作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年12月11日 下午5:30
( p' Q$ f+ _! W, T G 【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】數十年前因為營養不良造成夜盲症或其他眼睛疾病的狀況。現代已不常見，反而是營養過剩、不均衡才值得注意。「均衡的飲食才是護眼之本。」爸媽檢視一下，以下5種有助眼睛更健康的營養素，孩子都攝取到了嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |% T. z: K5 d) D N' v
4 \5 @, g5 E+ |7 H/ S5.39.217.76
3 w. S7 X6 m" D) X7 `營養素1／維生素A
, t! H2 B' V2 g6 Y$ o5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ _$ D* ^$ t( L9 C' A# {1 W
維生素A有助滋潤眼睛，預防乾澀。而正常的眼球發育需要維生素A的運作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿蔔、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協同作用，能加倍維護眼睛的正常機能，富含於海鮮類食物中。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q6 D, h+ Q( L% S6 S8 d: N3 _
公仔箱論壇& ]/ a: Z' w m
營養素2／維生素B群
( X# Z$ M8 ^) K, x' t
- ^$ j4 S$ T9 z( |8 O0 I. P* w, i5.39.217.76能舒緩眼睛疲勞，是有益視神經系統的營養素。可藉由多吃綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當中攝取到。! R1 x7 ?1 y5 ~3 e3 M+ F( l
# U8 ^6 |5 V0 n3 t4 e F5 P- Ktvb now,tvbnow,bttvb要獲取有利視神經傳導的維生素B群，多攝取全穀類食物代替經常食用的白米飯、白麵條；另外堅果，香菇，蛋黃等等食材，含量也很不差；蔬菜則要以少油快炒方式烹調，以免維生素B的流失。tvb now,tvbnow,bttvb; ^1 S* @- x4 r1 D. z G
3 z" J" h) x7 W: V J: W. x營養素3／維生素C
7 W: ^2 R' o/ {公仔箱論壇
$ f- D5 K9 q4 M維生素C的作用在於預防老人眼部病變，例如白內障的發生。但因為具有抗氧化功能，對攝取肉食較多的現代孩子來說，也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對有它的好處！」建議從各種新鮮蔬菜及水果裡來取得豐富的維生素C。公仔箱論壇4 E! V- y! [& T7 C
5.39.217.769 I1 r& {; N% x" s9 \ S
營養素4／葉黃素、玉米黃素、花青素
! g* Y0 b6 F. Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I k) n4 j: r5 O7 i
抗氧化素對孩子眼睛的重要性，獲得醫師們一致贊同。這三種營養不但能降低自由基對眼睛的傷害，對視網膜及眼部的微血管都有保護作用。可在菠菜、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等，得到不錯的攝取。
! O! v& u1 W8 R! o7 r/ M/ x. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c) w5 O- j; ]+ m) M
營養素5／Omega-3脂肪酸tvb now,tvbnow,bttvb( _$ J% w5 W8 f6 h
公仔箱論壇8 _# z3 t8 \% O, A8 t
Omega-3脂肪酸是能增加視網膜神經細胞活性的營養素。DHA除了對腦細胞發育有正面幫助的營養外，它也存在於眼睛的視網膜及細胞膜當中，「在促進眼睛視力發展上扮演很重要的角色。」
; B6 K! c+ ?! p( L( V* {' d9 R6 D公仔箱論壇公仔箱論壇4 S0 I1 C9 j* j- h2 c
由於這類營養大多集中在深海魚類裡，如果媽咪們擔心重金屬汙染的問題，「只要盡量避吃大型深海魚類，像是多選擇小型鯖魚（花飛）、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。」8 m8 Q m% M* \' z5 g
公仔箱論壇9 m, [# i! I' i9 n5 n
以上的營養，只要孩子的飲食能達到均衡，其實不需要額外再補充營養錠。那麼，魚肝油產品對孩子眼睛也有保護作用嗎？劉秀雯院長特別叮嚀這方面的補充要很小心，因為魚肝油是脂溶性的、維生素A含量高，一旦過量反而會造成肝臟負擔，「從天然食物而來的營養還是最安全的！」公仔箱論壇( H$ [. T1 |+ H8 |
tvb now,tvbnow,bttvb! M) W% ~/ ] i3 q
【營養師權威推薦！五色好眼力食材】
# R8 y# ^ a; A8 _) r公仔箱論壇4 m- ?" |! I% d2 O7 I! @7 x$ b! N
綠：青花菜、菠菜、芥藍菜、地瓜葉。
' n# P" w0 f& E, ]0 H& {8 w5.39.217.762 u x1 y( l* D. N: j4 a
白：枸杞、紅西瓜。
' L: I7 J. v- @- r, p) J$ i& W5.39.217.76, c# z, a; w3 t2 \9 o1 N# v
藍紫：茄子、藍莓、紫葡萄、紫菜。公仔箱論壇, `( i1 H9 N2 f. b1 m
5.39.217.76+ H: O; z+ v8 y6 w3 v1 |
黃橘：胡蘿蔔、南瓜、甜玉米、柿子。
" I1 F R$ y( N5.39.217.76
0 \ u7 B& i- A' @6 v e5.39.217.76其他：雞蛋。5.39.217.76$ j* @ n, q3 E9 K/ f1 t
$ l# ^' e- W4 x9 n$ [* I& n5 W0 J, Ftvb now,tvbnow,bttvb文章出自於台灣廣廈：《打造不過敏體質！6色食材》一書 |
發表於 2014-12-19 09:55 AM
| 