冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！公仔箱論壇$ H" j) H5 m/ L: d i
李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。
1 A& s' ? Y5 ?% r5.39.217.763款早餐養生粥
. I" a+ l2 w; Z% ?5.39.217.761. 體虛易感冒 喝小米益胃粥
0 Q# o$ }" t; h V, D, h% z5.39.217.76上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！
; f4 d3 G `1 m) x李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。
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【小米益胃粥】食譜：. Q" y. P5 L4 Z. O: S6 g8 ?
材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。
1 a) u; j4 r& {* g5 W$ A+ p& P( vtvb now,tvbnow,bttvb作法：
$ d4 b) m& g$ H7 r& d S公仔箱論壇1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。( X `' u, N! K- w
2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。! ]: J/ j9 [4 r* D4 V' {
功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。
+ U1 z- c4 d9 s( o3 _. V' s1 ^$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。
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2 C' N3 g g# I4 i M4 y7 r公仔箱論壇2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥
5 q) X3 G3 K0 n( E7 l6 O. L. [/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。
7 J& C5 c+ }( ~李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。' x* t2 y% F: k
【清肝健脾粥】食譜：
: }1 U/ i# a5 |, t. i# D6 j公仔箱論壇材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。: F- z- H) g3 H$ ?& h
作法：
/ M u& T7 m8 \6 P+ s6 C) I1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。, q+ U6 V& y, d6 ?! I* A1 @
2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。公仔箱論壇) s- W, J- k2 v/ _4 Q2 Q1 V8 V7 K
功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。
5 z( `8 j) M7 f2 p5.39.217.76禁忌： 無禁忌 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \/ o5 r' Z/ y7 ^0 Y! T8 I, w7 k
& ~: K( ]1 |6 k {( E# u& l5.39.217.763. 保護雙眼 喝顧眼明目粥5.39.217.76$ F) o/ L6 o+ f6 R. e& z
資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。
q. ~& I) t: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【顧眼明目粥】食譜：tvb now,tvbnow,bttvb- R# L; h/ R# w& |& D
材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。
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1. 將藥材洗淨後先置旁。
7 X7 T& o, b3 E+ P7 [2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。tvb now,tvbnow,bttvb! f, L. L7 [, v) B- d/ D5 z
3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。% ]7 Q! y& p( Y) ~9 v
4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。
4 ?9 f+ D* X2 ^. S( s* F& x3 D公仔箱論壇功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。
) L# k6 u( d# N8 ^5.39.217.76禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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