作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年12月11日 下午5:30 tvb now,tvbnow,bttvb, g+ k* \7 h, m2 \" @ I# u/ W* p
【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】數十年前因為營養不良造成夜盲症或其他眼睛疾病的狀況。現代已不常見，反而是營養過剩、不均衡才值得注意。「均衡的飲食才是護眼之本。」爸媽檢視一下，以下5種有助眼睛更健康的營養素，孩子都攝取到了嗎？
{! ~# G2 {6 ~% q W5.39.217.76
/ G F4 }; F u# q8 ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& z4 j- Y! v0 U, M7 b7 c3 }
營養素1／維生素A
; u$ e9 P1 ^+ @- n. \ I! p! s2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L' y) b' \- j( A5 `3 C( b* n
維生素A有助滋潤眼睛，預防乾澀。而正常的眼球發育需要維生素A的運作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿蔔、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協同作用，能加倍維護眼睛的正常機能，富含於海鮮類食物中。
) S3 J+ L' ~4 a3 f( ^/ O5 Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 t! O) y. R: c5 K8 A- n7 }
營養素2／維生素B群
- i. A; g' H/ S r3 y1 `/ s; {公仔箱論壇
5 ?! h* X* g$ g" m/ f能舒緩眼睛疲勞，是有益視神經系統的營養素。可藉由多吃綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當中攝取到。公仔箱論壇/ a' I1 Z- y5 X; `8 \
4 q o5 a2 p( q3 X0 P+ ~, K要獲取有利視神經傳導的維生素B群，多攝取全穀類食物代替經常食用的白米飯、白麵條；另外堅果，香菇，蛋黃等等食材，含量也很不差；蔬菜則要以少油快炒方式烹調，以免維生素B的流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C, w1 A' {/ x+ r5 ^( l/ c& b
0 ]3 q' Y; K- H4 c! A3 g2 a# S4 @
營養素3／維生素C5.39.217.76# L7 S0 i: T2 s; [ G3 s4 F
tvb now,tvbnow,bttvb r4 V) r. x1 |( C! }
維生素C的作用在於預防老人眼部病變，例如白內障的發生。但因為具有抗氧化功能，對攝取肉食較多的現代孩子來說，也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對有它的好處！」建議從各種新鮮蔬菜及水果裡來取得豐富的維生素C。
' r" h7 Z- E) B z5 y: C' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ \. m) V/ O& }1 i) T1 }
營養素4／葉黃素、玉米黃素、花青素
' J# B* o$ G9 Y. i$ k" w! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 L1 L2 @& A: u* l+ ^6 ?+ }公仔箱論壇抗氧化素對孩子眼睛的重要性，獲得醫師們一致贊同。這三種營養不但能降低自由基對眼睛的傷害，對視網膜及眼部的微血管都有保護作用。可在菠菜、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等，得到不錯的攝取。$ y1 x9 z$ R/ t: t" {) q2 @
3 Q; h8 H% v. R. c7 q: b
營養素5／Omega-3脂肪酸
- ]) S+ t+ c( @" u公仔箱論壇5 J0 \: @. j& V: a# q0 j. D* B
Omega-3脂肪酸是能增加視網膜神經細胞活性的營養素。DHA除了對腦細胞發育有正面幫助的營養外，它也存在於眼睛的視網膜及細胞膜當中，「在促進眼睛視力發展上扮演很重要的角色。」公仔箱論壇% P9 L# s; E+ K; J9 B5 ? a/ T
3 ^; _$ Y" o9 L& ^" u8 H/ Atvb now,tvbnow,bttvb由於這類營養大多集中在深海魚類裡，如果媽咪們擔心重金屬汙染的問題，「只要盡量避吃大型深海魚類，像是多選擇小型鯖魚（花飛）、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。」5.39.217.76; X# i$ `% x2 A' @! \
8 p0 l' F5 H. w( j$ W2 o0 N( c- y以上的營養，只要孩子的飲食能達到均衡，其實不需要額外再補充營養錠。那麼，魚肝油產品對孩子眼睛也有保護作用嗎？劉秀雯院長特別叮嚀這方面的補充要很小心，因為魚肝油是脂溶性的、維生素A含量高，一旦過量反而會造成肝臟負擔，「從天然食物而來的營養還是最安全的！」" P( K9 v; D: ?: ]2 v" V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U5 a, `6 U3 c, Z
【營養師權威推薦！五色好眼力食材】公仔箱論壇5 a3 ~; O# E* Y" [! B
tvb now,tvbnow,bttvb5 ]# z- \$ _! @2 S1 ~/ f
綠：青花菜、菠菜、芥藍菜、地瓜葉。+ o, h {% C$ U2 M& y, F: f$ U
* N6 A7 w1 t+ l$ Z: p公仔箱論壇白：枸杞、紅西瓜。tvb now,tvbnow,bttvb- q9 D! y# n) c, y! h( Y
5 M! q$ u2 v2 a藍紫：茄子、藍莓、紫葡萄、紫菜。5 G9 y! r. {" H9 a0 T; b$ B
5.39.217.761 |8 M: W5 x$ }8 Q
黃橘：胡蘿蔔、南瓜、甜玉米、柿子。
/ G& k2 Q: D7 M6 T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 d, W9 ?8 a( W3 a( [; G4 `4 ?" V
其他：雞蛋。, W) J) C. G' f! R
- T9 r) `2 W6 ]6 Y0 l, V
文章出自於台灣廣廈：《打造不過敏體質！6色食材》一書 |
發表於 2014-12-19 09:55 AM
| 