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材料:! J# [" T2 h% G6 F
糯米.....120克
2 B+ }$ {: n5 o7 z. L5 D( P碎豬肉.....420克tvb now,tvbnow,bttvb/ w7 g' W1 @- b# O" z# ~) t
馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒5.39.217.76 b2 F8 ]7 p$ @5 E1 \
美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條公仔箱論壇; D& {, m# N7 f1 E1 J8 K; [7 \- L4 B
美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條5.39.217.76, ^6 C0 r7 f5 W- A. C! d
生菜.....酌量# h# ~: J, w! L& Q7 K- Y4 Z
紅蘿蔔絲.....酌量
/ x! g; y. N8 S- l5.39.217.76
+ Y! a m, B" e8 |7 E1 m5.39.217.76. V4 m) a) v/ J6 ~+ J* W
醃料:
0 w0 m+ l4 ], Z4 N9 W; B( V公仔箱論壇生抽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {0 X7 \& r R- X' H
雞蛋.....1隻/ I; n# N% U5 s4 k2 ^' o
粟粉(玉米粉).....1茶匙. a' Y- |$ U& s& B
蔥(切幼粒).....1 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B% }8 R; {: i& D
薑蓉.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v' p! ^1 C% Z9 \- f4 @
鹽.....1/8茶匙
( W. Z' Y! \/ D) Btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許
- l7 V/ } Q% `' p; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....少許2 p, A; e* K$ M- ?
* U5 f7 N( \9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 C% Z, Y& A& i$ A, l
汁料:
3 `/ o6 R- ~! R/ b+ S) L/ |9 j! U公仔箱論壇黑米醋.....2湯匙
$ i. ?7 T. R9 e; T5 \tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻
% }; w; I5 l$ M- Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(切幼粒).....1粒 o* V" f& V% f0 |2 X! V
糖.....2茶匙公仔箱論壇! J' l6 j0 ~0 q& Y) a3 @
水.....4茶匙
3 s/ h( U9 O- L5 s% ?' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s& k; Z9 H4 X& p6 n
5.39.217.76/ x3 B6 y0 G& O) I. l: o
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?0 |1 }6 H, q
1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。
( [. C" [9 T/ w! V+ _5.39.217.762. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。公仔箱論壇' J2 L4 e3 c* n5 Y3 ~8 t# v1 h
3. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。# e$ s2 v+ d% b. `0 h
4. 預備汁料，把所有材料拌勻。5.39.217.76- _* ^4 E0 N' b% R& V
5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。
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溫馨提示：
; ^% N3 T, _0 g糯米，可用圓身或長身的均可。
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0 p" b7 U9 |0 {0 p0 J9 D0 H如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。! N/ Q5 O& i1 v) m. d6 S
. c7 ]) R7 j! ~+ l' L8 w公仔箱論壇?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。
' f$ v+ `$ B6 B1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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