t5 u& I
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加沙薑變鹽焗雞
+ `1 ]3 R# X8 j, [9 ]tvb now,tvbnow,bttvb除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。 |
發表於 2014-12-20 05:09 AM
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