作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年12月11日 下午5:30
* V/ B- I# b( y, L$ m2 A5.39.217.76 【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】數十年前因為營養不良造成夜盲症或其他眼睛疾病的狀況。現代已不常見，反而是營養過剩、不均衡才值得注意。「均衡的飲食才是護眼之本。」爸媽檢視一下，以下5種有助眼睛更健康的營養素，孩子都攝取到了嗎？5.39.217.760 C1 H1 ^3 d3 b3 O& Q7 R9 D
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營養素1／維生素A公仔箱論壇: Y8 W- w' Q2 M, A: D2 O
* Z4 P* S w$ J+ n4 r. _- n* `公仔箱論壇維生素A有助滋潤眼睛，預防乾澀。而正常的眼球發育需要維生素A的運作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿蔔、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協同作用，能加倍維護眼睛的正常機能，富含於海鮮類食物中。% b% J6 `* x' o2 \7 C! f/ W
6 E" F! X* A8 H5 J& K7 j! o1 A5.39.217.76營養素2／維生素B群TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i9 L' m- v2 v! y
# h6 k: x8 [! t# R* o& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能舒緩眼睛疲勞，是有益視神經系統的營養素。可藉由多吃綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當中攝取到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m/ G( A) u2 b; l: H; D
' D W( N5 E! M: b O; M/ m公仔箱論壇要獲取有利視神經傳導的維生素B群，多攝取全穀類食物代替經常食用的白米飯、白麵條；另外堅果，香菇，蛋黃等等食材，含量也很不差；蔬菜則要以少油快炒方式烹調，以免維生素B的流失。
' K/ m" c9 b5 l. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I# n% d* H* o+ B' v, k+ ~4 i7 N
營養素3／維生素CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r5 ` D+ B" v4 H* Y @, e
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維生素C的作用在於預防老人眼部病變，例如白內障的發生。但因為具有抗氧化功能，對攝取肉食較多的現代孩子來說，也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對有它的好處！」建議從各種新鮮蔬菜及水果裡來取得豐富的維生素C。
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9 z* W: Z7 W0 [7 u A. V+ G營養素4／葉黃素、玉米黃素、花青素
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* c0 k/ t0 a* i# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗氧化素對孩子眼睛的重要性，獲得醫師們一致贊同。這三種營養不但能降低自由基對眼睛的傷害，對視網膜及眼部的微血管都有保護作用。可在菠菜、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等，得到不錯的攝取。tvb now,tvbnow,bttvb5 x% J1 @9 Q8 m9 F% I6 }* i
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營養素5／Omega-3脂肪酸' W: |" \9 Y+ @
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Omega-3脂肪酸是能增加視網膜神經細胞活性的營養素。DHA除了對腦細胞發育有正面幫助的營養外，它也存在於眼睛的視網膜及細胞膜當中，「在促進眼睛視力發展上扮演很重要的角色。」5.39.217.763 A4 ~, L! v. w: a( ~
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由於這類營養大多集中在深海魚類裡，如果媽咪們擔心重金屬汙染的問題，「只要盡量避吃大型深海魚類，像是多選擇小型鯖魚（花飛）、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。」
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以上的營養，只要孩子的飲食能達到均衡，其實不需要額外再補充營養錠。那麼，魚肝油產品對孩子眼睛也有保護作用嗎？劉秀雯院長特別叮嚀這方面的補充要很小心，因為魚肝油是脂溶性的、維生素A含量高，一旦過量反而會造成肝臟負擔，「從天然食物而來的營養還是最安全的！」
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# X( H& q7 b( S+ x( V' |5.39.217.76【營養師權威推薦！五色好眼力食材】
1 }8 e- ~0 Y( n6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 t) ?2 K a4 k7 l綠：青花菜、菠菜、芥藍菜、地瓜葉。tvb now,tvbnow,bttvb) O" s( {' s Y9 ~3 {
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白：枸杞、紅西瓜。公仔箱論壇0 u; F& V% k2 Z9 b' D6 v2 W
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藍紫：茄子、藍莓、紫葡萄、紫菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \9 K; r) i( u' d; W2 M
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黃橘：胡蘿蔔、南瓜、甜玉米、柿子。
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0 T. x8 Y8 q8 @/ u' |% I. c5.39.217.76文章出自於台灣廣廈：《打造不過敏體質！6色食材》一書 |
發表於 2014-12-19 09:55 AM
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