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" N0 P/ Q; C: k y材料：
$ _) e8 {) i& i F5 w1 w5.39.217.76少爺雞1隻（約3斤）
+ p! v- B" ]: B, p6 M Z2 x% U0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽1湯匙
( Y( D6 G8 a* f5 o' l, P: A1 |萬字醬油半碗tvb now,tvbnow,bttvb+ X# }" v4 |) Q2 Z4 o8 \
冰糖碎1湯匙; Z3 j0 E. u- f# E5 ]' c
薑4片
" X# W9 G7 n# _ v5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱4粒7 V& h0 L1 l: q; t4 f9 q0 I% x. c- Y
蒜頭4粒, a# K. t9 s. K7 f2 ?, Y( Y0 f
米酒2湯匙
% C! A4 l, F/ U/ K5.39.217.76粗鹽1.5茶匙
6 p/ R- S4 B( Z6 n A4 }/ B" V3 z3 R6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 M3 P2 y x* C- v! e( A1 M3 U
做法：
% n* C/ F. P, p1 W9 [/ h公仔箱論壇①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。: C, H$ [! @; y6 t( Y
1 T' D% c8 Q- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。
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③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。5.39.217.76/ X k$ V3 A8 b& C
) B) `7 B! }) U. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! y; E) |4 x# K4 \& _4 n貼士：
' c, v f/ [+ s0 Y# s' }公仔箱論壇日版醬油較甜
& R2 n0 \/ B7 P7 ^公仔箱論壇萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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