6 t6 i& u# L6 Q& I5 q6 [+ n' e5.39.217.76
% k# M8 u$ f4 W* Q材料：
" x, S1 m7 Z3 M: I% y `tvb now,tvbnow,bttvb少爺雞1隻（約3斤）
: a0 `5 E- `! W/ M0 [6 f( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽1湯匙
/ i6 j0 @: I7 C8 `公仔箱論壇萬字醬油半碗
6 A' Q! i2 o- l, |% M2 F+ ?5.39.217.76冰糖碎1湯匙5 p" _' I. }/ F& T G- B( L
薑4片
: U5 @9 Q" k# x2 F4 C0 v7 g# o乾葱4粒: [6 h& o( O1 D
蒜頭4粒
, u# o" h4 M4 A7 H公仔箱論壇米酒2湯匙9 s4 x& z. Y. W% @2 @+ B3 z a
粗鹽1.5茶匙
5 X8 d4 x; h/ |1 x6 Wtvb now,tvbnow,bttvb
$ }- }& P% F* {+ i做法：
( h& a$ J, I) p( S% v |2 ~ I①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。
1 K+ H- v* i+ M0 w5 ttvb now,tvbnow,bttvb% Y) e' ]0 U) m0 o* Q( v C; k
②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。
) p: e2 n3 Z8 ?- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U; Q. A) _! |! s
③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。
' ~8 w) U# F3 w* Z+ k. r公仔箱論壇5 |1 {% g. z9 p8 l
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q) l; S( C! k3 G `8 o
公仔箱論壇! R9 s4 K4 m% o
4 \. e' x; k! S# b; E8 Ctvb now,tvbnow,bttvb
9 i( Y! @# z8 m% P5 N- l V, O# Vtvb now,tvbnow,bttvb貼士：tvb now,tvbnow,bttvb" b% o* }; m" e4 V, \0 {
日版醬油較甜
( k6 m' C5 h& i3 ]1 `* U6 j5.39.217.76萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
| 