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材料:
$ b* g- g8 V) dtvb now,tvbnow,bttvb糯米.....120克
0 g6 i7 O9 P- a" i碎豬肉.....420克
: S8 H" f( b) c R+ e( q, H4 ?2 }馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒
- W& |* W: K" c3 b+ f美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條
. T) E( B9 g8 T& A, Q2 x5.39.217.76美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條tvb now,tvbnow,bttvb) J6 [- i+ z9 [6 Y. c
生菜.....酌量公仔箱論壇# F. ^: ? V5 Q! u( h' {- v
紅蘿蔔絲.....酌量公仔箱論壇9 W/ O. o, r8 Z. ^4 ?& @0 i
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7 @, E4 c. Q9 K. a5.39.217.76醃料:
1 b" T8 d5 x+ J; q5.39.217.76生抽.....1茶匙5.39.217.766 ?: k2 Z) t, O, j+ z+ q+ |
雞蛋.....1隻+ P& k/ _+ W& w8 h
粟粉(玉米粉).....1茶匙3 Y7 V4 z, |" c3 z1 P
蔥(切幼粒).....1 條公仔箱論壇3 p$ @$ t7 \! f v- B Y# w
薑蓉.....1/4茶匙公仔箱論壇8 I' I; k x0 S3 g' C
鹽.....1/8茶匙
" }+ I9 V1 K, z, d4 b; V, l2 w9 ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許
. _& @- o1 x, ?3 y: w9 Utvb now,tvbnow,bttvb麻油.....少許5.39.217.764 T& S, A, Y- Q `" n
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汁料:
( d. a4 I. @* P; I公仔箱論壇黑米醋.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 w! I* i6 l0 t0 N* |% r
紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻9 J2 S1 o* W" ~8 ~5 w( P& h
蒜頭(切幼粒).....1粒8 D0 z7 A# u% Z
糖.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K- q/ p A" j2 l
水.....4茶匙
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做法:% c$ @; r% u9 N9 O5 K6 ]' y
1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。
+ J/ z. o: _4 ~ Y+ g' g公仔箱論壇2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 t+ q1 d2 ^( t. Z
3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。公仔箱論壇$ e; z. o5 `. v3 b9 {
4. 預備汁料，把所有材料拌勻。公仔箱論壇4 L; ^! a) o5 j+ o) s" _) m
5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。
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溫馨提示：
0 g4 \! Q, }* G3 r" g9 d0 g0 W" i2 F糯米，可用圓身或長身的均可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _' R" f) V4 {3 O+ E' f8 B* y' g
5 F r/ A3 B* C c- N2 F$ p. z, g, @如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。4 U% `: ~# O6 v, v5 ^
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?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。1 _/ g) ]2 q9 s ^* j l; _
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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