冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！公仔箱論壇* F7 V, u$ x) Z
李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。
3 R7 P x7 K- U1 v% [* K; {3款早餐養生粥
+ K- Q1 b! H# C! L \tvb now,tvbnow,bttvb1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B& d2 ?% M& C( u7 g
上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K1 z' b5 D5 S: B. U6 B9 R
李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O6 Y. |3 O, W9 v9 K8 Q9 f! W* ^
tvb now,tvbnow,bttvb+ ^% V) ~& F1 H8 a7 n0 u; w
【小米益胃粥】食譜：
$ S3 u: ^+ I5 H$ J2 s材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。
; p1 l% u" h7 f* O公仔箱論壇作法：
0 m( b R! c) }' n$ B2 Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。
( u' n+ z2 Z4 D% H# D3 s1 i9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。" h: p A/ `/ i- V+ ]& C
功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。9 M9 ~: I3 w+ w8 `6 ~$ w) z9 Z' x
禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。tvb now,tvbnow,bttvb$ O9 h8 \0 O; m. K% l0 z
* s+ g0 [& l% U: e b8 u: W" z5.39.217.762. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥公仔箱論壇( _' J: m- V9 z9 r/ j7 o' W: _
「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I; P2 Y! `/ E l. d' W# C
李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb5 O( J% }0 h$ {: G. x I
【清肝健脾粥】食譜：8 G7 r: `; }! P! |. ]- u
材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C5 E. |' X- x
作法：tvb now,tvbnow,bttvb: M$ ^7 X2 [" Z$ v9 U' T! O
1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" a+ k1 K# \$ i7 ^8 \
2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。! e# `2 x# L$ t, z
功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。
4 n- l# k' e; ?6 C- m4 _4 p禁忌： 無禁忌 。
f5 @: o/ @8 @/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y8 r5 r! v2 `1 R
3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥
$ w3 J& B4 |/ ? `* W5.39.217.76資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。0 C- R' I; ^, \, N& w
【顧眼明目粥】食譜：
2 u7 @ M C" m6 } u1 R5.39.217.76材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。
# M& L, T* r6 Z/ B& b作法： % X9 H4 f' E7 e8 D; J2 Y8 m" W
1. 將藥材洗淨後先置旁。
. V3 a+ P' ?8 p+ x+ v. S: Y2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。
1 v# z4 v" V2 D+ L. v+ T, b- _3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。
0 h9 f, {7 m- f7 L( Z+ ?5.39.217.764. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。
* N, M. r' w& y1 y& u9 D, R* G功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。6 j( o; J/ E- n( Q( g" u9 ]
禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
| 