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: \4 r" _+ L( }, _( ?7 l/ Z材料：
. E# f- ~4 Z3 q& F% `湛江雞1隻（約2斤）
% X; {$ z: T2 Z4 u0 O \5.39.217.76葱30條
4 c9 W, @; i, J5 O' k, w, x2 E% P5.39.217.76乾葱頭12粒公仔箱論壇0 K; V: e! ]2 y0 R* L+ E
芫荽2両4 m1 {' x2 ]5 J, t5 X6 A( z* p
薑8厚片
7 U0 E) j: q* d0 `tvb now,tvbnow,bttvb粗鹽3湯匙
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做法：公仔箱論壇6 O K7 f( o0 s9 q5 h
①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。tvb now,tvbnow,bttvb1 l1 H1 n3 \/ s0 H, z+ |" F
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②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。
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加沙薑變鹽焗雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x9 B0 c% U& Y% u0 k9 ~' \5 z* X4 `
除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。 |
發表於 2014-12-20 05:09 AM
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