冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！
9 z/ [& V5 k- C5 G4 j公仔箱論壇李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。
6 q+ P$ w: p% Z9 O公仔箱論壇3款早餐養生粥
- e7 R6 r$ B$ Atvb now,tvbnow,bttvb1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥 公仔箱論壇, ]0 d+ ` Z7 U: y. l
上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！
% n) E, W- ^( V: M6 ?tvb now,tvbnow,bttvb李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。tvb now,tvbnow,bttvb" R' B! \% B& n( G- u
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【小米益胃粥】食譜：公仔箱論壇% C# v! r! o- [: \
材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。
) d; a% t8 z0 q/ `8 C/ w3 Y作法：tvb now,tvbnow,bttvb. j% H) z: J1 ~: M- w/ P- I3 s
1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。公仔箱論壇+ d8 @+ k7 n0 x6 u5 O
2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。公仔箱論壇/ w; g \6 X" j+ w3 j
功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。
" ^3 o5 r* P8 D5.39.217.76禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。
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: m2 @+ n/ \% Y/ W公仔箱論壇2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥
6 t1 c: z4 J4 f5 J( g5 `. @3 ?5.39.217.76「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i% P9 _1 Y8 a, }6 O' F
李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。
3 w: [$ {! ~3 `. v6 M5.39.217.76【清肝健脾粥】食譜：
4 t* p2 g& I0 I7 @# m: w1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。
W% v" y( {1 y+ Z% v# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
& A6 H+ t" _" C* B( Q公仔箱論壇1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。
% z1 w3 A, F$ O% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。
, Q" I' [2 m. h) u4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。
K" M7 G2 \0 D7 y! a1 D4 k' ?8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌： 無禁忌 。tvb now,tvbnow,bttvb* I* c: S2 p5 S$ x
# B2 b6 O; z( ~" h- O& R( ~3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥( W* M) g1 O9 s4 X: j/ m
資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。7 |! A: _1 U L/ a" l* x9 `9 J
【顧眼明目粥】食譜：5.39.217.760 S' r& Z y5 B# L
材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。5.39.217.76. z8 Z9 v$ K; |, u9 }1 C: w3 K
作法： - S& k0 d% Y; ^% o1 q, ]+ E5 b% }
1. 將藥材洗淨後先置旁。
9 V5 ]* @8 I/ ]0 ^. ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。9 _% n# {" U" n% ]% L$ ]
3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。
# b3 x1 j& O5 Stvb now,tvbnow,bttvb4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。公仔箱論壇, w+ I6 m+ n- ]
功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。
5 W$ u8 {; w( i( k. Dtvb now,tvbnow,bttvb禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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