冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！5.39.217.764 i7 b4 T, Q; g4 w9 n
李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。公仔箱論壇% ?0 _! W( x; C
3款早餐養生粥
9 i' V& }. n6 k" e5.39.217.761. 體虛易感冒 喝小米益胃粥
3 H' _. Y9 t4 i4 Y" P: }# @公仔箱論壇上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！$ P: s/ x6 c" }) a' t, Z: C
李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S* b+ A9 ?" N1 v5 m2 x) w( V
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【小米益胃粥】食譜：
2 J6 F$ P9 o+ I1 ~8 s: w1 M, e- g材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。
' f2 ]9 s' n2 G; R! a0 i V3 Ttvb now,tvbnow,bttvb作法：5.39.217.764 X3 b1 h. [" C: E
1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。5.39.217.76+ x: B8 c# g( p' z
2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。% w D2 w; c3 q& O D
功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。: }7 B, q( y% t$ I" D) ]: I- }2 f* P
禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。tvb now,tvbnow,bttvb9 y4 L4 D5 T8 I/ c
# k. q5 a, ~: _1 r1 h; n5.39.217.762. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥5.39.217.767 q8 a ?/ u* [& U q! Z
「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。
2 _* Z% `& Z( q) y) H2 _# j李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。公仔箱論壇# N0 C+ O- ^, \/ U& v
【清肝健脾粥】食譜：
& w2 U8 K5 G, i! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。tvb now,tvbnow,bttvb" l: \0 x2 f' t7 G
作法：# P9 A3 ~; q: h, A! \& C2 t" ]
1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。
9 R; |5 m# k9 _/ itvb now,tvbnow,bttvb2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。
2 o" }5 r+ K# N1 l- G8 }" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。
4 L' }- `* x/ Ntvb now,tvbnow,bttvb禁忌： 無禁忌 。公仔箱論壇 u3 X0 T9 c6 i8 T! z d
# R/ u: l h+ k' ~/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥
8 o( r4 [; t/ P) }; U5.39.217.76資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。9 u" q w- q. b- v! n' G- t5 K
【顧眼明目粥】食譜：5.39.217.76! ~. f8 K$ V+ C2 y* P; K
材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。tvb now,tvbnow,bttvb- c( U2 Y) c( a3 i
作法： 公仔箱論壇1 q7 n/ g* r$ O+ X9 @
1. 將藥材洗淨後先置旁。
* m* M% L: ?1 a; n4 [tvb now,tvbnow,bttvb2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J& f& ]4 ^3 x! F8 A U
3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。
) {. Q1 V& F4 @tvb now,tvbnow,bttvb4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。" |8 q& M6 ]2 p& N: j
功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。
) R% `4 I0 L+ r; S% U! V6 T! O% @禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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