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材料:tvb now,tvbnow,bttvb4 ?0 M' J- ]& d3 O+ R& T
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克
7 e& R6 O- G' u+ C公仔箱論壇白砂糖.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |7 j6 B" S r, S5 ]' k- k% I; X/ k
海鹽 .....1小匙
* q% A7 x7 w% I/ r) b公仔箱論壇液體無鹽奶油 .....6大匙
# z6 o5 i, n" L6 O% f. r8 [牛奶巧克力.....170克5.39.217.76; M- v6 Q4 j5 `5 a8 f
黑巧克力.....170克
D' ^. c2 l+ H雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml5.39.217.760 V1 i5 f# G7 M; y8 g
新鮮樹莓.....225克
2 g/ o; f) F9 U& S, O( H8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 x! E, j3 \* m% ?7 h, S5 |
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做法:
9 f, [! b0 {/ }, E& W: G" e1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
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. R [5 ?, H `% g0 P" W. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。
8 O+ X J8 r( r& O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S+ ^! T/ z4 R# u% A7 z
3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P% y q0 V; ~
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。公仔箱論壇; G- U# O8 X& i* {$ R g
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# E+ E# @+ F+ p) J& E小訣竅：
" ]! {' f9 b0 t5.39.217.76把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
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9 `5 S7 |, f5 B3 z0 \6 i, A; a溫馨提示（基絲汀）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N8 y% ~, _% Y% f n( c
大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb: p' `) J" Z, U# p' H: W- L
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雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。公仔箱論壇 ?" m; |1 o8 O5 b. k
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樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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