[中式食譜] 魚香烘蛋

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  Y5 q2 O* o* z  }6 K" {雞蛋.....3顆
- o8 X5 K# [: l太白粉水.....4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i3 ?: I) u$ G- _8 V! R

( w, f- ]& V* }" R2 H公仔箱論壇調味料公仔箱論壇+ U) |+ ^; \4 E& |
魚香肉燥.....4大匙
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作法  u8 [. p" ~# U; n. i0 U5 i2 t
1.雞蛋打成蛋液後加入太白粉水3小匙，再打勻備用。
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2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的蛋液煎熟後取出擺盤備用。
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+ a3 [/ ?7 n  R8 d! k) E# X) C. F( btvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2鍋中加入魚香肉燥炒熱，再加入1小匙太白粉水勾芡後淋再作法2上即可。tvb now,tvbnow,bttvb# T* j: s9 U$ f# l7 m
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蛋液先加入1：1的太白粉水打勻（一顆蛋一小匙太白粉水） 接著開大火熱鍋、熱油 待油溫熱至150度，用鍋勺將熱油盛起 蛋液放入後，放入鍋勺的油沖蛋 蓋上鍋蓋烘蛋
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