冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！
7 J) Z4 @- u: {( A' W公仔箱論壇李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。
7 f2 l; L6 K3 k- N- p# o3款早餐養生粥+ @) ]' Z: ~- q: |* R; L8 ~5 w
1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥 5.39.217.76' U) f& N6 h8 h
上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！
$ D4 w" f$ L4 y+ b$ u6 C% L; z李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。tvb now,tvbnow,bttvb5 h5 s7 j! U5 U3 Q8 `
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【小米益胃粥】食譜：
i* U( c {) ~5 L4 a1 D公仔箱論壇材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。
( q6 F2 N6 |1 Ptvb now,tvbnow,bttvb作法：
" R( \: g- p! @0 n, m" `0 j9 ?) {" G$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。公仔箱論壇 g5 H" u+ ]- W/ g8 J
2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。
7 X- b& t" e0 ^7 {% F1 r! ~+ O Q2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。
( \( t$ a. z4 l3 p! x7 w8 o: P2 V$ [5.39.217.76禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。
: Q* b% p# i6 P( _6 ~ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c) o) ?' E4 p& w& i$ L( w
2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥公仔箱論壇, `" }- Q, G' R" g1 y: |5 ^8 ^. Y! E, [
「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。5.39.217.766 E. v5 w5 M4 t8 p/ `, w
李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。
* R. j8 ]1 Y& n; ]7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【清肝健脾粥】食譜：
8 L4 r0 t$ A* q0 W7 l8 E) ]3 x公仔箱論壇材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d6 R/ `4 n0 b" b, Q7 E
作法：! G$ V, V8 \$ B3 E
1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。
& [9 F( h; o) ?# ltvb now,tvbnow,bttvb2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。
+ ?4 i& c* l9 Y, q9 s1 H% j5.39.217.76功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。公仔箱論壇8 O% p$ _: s3 V( ^/ I
禁忌： 無禁忌 。
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3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥& i9 Z" W, w6 o" H7 P# L% N; {
資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。
* I8 g) S3 v5 @' d) N" z5.39.217.76【顧眼明目粥】食譜：
4 j2 t. u2 H5 V3 o8 t材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。公仔箱論壇, `0 i, w1 I/ j; E# `6 e1 j% M
作法： tvb now,tvbnow,bttvb2 J* m- v* M2 m C3 t
1. 將藥材洗淨後先置旁。5.39.217.76& d$ b6 X3 w- b" d, [- ~& {
2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。
$ f4 m7 Z" S/ `% P5 s+ M3 f, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb r: M4 U1 ]. j& t$ `8 \
4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~- w- w @- {+ u5 v8 T
功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。
; X- S; ]* ^) E! M9 A" C禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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