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; B2 B' J2 t- J材料:公仔箱論壇8 L% x8 N! _5 n* L+ }4 b* F
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克5.39.217.76) X1 U0 w9 n9 C
白砂糖.....2大匙
4 {7 z) e0 F: t5 y5 h3 Z/ ^' e! T5.39.217.76海鹽 .....1小匙
, |4 H8 [5 ^) @5 ~! a: h公仔箱論壇液體無鹽奶油 .....6大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J2 ^4 \% F$ j; I& u
牛奶巧克力.....170克5.39.217.766 m1 m! G; K' ?, v; }" Q
黑巧克力.....170克+ [; V- r% [8 t0 W- j; M6 j
雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
* F7 R& S& R! a" }# N( x0 h; htvb now,tvbnow,bttvb新鮮樹莓.....225克/ `* u# r" R% }: b( W
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" a2 W/ n. N0 _* ]( A6 b4 S# m! l5.39.217.76做法:
3 O& U' W' I9 C0 d8 `$ ?公仔箱論壇1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
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, ~4 E+ F9 m& }6 @: s8 ^公仔箱論壇2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。
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3 p) |- l; c" a9 D( A% v; F2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。tvb now,tvbnow,bttvb9 L) [: o7 M$ n5 k3 e
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/ w2 ~0 \+ u0 y( ~3 ? ^$ ]/ ^5.39.217.76小訣竅：5.39.217.76. J. w; ^5 J- Y" r6 S0 e
把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
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/ Z- Y- b) O. G0 y' ] \. jtvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示（基絲汀）：: M* p8 o! _+ q* v+ j
大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。/ W1 F c% e" Z6 I& _/ e( g# f
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雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。" u2 a1 |# t7 U
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樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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