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9 B- n3 B' ]. m9 F材料:
7 Q, o$ L$ T" C% j7 b* Q& R; c. f& y! ~tvb now,tvbnow,bttvbOreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克
( x* Z7 W+ H, k/ c5 j x白砂糖.....2大匙
( H1 V) G6 R" G- X% _3 b公仔箱論壇海鹽 .....1小匙公仔箱論壇! E' t* f2 @/ L: N% g$ D" s
液體無鹽奶油 .....6大匙5.39.217.76+ ?" F* n3 U0 T; d% P
牛奶巧克力.....170克
) s4 x) R+ @! {: g, K黑巧克力.....170克
/ L6 h7 J$ u7 ]: O J7 N雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml0 x3 F6 i+ m P% c2 w
新鮮樹莓.....225克
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; i! \& b& x* ?2 R1 ~1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `- r/ y- p9 E6 w! F) I+ h, G
做法:/ U; Y0 Z. Y! ` X' b9 E7 q& G4 y3 H+ g
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
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- r1 v6 m4 U) z0 M4 R7 K4 o. p公仔箱論壇2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。
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* m; w" W* M- J$ b, K! R5.39.217.763. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。5.39.217.765 v5 ]" E: t2 G/ C0 U) o$ A
o. T% ~" S0 P- D: l& H% o( `公仔箱論壇4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
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~7 v2 M. w* R- b# a+ _公仔箱論壇小訣竅：
- W, d# g' c8 p7 A9 p- R( ?把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
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溫馨提示（基絲汀）：
T3 [' ~, o5 u& V$ x m- U# M公仔箱論壇大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb* v0 O! J7 ~+ j
) A' j( M) V. D \; L9 @6 M雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
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樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。tvb now,tvbnow,bttvb! S8 M) ?1 Z$ a9 l& H
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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