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材料:' |( m2 p! f# n5 r: z' Y7 N' v. w! E
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克
, D1 \+ {6 c! w& ^2 r! x6 G z5.39.217.76白砂糖.....2大匙
$ V$ _3 C7 M7 g- O) t* r3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽 .....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B( S0 F/ q. f+ O: [: R# {
液體無鹽奶油 .....6大匙) w5 Y* v# s; \
牛奶巧克力.....170克
" m1 d5 n7 ~: v) ?黑巧克力.....170克
2 g% j3 ~2 M) J1 }: ?& B( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml公仔箱論壇3 }5 S: `0 P$ m' l6 K
新鮮樹莓.....225克
$ ~4 T" a* N1 B6 x/ f公仔箱論壇% n, A- s7 b! _5 Q
3 D5 y& K& H/ E$ I& T4 P) o" Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:! p: o0 I# d/ p4 l
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
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2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。公仔箱論壇( {$ d( n6 v p ~" H% P: d; X9 h1 D
7 A: U7 u, R& @# C: e7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
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* P) E3 i! D' J9 W0 o公仔箱論壇4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
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6 t8 D1 z# h. N小訣竅：
! w9 X2 O9 v: `" b; ?把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
/ M; {) g7 t5 [& B+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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溫馨提示（基絲汀）：
/ @2 c2 N* U; h; I% `公仔箱論壇大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。
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雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。# @. c) t# k7 k, w* R4 j- E
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樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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