8 G! z9 y ?* {! c- @4 O公仔箱論壇5.39.217.76# W8 f! T2 g% q% j/ }6 v% A0 B
5.39.217.76 z; M% X# j' R3 O3 j
材料:7 [) H2 a( `( b. n" l7 J
班蘭葉(新鮮或急凍).....7片tvb now,tvbnow,bttvb' ]% x. P; N4 K/ i4 j3 m, y
糯米粉.....120克1 g' B' K9 Z; c7 n" D7 n
水.....110毫升
$ Z8 ?' B0 o2 J9 S公仔箱論壇花生(烤香後磨粗碎).....25克
7 B% J! c. d9 M4 }8 ]4 I4 Ptvb now,tvbnow,bttvb椰糖(切成粗粒).....25克公仔箱論壇/ {( Q W% A+ q- @9 V
5.39.217.76/ ^( I% d$ t' r( S I
糖水:
2 @* u" ~/ ~4 R! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....2.5量杯 5.39.217.768 w( s) x$ |$ I# B# z+ `
冰糖.....60克
. t" G6 y. \- {& ]5 S( g公仔箱論壇薑.....4至5片
" {0 B: ], l& v& e0 h% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ R6 [$ U; B# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( y7 q! G) P. k) m% H8 k公仔箱論壇; e% c. y- p8 o: k
做法:tvb now,tvbnow,bttvb8 V" k2 T; R$ a, \- S
1. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。
' N7 A0 k' l+ ]- L# g% x9 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! S, o8 {7 W1 V
2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。
9 E' p+ z! P3 M6 |
A. h6 i; ]* r+ ?3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。
" {- Q$ E5 m: Ktvb now,tvbnow,bttvb
. V: W& ], ~. X4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。) H& k% M6 Q b. {. l" ^
- c7 b" \1 P i
5. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。
) u1 A' U$ z% P( H/ [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c/ K/ C8 e! C) |; M
溫馨提示：
, U( I) h D. I+ T2 a6 I6 B5.39.217.76用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。5.39.217.761 ]3 }' p4 E# v' ?9 T# H+ P
/ S: p1 D$ ^/ m1 `若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E) D" ^1 N f& T
- n# w/ f2 N# H2 e: r" |5.39.217.76班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。
: N" i9 U4 s$ t- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; I$ ?4 I: W4 S M3 H1 F. Vtvb now,tvbnow,bttvb包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。
C" ?, \- B* P1 z" y) M8 D- e4 S' G2 Q5.39.217.76
) d+ j& I7 U- Q9 y3 s y$ wtvb now,tvbnow,bttvb用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。5 a9 k1 h% ?! s+ @6 S3 }0 C- K/ B
公仔箱論壇; v- y7 v' I4 y
|
發表於 2014-12-19 04:04 AM
| 