冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！5.39.217.76" O. A) I8 M. e/ G& {& {
李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。
+ {$ R* y' h. w& C3 f+ d3款早餐養生粥公仔箱論壇7 c* w! ?% |& J# d% E
1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥
( O( I( D- k: S! `上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S0 g a5 O; K& a
李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。5.39.217.76/ d Y! Q I0 h; _* e V+ r5 P! s' ~
( g; g% D# ~8 C' B* Y【小米益胃粥】食譜：公仔箱論壇7 k, W4 }: W" n, i6 v
材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。
5 b: U, _/ f1 f9 ftvb now,tvbnow,bttvb作法：公仔箱論壇6 J8 `8 v9 ?* V/ L3 N; [
1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。
3 N( Z, {: W& c4 E# ?5 x/ t公仔箱論壇2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。
1 o* H/ M; ?0 P- \" u2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。tvb now,tvbnow,bttvb3 V0 j$ f3 P, }4 a( y7 t- Q
禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。
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) _6 D# l$ k+ |# ^公仔箱論壇2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥公仔箱論壇% C; {! A4 t5 J! g7 K. F) J
「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。
% i6 e7 _3 R1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。
3 u8 ]7 M# Z: A! W5 u. q【清肝健脾粥】食譜：$ c0 a0 u' u$ B: Y7 a
材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。
3 t o( M, I: }% e/ ^. ?* {5.39.217.76作法：( t# M, d" i+ V* p3 t/ [
1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。
( h7 |) |# j% h" f( }- l2 A7 W2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。公仔箱論壇1 a" X, ^0 q1 w9 \8 w7 J3 K
功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。
1 t% |( F9 {& _) o3 itvb now,tvbnow,bttvb禁忌： 無禁忌 。5 X2 i1 l4 X: Z" Z& |" T e
0 e! S* P! k' b1 J公仔箱論壇3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥
0 G" A; h5 G2 N" H5.39.217.76資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。3 r5 t6 h4 E/ q0 G% Z, T
【顧眼明目粥】食譜：* |1 v D8 i% {1 a
材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。公仔箱論壇, A: f5 X! E' P: \- h) |, K/ [; a. z
作法： 公仔箱論壇) E* \" z. b& H' g1 i
1. 將藥材洗淨後先置旁。
8 g" L0 |) L% N( m; t* [. \5.39.217.762. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。公仔箱論壇3 y+ \# q/ r7 P7 S1 M$ M8 w5 ]' L
3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。5.39.217.765 G4 s8 r3 m5 H8 \7 \* m3 n
4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。
+ F5 U) U t1 p M5.39.217.76功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。) M5 e( l h- x7 K1 i8 v
禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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