冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！3 H; v8 c, f8 m( ?% r1 M
李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。
$ D O* t; K8 D! Xtvb now,tvbnow,bttvb3款早餐養生粥
+ J2 T5 v0 C& v; C9 m9 Y' ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥
; \* i& C8 A/ Y, r/ @, s( N公仔箱論壇上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！
: p% F8 ~! _7 A公仔箱論壇李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。7 O( |( p1 U/ L- E; M
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【小米益胃粥】食譜：: K) } _* p( P7 n
材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。
! B" s7 G1 k% |) r# K9 `5.39.217.76作法：
1 E4 Q M4 Y1 T1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。
* o$ m4 o9 ~. y6 ~: j% U4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。( u1 d/ l; V2 A" x# }3 D
功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。! ?* \0 V0 y% X" r0 _
禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。
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6 j9 n$ [. }2 r( J& O2 F& m7 C( U& N& Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥5.39.217.76: [/ [5 U9 ?5 r
「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。公仔箱論壇7 l3 l, `9 ]: G0 @7 k/ R9 x9 t
李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。
) M5 z2 p) C1 S/ \$ A5.39.217.76【清肝健脾粥】食譜：
* q+ a$ \+ k0 r, n y1 ^ K8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。
+ Z/ x, ]4 x* i4 v( U, N公仔箱論壇作法：公仔箱論壇% {% M' H0 h7 k
1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 \/ P6 c) P9 A% x
2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。
1 c+ {/ X: M c% w7 R* k+ `tvb now,tvbnow,bttvb功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。tvb now,tvbnow,bttvb e" s2 O& Z4 M$ `# S
禁忌： 無禁忌 。
( ]; }9 j \% D; r2 G+ ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: v" k, F' v% z% P0 X# H
3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥公仔箱論壇6 Q: N7 t v' H+ _' I" D2 R
資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。tvb now,tvbnow,bttvb4 y" v$ h3 }+ W, y9 r
【顧眼明目粥】食譜：
+ d* s9 Z9 c1 v5 c' K# b材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。2 z: k1 {, E; N+ f
作法： 公仔箱論壇' o5 k2 @, R* ?
1. 將藥材洗淨後先置旁。
" o) E) A* g" M& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。公仔箱論壇) H8 o- w& U- I7 ~3 O
3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。
' l0 s+ w+ q) O# l, N" D: Q4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。公仔箱論壇3 ^1 [. o6 M4 Z7 s
功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L2 y2 r9 g, _7 G5 j- R
禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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