冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！2 G& c) ]5 z" y; b1 ?$ K
李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。
5 \0 ~9 ^% _# Q$ _ D2 O- Y5 wtvb now,tvbnow,bttvb3款早餐養生粥
, g) n9 ]; r4 q8 K8 I1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥 公仔箱論壇( c4 q- ?' m6 w0 { S
上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！
8 }8 d+ U k; c& S( z公仔箱論壇李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。
9 j2 S4 _; x4 d公仔箱論壇* Y$ K W9 u, s
【小米益胃粥】食譜：
# G6 N+ D0 I( X/ o" c公仔箱論壇材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。公仔箱論壇- i+ z# j1 S8 h
作法：
/ \1 G( }! P3 f _1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。
. r8 I" { B' b8 t( `0 g7 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。1 Y: U9 U/ j |. J# W
功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。
% a( u+ `% b9 y% _5.39.217.76禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。
/ M0 F5 h& O. \/ D3 {7 S VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 _6 C6 H7 Q( e/ J: _
2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥公仔箱論壇. q$ z$ Y! r1 G5 @
「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。公仔箱論壇6 x9 r; f3 W; j* P
李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。
, H+ l) ?) @- R2 G9 p/ K4 T& u/ o8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【清肝健脾粥】食譜：
) F1 m4 W/ F; Y% `* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。
! z6 V4 l6 ?, H- X+ ~, D1 G2 N公仔箱論壇作法：
" g% V# u; l9 p e8 `7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。5.39.217.767 F& I6 O6 r3 h# g9 s, m/ f
2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。
$ c1 j, @; E2 C6 `5.39.217.76功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。公仔箱論壇8 Q/ c- B/ Y, g: j- N
禁忌： 無禁忌 。5.39.217.769 c, f/ M+ [% u# x1 z7 L2 q
2 ^+ U: m4 l8 d! x+ K5 h E5.39.217.763. 保護雙眼 喝顧眼明目粥
. w' O+ P% P& S5.39.217.76資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。
* ~6 Z+ X1 t$ ]【顧眼明目粥】食譜：
: V [! r/ d, V* J ~5 \5 Z# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。
* z; W$ k, c% l: k/ L' |; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
; F0 G8 o4 ?1 E) }; T+ C5.39.217.761. 將藥材洗淨後先置旁。tvb now,tvbnow,bttvb% j: W% H+ H/ g$ _
2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。tvb now,tvbnow,bttvb0 I; O" @4 D' g n: T" F
3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。
8 ~6 U; T0 }* r0 x+ p# J8 O# Otvb now,tvbnow,bttvb4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。
# j. o1 Z( A* A$ D& R功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。tvb now,tvbnow,bttvb% N% k% c6 z7 O4 r
禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
| 