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材料:
D( y( b- `; [; ztvb now,tvbnow,bttvbOreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克2 L, ^/ u& m3 m$ B* G& h# G+ s" N6 s# n
白砂糖.....2大匙
6 u6 r+ b; m2 R# v6 {公仔箱論壇海鹽 .....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! B0 Y) H; A$ ~+ [% G4 C
液體無鹽奶油 .....6大匙/ L) Q) S2 i: Q* I% |
牛奶巧克力.....170克
5 s9 B" \2 E) y0 N8 L6 c公仔箱論壇黑巧克力.....170克
; N) o- C1 r2 {公仔箱論壇雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
$ ]7 s0 s& L! z3 `( z3 ]9 U ctvb now,tvbnow,bttvb新鮮樹莓.....225克
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! O- g4 N' D% N' e公仔箱論壇( R; l! a% m* b# G, f: r' C" c1 D, W0 G7 @
做法:
9 L! x7 v. U9 l" z- U# q: k6 vtvb now,tvbnow,bttvb1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。( ^: K. c+ ?8 P0 n9 |( Y, g
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2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。公仔箱論壇, o3 W- g. [. u
2 H# ]: o) S' ]3 l公仔箱論壇3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
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小訣竅：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O2 [2 v/ y9 S+ j
把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
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溫馨提示（基絲汀）：# v! z% \# x0 V# E7 n% m* G
大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。
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9 n4 }: Z( e/ X公仔箱論壇雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z) m$ ~$ Z5 Q/ v; g
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樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。% U" i+ v# t$ c/ `! o0 g
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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