冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！
; u" O5 L' w4 \李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。公仔箱論壇6 |. o1 }8 w7 f; p2 o# ]
3款早餐養生粥5.39.217.763 b: B5 J( M' h) q% D
1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥
$ v; Z# m' J! E4 x: [上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x( M( {8 ~8 A1 b- ^
李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。
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【小米益胃粥】食譜：6 q" ~! x3 N ^& w
材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。- ^+ U6 V! e0 S) w }
作法：
7 h( C& ~& \0 }' K5 S! w/ a1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。
. ]" ~+ k6 j& N) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r7 M8 ^3 g2 U: e+ ?# [
功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。
9 G6 A7 F7 J4 x# o I7 @8 L禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。- S6 {7 Q2 e7 N- @- O
' M5 f6 j4 L0 w U0 E9 E公仔箱論壇2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥- L+ ?) ~* [. j
「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。1 _$ @ F+ M1 _: Y# C
李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。
6 G& p2 f0 [9 g2 atvb now,tvbnow,bttvb【清肝健脾粥】食譜：7 l: R9 x L) l2 W
材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。5.39.217.76( s$ w1 S3 S/ B: q0 S; g( |
作法：
: _& ?$ `6 W5 M4 wtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。( B a1 i5 s" G0 [$ H9 C0 P( I4 ^' S
2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。tvb now,tvbnow,bttvb3 s/ M7 n1 l( C/ c9 o. j# \
功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。
4 q e/ w8 E% S$ x$ B( V! p L禁忌： 無禁忌 。
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/ F- b% t. L- r; ~6 j$ n4 B公仔箱論壇3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥! h/ o* ~/ }4 R( T$ ^
資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。tvb now,tvbnow,bttvb$ O9 S8 z8 L! O- a
【顧眼明目粥】食譜：
; j4 @( r7 j- [4 a5.39.217.76材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e0 q$ s, y s9 C$ [7 w. k' L
作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @& a- y- p4 g( P2 F& ~: M- R0 f
1. 將藥材洗淨後先置旁。
+ S; M6 D Q" E: H2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。3 q1 t5 d! G. `* C, z! o4 _' j, J
3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。: L* j+ Z. g9 p8 b0 I0 t& [
4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。5 }7 Q. s$ B% n
功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。tvb now,tvbnow,bttvb7 P" ^: x9 z1 j' w* n. q
禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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