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# R) t6 E0 E. ~2 O1 @公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N# D! y9 p, r
少爺雞1隻（約3斤）
, [, b. t/ b( T! n; C老抽1湯匙. C+ |0 B" }2 i* ], b/ e8 X
萬字醬油半碗
& }: o& Q4 _. J$ ]! p xtvb now,tvbnow,bttvb冰糖碎1湯匙
0 ^/ L: G* H7 D) }; C: r; Ntvb now,tvbnow,bttvb薑4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P+ k' r% ]: U& a" @" x* d7 d
乾葱4粒
1 _, ?# {/ P, s0 r6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭4粒1 Z- y* f+ l( i4 I1 K. v' I+ j
米酒2湯匙
0 f/ V" d2 d* L5 H% Gtvb now,tvbnow,bttvb粗鹽1.5茶匙
6 m/ H7 `. D h z+ {8 k6 t+ b5.39.217.76
- W& W4 [8 g- ]; R/ g做法：
3 f5 T4 W) R# S5.39.217.76①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。
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7 i$ g$ X+ e! U+ q5.39.217.76②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。
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* t) V/ B w( y; J$ s! n+ [③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。6 `8 s0 s2 E% l1 M1 y; W. v2 W3 Z
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8 U- j4 Z) u' N: d. G0 g貼士：
% ?5 x- N! O( H9 ?- A' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日版醬油較甜
# ?* w: A) L6 P萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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