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- t3 v M6 X- M$ m+ R! H5.39.217.76材料:
o6 O% ?( F% m* O糯米.....120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `# q' p& i# P* a) C5 X
碎豬肉.....420克
0 r( z* m+ k [& J# jtvb now,tvbnow,bttvb馬蹄（新鮮或罐頭，切粒）.....3至4粒
- ?+ J% F3 L. h: ~- u: G5.39.217.76美心特瘦鮮肉臘腸 (16 cm).....1條
9 n I. Q% K: q) z+ R; v/ Y美心甘香臘?腸 (16 cm).....1 條tvb now,tvbnow,bttvb; j( y0 g$ j7 z4 G6 N
生菜.....酌量5.39.217.76. j$ X' F( ]: Y5 o7 s3 k- i1 Q _
紅蘿蔔絲.....酌量
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9 T1 K) E* @8 v$ @$ s2 V3 J5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. j: A4 O% T9 ~, j$ j9 W公仔箱論壇醃料:公仔箱論壇0 o0 o# ^" x- g9 h/ h/ m
生抽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 \; R" V* s9 Z0 u/ x
雞蛋.....1隻
$ M) y6 k! q& r+ [- T2 }5 |/ V/ d! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉(玉米粉).....1茶匙
8 T( o1 t- J1 u蔥(切幼粒).....1 條
2 l( E8 l; n8 C% B+ K公仔箱論壇薑蓉.....1/4茶匙5.39.217.76+ P& y& u' z0 V0 |3 I2 }3 }
鹽.....1/8茶匙
( z4 ]# Y2 r( j( q胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb, [$ `0 a2 j5 ]" i) t# ~
麻油.....少許
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5.39.217.76) n2 J* \$ L& B# @: g4 H
汁料:公仔箱論壇/ g% |+ g+ N( P
黑米醋.....2湯匙8 H, P& _* k7 x5 U/ d2 s
紅辣椒(切粒，或可不加).....1隻tvb now,tvbnow,bttvb% _ j- ^& K* x: ^$ p2 ]& v& B2 }
蒜頭(切幼粒).....1粒5.39.217.76! R) ?9 }9 G% x1 Q
糖.....2茶匙" |1 z+ v, t' g9 @( w1 L7 o
水.....4茶匙. c! z( c3 p4 [; n4 z+ e. M4 x
# T2 E/ T# j: S$ m) x/ r2 j" N6 s2 C: a
, }# o8 Q* J( s; M# ~做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U0 z7 k B- G" t. y+ w
1. 把糯米泡水至少 4小時，或過夜。臘腸和?腸用滾水略煮 3分鐘。撈起，放置10分鐘。臘腸切幼粒。?腸橫切成15份。
/ M5 p3 w W# v/ J7 f2. 碎豬肉加入醃料，馬蹄粒和一半的臘腸粒拌勻，封好，放入雪櫃冷藏20分鐘。
6 h K( b! X( G( B$ x' G, Z; a9 z5.39.217.763. 撈起糯米，瀝乾水分。把碎豬肉拿出雪櫃，用少許水濕手，或戴衛生手套，把碎豬肉搓成15個小丸子。每個包入一份?腸。平均黏上糯米，輕輕壓實，務要令糯米不容易丟下來。灑下酌量的臘腸粒在表面，輕輕壓緊。放入鑊中，用中大火隔水蒸約 25分鐘，或直至丸子熟透。公仔箱論壇: g. k9 B; _( L( p% W
4. 預備汁料，把所有材料拌勻。
: K! T! T M7 M5 U$ Q" \; }# p# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 丸子蒸熟後，放在生菜和紅蘿蔔絲上面。淋下少許汁料，趁熱享用。
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溫馨提示：5.39.217.76# y+ B% n8 S1 B9 @: g P0 O
糯米，可用圓身或長身的均可。
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如想提早預備帶去參加派對，可預先做好汁料，蒸熟丸子。放入雪櫃冷藏，到需要時，再蒸翻熱，就可跟生菜和汁料上碟，供客享用。
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# ^8 d' q. ^0 R; r! |* j @公仔箱論壇?腸燙熟後，可撕去外衣。吃起來，丸子和?腸混為一體，更好吃。但不去衣也無妨。5.39.217.76$ }% ^0 U& ]- h* _6 \
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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