冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！+ m3 e+ l$ S# a; s( u# i
李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。5.39.217.76* V6 o4 G7 `' ]9 D: S# d' \9 b4 l
3款早餐養生粥公仔箱論壇, m! Y1 t* r1 h: g! w& g
1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥
! U8 H6 ^1 m6 u上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！
7 V3 K6 P' L) j; \: |0 ~tvb now,tvbnow,bttvb李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I- d K* ?5 }* k
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【小米益胃粥】食譜：
5 t" a: p1 @7 V& q材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。% a4 S; n- s; [7 q) w( S* T, Q4 t
作法：
% K/ Y2 l T/ y3 ptvb now,tvbnow,bttvb1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 g! _' j- J! d: T1 X5 g" o8 N/ ]% F
2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。tvb now,tvbnow,bttvb' K- k, J, |1 |7 _$ d
功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e9 J0 G$ N5 m: L8 g
禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。
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* L/ w8 a0 f8 J0 c2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥5.39.217.76, ]- A" {1 |4 _
「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。
& b9 o- U9 Q* y公仔箱論壇李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb# R/ \$ l/ G7 ]8 l- g
【清肝健脾粥】食譜：: j3 U' B$ H. r7 Z5 |
材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。
! O) }- _, i6 L" V作法：公仔箱論壇2 }& R& u, L2 v+ e" W& |, Z! V4 \5 `
1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。
) a7 J: X% ]6 h5 s+ a: i) o2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。公仔箱論壇' @- V8 ^' O, P7 z! k
功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。
! Z+ Z$ d+ U% u4 J( F8 X+ J公仔箱論壇禁忌： 無禁忌 。
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3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x3 t* W' a" B
資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。
* \# e2 i% b, A% w3 n, o8 l. {tvb now,tvbnow,bttvb【顧眼明目粥】食譜：
. m4 ]5 Z1 A* A) C5.39.217.76材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。
% w$ E1 V6 R% K# d- a+ C' N: d5 h* i作法：
1 E0 Q. Q! }& Y: C1. 將藥材洗淨後先置旁。
: M* J/ G& @- G! H1 U% m' I2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。
1 d4 Z& O) K( J$ e3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。
A* Y! A7 E4 y6 d& L5.39.217.764. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。
$ h1 \1 a, h' M- O: Rtvb now,tvbnow,bttvb功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 p+ [' R+ o2 Q
禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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