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- x: }4 ]5 ~! @& r8 }5 Y材料： j1 f9 H5 n$ T& m
少爺雞1隻（約3斤）公仔箱論壇- u, c9 X. v. T6 S$ C
老抽1湯匙5.39.217.76; }0 n7 O5 u1 h1 s+ @( Y
萬字醬油半碗公仔箱論壇6 m. N2 e6 }) X" C$ C+ b; ]
冰糖碎1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h, n! L( P$ M0 T+ K
薑4片
1 s" Q% g. L9 z乾葱4粒
/ L) v9 A# U1 e" x5.39.217.76蒜頭4粒公仔箱論壇, g; b6 I/ } X1 \. L
米酒2湯匙
8 k1 G- _2 Q$ D3 v- {6 \% Q粗鹽1.5茶匙
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& _8 }( j2 R. H. R/ ~1 @tvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 \( p) ^$ T q/ m2 R" w公仔箱論壇①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。
: a- Y& m+ z9 f/ K* | e! P% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 N7 Q! `6 H) y5.39.217.76②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。
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③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。
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日版醬油較甜
/ E6 B. @" m0 o5 J! Q7 Y* A6 w公仔箱論壇萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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