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材料:
8 k9 Z9 ^) i, P2 \9 m x) Y" ?5.39.217.76Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t' Z0 p+ t9 ^; p! R
白砂糖.....2大匙. K, x4 I1 Y5 x. |# D
海鹽 .....1小匙
2 Z: e$ u: F. K. `tvb now,tvbnow,bttvb液體無鹽奶油 .....6大匙
+ W0 Q+ f0 W+ G, m公仔箱論壇牛奶巧克力.....170克tvb now,tvbnow,bttvb# w4 J. z1 {" _/ l8 G0 i
黑巧克力.....170克
3 Q& J9 x0 M; X雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
# ?+ G4 \9 t" W* Z" x; ~" A新鮮樹莓.....225克
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. ~& V/ r8 `6 g1 v; r8 f# g做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U+ V0 `: S8 D$ @' j4 T2 S3 h$ s
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
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2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。
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3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。1 O+ Y# S# l$ E V: w
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。公仔箱論壇' n* J7 b5 }+ N
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8 |2 G1 R# Q% j. }, q0 Y小訣竅：5.39.217.76( k/ g- i4 S$ ^: @ \3 U% A+ d+ t
把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。1 B& ^ p* Y) ?3 z
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溫馨提示（基絲汀）：
r3 Z3 B: I5 I( `! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U2 l3 c5 I+ D/ B, s
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雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
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樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。3 ?1 e7 G4 W- E T3 o+ n# f
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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