作者： 圖文提供／台灣廣廈 | 華人健康網 – 2014年12月11日 下午5:30
2 O9 ^: X; A6 g' F; c+ K! F5 e/ | 【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】數十年前因為營養不良造成夜盲症或其他眼睛疾病的狀況。現代已不常見，反而是營養過剩、不均衡才值得注意。「均衡的飲食才是護眼之本。」爸媽檢視一下，以下5種有助眼睛更健康的營養素，孩子都攝取到了嗎？
7 A3 B0 F- r) H
$ l% X: J& Y+ M8 \$ i; Q6 ftvb now,tvbnow,bttvb5 T% ?% g8 ]. |% i; c' I
營養素1／維生素ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x: d5 O+ w( K0 _: ^+ U$ I
' E' a6 j: ]4 f維生素A有助滋潤眼睛，預防乾澀。而正常的眼球發育需要維生素A的運作。可在蛋黃、牛奶、紅蘿蔔、番茄、深海魚類中獲得。鋅則與維生素A有協同作用，能加倍維護眼睛的正常機能，富含於海鮮類食物中。
! h5 E, }0 Z* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) M" ]/ _9 J( w9 ], K9 G
營養素2／維生素B群tvb now,tvbnow,bttvb, O: I$ Z$ y3 f- d) Z/ U
! i% W: S% ] _* a6 ^3 N$ m- i$ |4 \5 ktvb now,tvbnow,bttvb能舒緩眼睛疲勞，是有益視神經系統的營養素。可藉由多吃綠色蔬菜、牛奶、瘦肉、蛋黃及糙米當中攝取到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K0 B) `. ?$ d/ |2 K
5 ?4 N% c3 H' P4 N5 {, w公仔箱論壇要獲取有利視神經傳導的維生素B群，多攝取全穀類食物代替經常食用的白米飯、白麵條；另外堅果，香菇，蛋黃等等食材，含量也很不差；蔬菜則要以少油快炒方式烹調，以免維生素B的流失。
; S; N, j6 q# w# r. u) J$ S% d* T* L- p4 ~+ n" C
營養素3／維生素C
% v! Q! R( @% G ^- y U( z# Z公仔箱論壇
1 U% n* `/ o: g/ p( F1 x維生素C的作用在於預防老人眼部病變，例如白內障的發生。但因為具有抗氧化功能，對攝取肉食較多的現代孩子來說，也有防止眼球提早老化的效果。因此「天天五蔬果絕對有它的好處！」建議從各種新鮮蔬菜及水果裡來取得豐富的維生素C。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P7 B. h" P% k% k- y
公仔箱論壇$ l8 W" o" ]* g* d1 u; n
營養素4／葉黃素、玉米黃素、花青素
% X8 H$ Z7 G: l5.39.217.76
* K4 W, L. X, h/ {tvb now,tvbnow,bttvb抗氧化素對孩子眼睛的重要性，獲得醫師們一致贊同。這三種營養不但能降低自由基對眼睛的傷害，對視網膜及眼部的微血管都有保護作用。可在菠菜、青花菜、高麗菜、南瓜、櫻桃、蔓越莓等，得到不錯的攝取。
, ^/ W v2 C2 O5 a
7 K* o5 e; n, J/ M+ Q營養素5／Omega-3脂肪酸* ^0 x X5 [( n+ Y: h
1 W; X3 F: r9 g4 q/ c$ cOmega-3脂肪酸是能增加視網膜神經細胞活性的營養素。DHA除了對腦細胞發育有正面幫助的營養外，它也存在於眼睛的視網膜及細胞膜當中，「在促進眼睛視力發展上扮演很重要的角色。」
, ` A5 M2 P8 ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76 ]8 A7 l& A. Q2 o$ X% v% S
由於這類營養大多集中在深海魚類裡，如果媽咪們擔心重金屬汙染的問題，「只要盡量避吃大型深海魚類，像是多選擇小型鯖魚（花飛）、鮭魚、鮪魚、秋刀魚都很好。」
1 V% B; P% j0 \# q% R+ N& ttvb now,tvbnow,bttvb) Y7 K$ z) I' c
以上的營養，只要孩子的飲食能達到均衡，其實不需要額外再補充營養錠。那麼，魚肝油產品對孩子眼睛也有保護作用嗎？劉秀雯院長特別叮嚀這方面的補充要很小心，因為魚肝油是脂溶性的、維生素A含量高，一旦過量反而會造成肝臟負擔，「從天然食物而來的營養還是最安全的！」
) M- s* \) ]& o7 N6 Q
( g7 {8 \6 q7 R. w9 {; A( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【營養師權威推薦！五色好眼力食材】$ b5 F* g3 k5 B+ ^
5 F2 Z7 l3 h G綠：青花菜、菠菜、芥藍菜、地瓜葉。tvb now,tvbnow,bttvb4 L$ i& q0 S& H1 [3 _$ x
5.39.217.76" V% T# d; t2 P3 [6 x
白：枸杞、紅西瓜。
& t0 W3 Q# C, L# E* T公仔箱論壇
! W+ W1 s" T. n1 y" B7 k2 m$ N9 R \藍紫：茄子、藍莓、紫葡萄、紫菜。
* s6 G1 x$ ]6 A y9 btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" Z6 Z9 R, ]+ f) w: i. K7 _- N
黃橘：胡蘿蔔、南瓜、甜玉米、柿子。tvb now,tvbnow,bttvb5 m" }( ]4 d1 U( ~- O
/ g* x1 b; e# I9 ^% z其他：雞蛋。
: r' P' j$ U# ?) O4 U6 V
$ u) F* O3 o1 S- h: |4 Z文章出自於台灣廣廈：《打造不過敏體質！6色食材》一書 |
發表於 2014-12-19 09:55 AM
| 