冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！0 i3 w1 N& _7 t" `
李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。5.39.217.76( o8 y8 m8 Y0 w( f0 J* e
3款早餐養生粥tvb now,tvbnow,bttvb9 }7 S* d) f, C* W4 W( E- V
1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥 公仔箱論壇- G, V$ b# Y% M) d) C8 p
上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！
8 j& t B! V7 _% k8 n李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。/ p1 a9 l [2 m7 h
9 ^9 U' p# |: u: g5 j; J5 b+ p5.39.217.76【小米益胃粥】食譜：
" D8 M) U# Z, `公仔箱論壇材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。' m4 ^6 X& ]9 |% R# U3 v: b3 C S
作法：
8 h, z; [) s0 I) l% ~+ O1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。6 r9 h5 _! A; \' Z2 e' c5 ]) @
2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。
3 ]) ^5 D) _+ R5 n' ^tvb now,tvbnow,bttvb功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。
Z0 h9 @9 d! ` N$ Z禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。
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% B# j0 N# M: x0 ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥
$ R& Y3 }9 E; h* w3 f「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。
# ~$ I: y. [2 C: i( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。
- p1 U% \, H% |9 I/ q1 C2 m【清肝健脾粥】食譜：5.39.217.76, S, K) }) u+ |
材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。
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1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。5.39.217.763 C& N" W8 {6 ^9 w! ?3 e- x- B" E
2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。
( p) t9 m r! F4 R3 r% Y% p0 ^& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k# o% J9 S4 S! y' K
禁忌： 無禁忌 。6 l% v5 {- }6 @) o
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3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥
% x/ K( T6 p9 j' m+ r) x資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。; z2 V# g3 j4 T7 h y
【顧眼明目粥】食譜：
' M6 Z+ [, U6 b5.39.217.76材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。
d7 ]$ B' M7 x9 t% j作法：
9 r4 a7 X4 T; f# v5 a s2 d' F5.39.217.761. 將藥材洗淨後先置旁。
) _( W( O) p8 P9 Q% U6 ^2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。
! ^' u/ ]* J1 X6 P9 t0 T; a# l' L5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。
, d- F) ?5 u. {2 e4 n6 w公仔箱論壇4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。
) U5 v3 M( R# g" U5 ]: W功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。
% Y7 ?/ @: {% E8 G/ f7 w禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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