8 f6 e# d( i S) c1 E- v5.39.217.76/ t' t' G1 D [0 G w6 A
材料：1 |2 I/ q5 B6 V# b9 B
少爺雞1隻（約3斤）公仔箱論壇8 ?) _- k1 L3 {3 K- L9 V; w- c( J1 f
老抽1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. k- K9 ^5 D, |* z
萬字醬油半碗* \2 I' b+ o# [, w3 \4 a
冰糖碎1湯匙
, `% c; K: ]8 z/ b薑4片3 F, v: b' f3 a% I Q' ]9 G% m& {# t
乾葱4粒
3 P) ]% {4 l) h3 N) E5 S! }6 i蒜頭4粒
/ i6 V8 x# h; g* P公仔箱論壇米酒2湯匙
4 M' ~( I# E. P2 m1 x" O7 D. g% X粗鹽1.5茶匙. q d/ N y4 h: t# G+ u
公仔箱論壇% D& p. n) Y9 o
做法：
5 U: s' `0 ^; h①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。
7 u9 l/ A0 v0 d6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Q0 C; G A: u, r/ I, V4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。5.39.217.76( x J ~ x0 V U2 L
: }) {8 A$ P# q' ^& Z5 c
③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。
/ u- U* X. D, @( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 c& i0 V7 Z: F: \ 公仔箱論壇* T, ?' W0 c( m! R% k
( t. V) x5 w) |' n7 [; h+ S9 [$ j5.39.217.76
+ d# W+ n( V/ b/ k5 Stvb now,tvbnow,bttvb0 _* q. z% _+ C" f& H
貼士：5.39.217.76/ H$ s6 O' x& D+ z
日版醬油較甜公仔箱論壇" E' o5 [( i1 i
萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
| 