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/ g& _/ n. I0 Q& itvb now,tvbnow,bttvb材料：
& S' z$ r( g, I( R) T6 ?* {公仔箱論壇少爺雞1隻（約3斤）
( w( U9 ]% v7 s5.39.217.76老抽1湯匙/ i) q4 G6 J9 c7 Q7 y% N3 V
萬字醬油半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q. e4 G% k. D6 F. g& X
冰糖碎1湯匙
% X+ U! }! K9 o" m* |5.39.217.76薑4片5.39.217.76: V' s' v; `% V5 q6 M
乾葱4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V) m' t+ o: u' C/ z, [! ~8 W
蒜頭4粒5.39.217.76( @# z" a: k# H& B% s4 F7 k
米酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 {! F* H: [/ G4 x ]
粗鹽1.5茶匙
$ ~9 t+ q, z2 [! G% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* E: x; V9 P) A: N. Q, n1 Y; y
做法：" e6 ]) L5 e& v3 h9 I
①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。
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/ T% Z* k0 c) \3 c# b; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。
" w3 h0 v) R3 _, r0 ~7 J5 {9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 h! y% w# m$ `" G( ?5.39.217.76③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。3 w; S9 [3 B9 ]" ]0 X
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貼士：
& I H' c4 j. M5.39.217.76日版醬油較甜
/ x, V- Z0 {7 k4 z# M公仔箱論壇萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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