作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年12月11日 下午5:30
" f$ i, T7 [* S( I; [9 p公仔箱論壇 【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】數十年前因為營養不良造成夜盲症或其他眼睛疾病的狀況。現代已不常見，反而是營養過剩、不均衡才值得注意。「均衡的飲食才是護眼之本。」爸媽檢視一下，以下5種有助眼睛更健康的營養素，孩子都攝取到了嗎？* N$ _2 i' G& C9 |- v0 h( ?
& g1 J" J: d) d" B' [' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O: c) d6 w$ ]( K' R& S6 X
營養素1／維生素A
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維生素A有助滋潤眼睛，預防乾澀。而正常的眼球發育需要維生素A的運作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿蔔、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協同作用，能加倍維護眼睛的正常機能，富含於海鮮類食物中。5.39.217.76* B' m) [/ S9 A, V, N
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營養素2／維生素B群tvb now,tvbnow,bttvb8 L. ^7 B$ x; t2 l% R
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能舒緩眼睛疲勞，是有益視神經系統的營養素。可藉由多吃綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當中攝取到。公仔箱論壇! m1 h- ~* N/ Q, d; l$ g
4 w9 U" a% Y" H9 n0 O z公仔箱論壇要獲取有利視神經傳導的維生素B群，多攝取全穀類食物代替經常食用的白米飯、白麵條；另外堅果，香菇，蛋黃等等食材，含量也很不差；蔬菜則要以少油快炒方式烹調，以免維生素B的流失。tvb now,tvbnow,bttvb. q( e* ^0 ^1 _8 [/ `8 O4 z
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營養素3／維生素C
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維生素C的作用在於預防老人眼部病變，例如白內障的發生。但因為具有抗氧化功能，對攝取肉食較多的現代孩子來說，也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對有它的好處！」建議從各種新鮮蔬菜及水果裡來取得豐富的維生素C。6 `, T P9 t( q" q5 O8 a7 ?9 j
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營養素4／葉黃素、玉米黃素、花青素
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5 k, g3 O' \( ^4 M" \( a' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗氧化素對孩子眼睛的重要性，獲得醫師們一致贊同。這三種營養不但能降低自由基對眼睛的傷害，對視網膜及眼部的微血管都有保護作用。可在菠菜、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等，得到不錯的攝取。
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2 v0 @0 r, ]% @" l, P8 r6 m! ?公仔箱論壇營養素5／Omega-3脂肪酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j% ^! u# w! S: H3 C0 e6 ?5 L
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Omega-3脂肪酸是能增加視網膜神經細胞活性的營養素。DHA除了對腦細胞發育有正面幫助的營養外，它也存在於眼睛的視網膜及細胞膜當中，「在促進眼睛視力發展上扮演很重要的角色。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m9 M! r( Q" A3 P
& n$ R7 P& l s2 s9 Z/ r5.39.217.76由於這類營養大多集中在深海魚類裡，如果媽咪們擔心重金屬汙染的問題，「只要盡量避吃大型深海魚類，像是多選擇小型鯖魚（花飛）、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。」
( Q" | y3 I, E+ M1 i5.39.217.763 E# K. m O5 }2 N1 Y0 x/ X
以上的營養，只要孩子的飲食能達到均衡，其實不需要額外再補充營養錠。那麼，魚肝油產品對孩子眼睛也有保護作用嗎？劉秀雯院長特別叮嚀這方面的補充要很小心，因為魚肝油是脂溶性的、維生素A含量高，一旦過量反而會造成肝臟負擔，「從天然食物而來的營養還是最安全的！」
3 R2 I i8 A& p- z( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]$ l& i$ A) j" y5 F
【營養師權威推薦！五色好眼力食材】" G( S$ ~" u% G$ ?; w
% O, ?) y4 T# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠：青花菜、菠菜、芥藍菜、地瓜葉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~1 \( h8 x& E, K0 e
. C# V6 f- Y4 S& e公仔箱論壇白：枸杞、紅西瓜。
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! z n4 e( h0 p: l$ b& _1 F- [tvb now,tvbnow,bttvb藍紫：茄子、藍莓、紫葡萄、紫菜。
7 Y8 X! B; r& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* u. O# X# R+ E- {7 C- D公仔箱論壇黃橘：胡蘿蔔、南瓜、甜玉米、柿子。
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5 M. m! Q& w( X- r# V公仔箱論壇其他：雞蛋。
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文章出自於台灣廣廈：《打造不過敏體質！6色食材》一書 |
發表於 2014-12-19 09:55 AM
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