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材料
' D5 N# W3 P' ^" x, l( g9 H- `% N. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋.....2顆
" I: l6 O1 M5 }3 c9 ~3 N乾辣椒.....10公克公仔箱論壇2 B! U/ r! ?. E D/ ~
蒜頭片.....20公克
7 C* S2 Y4 i7 k# k2 b. n8 r3 h5 ? g5.39.217.76蔥段.....30公克
7 Q+ Y* T% _% ]- b6 D( V/ r. o! m公仔箱論壇蒜味花生.....45公克
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+ ^/ }& Q& O& z _6 ~5.39.217.76調味料, E1 d8 i7 G; \
醬油.....1大匙公仔箱論壇4 F2 S; D; ~1 Z& w
糖.....1茶匙6 c) t- Q& C9 D5 E' e: z
白醋.....1茶匙
* i# J& z. m6 A+ p* X- Y" s香油.....1大匙" B2 B2 U% f+ h6 K% Y" i8 _
水.....3大匙
8 g# y* s6 l/ |2 d2 u# \1 Btvb now,tvbnow,bttvb料理米酒.....1茶匙
" G- ?: ^! f H% C6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....1茶匙
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l& U/ f4 d/ L7 B* h
1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。公仔箱論壇9 i2 N& `8 h% T2 F7 h* ?
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2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。) A0 Z" P% `3 n) m {+ P6 @# {
1 d6 y" O7 H( A. x% s" m' Mtvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。5.39.217.76. D, R2 {/ j. r8 `0 S# J+ `; T
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皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。tvb now,tvbnow,bttvb# k9 \" P# @+ l* L+ ^! h9 a( h
4 O/ A' ?9 c- r2 v5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2014-12-20 04:07 AM
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