冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！
8 A% J9 T6 V6 w* z, F5.39.217.76李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。
+ F# p! [% x3 N. E: W& otvb now,tvbnow,bttvb3款早餐養生粥
1 o3 k& z3 A7 x+ [/ I: q. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥 9 Z9 B6 b6 |4 i- J9 }1 S0 r
上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！, n' R. r- {1 Z* G
李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。8 l1 W; E3 C# \' _& X
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【小米益胃粥】食譜：
) P% |- O: Y4 V5 c/ x0 r材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。
$ d" X/ P" [) Q; Y; S, S5.39.217.76作法：公仔箱論壇4 _, D2 i: @( }9 y
1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。公仔箱論壇* P9 ?5 }" `& g! D2 m
2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。tvb now,tvbnow,bttvb5 s/ u9 d& c% k! t3 T. J# Q
功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。
, g" h; ^: v$ D1 ]9 K7 V/ {公仔箱論壇禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。
6 {, p7 B8 A. {$ u5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t8 R B3 p `5 k
2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥
; O6 h# o# b/ h: L3 k* c* b「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。
8 N# |5 U, c4 L. x% l) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。公仔箱論壇: K$ s( x. R9 W/ Q. u5 L( Z; i
【清肝健脾粥】食譜：5.39.217.764 i" y& ^, E4 T7 N# {4 f
材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v7 t- R5 K) w! E }# B
作法：5.39.217.76, t. f/ Y, L1 O0 ]
1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。5.39.217.76& n" |& @$ g' j6 f& H
2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u" {; j2 J$ X; w$ y
功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。
# e1 L( T6 R `. K/ p: o% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌： 無禁忌 。
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3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥
* k( U; j1 `; L8 q% [資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。
2 T8 _) J" n) z Z( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【顧眼明目粥】食譜：9 N2 o7 C* G: S6 R- o& g2 {' \# h0 {
材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。
' r! x7 N+ N6 I; X; Q作法： 0 @/ m$ D4 T" e+ ?; f. a! p
1. 將藥材洗淨後先置旁。
6 J) [8 e2 l: |4 } TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。
5 ]3 o& ~( @' _, {( D% |7 T9 C公仔箱論壇3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: F+ h& ^: D `: D$ x7 }
4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。
, D6 n1 _3 M* \9 b" x. A' itvb now,tvbnow,bttvb功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。
) g* E8 \( p; K: P3 Btvb now,tvbnow,bttvb禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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