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材料:
+ l; X7 @" M9 K k' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。班蘭葉(新鮮或急凍).....7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k K1 P6 I% n, Y
糯米粉.....120克
* g2 q/ O2 S3 J! L! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....110毫升公仔箱論壇/ h% a- O0 L0 L/ _; M
花生(烤香後磨粗碎).....25克
, j9 ?/ h2 V( _% m! z椰糖(切成粗粒).....25克- {* }* Z! R$ m; P5 _! U
) ^: }5 h7 E% Ytvb now,tvbnow,bttvb糖水:tvb now,tvbnow,bttvb, u5 |# j/ B. |: r6 }) z% W
水.....2.5量杯 5.39.217.76) X; p+ _8 T" i; @3 L
冰糖.....60克
1 [) F( m$ ?5 K% @1 c1 w! Q公仔箱論壇薑.....4至5片
8 ]8 z/ b8 z/ M! |) z: e9 I8 r* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F! c* [0 L2 w# o+ F
5 B* j H9 [- o8 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r+ y" C' e$ A2 |! y# `
做法:
# g6 z* X' V/ F' b; I' v5.39.217.761. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。5.39.217.76' I2 Z6 V: F+ G1 G
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2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。
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3 E& @/ F& o9 ~: s' A i$ @# H5.39.217.763. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s" [; a5 T7 w) O7 Y6 y1 @
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4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。tvb now,tvbnow,bttvb* d+ A9 s }/ ~- [! h
: t7 @6 M' _+ E: V; S9 [5 H5.39.217.765. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。公仔箱論壇# F# ]+ }0 @+ o+ s
) b8 p% z9 Y: c6 @5 _2 B! x# A公仔箱論壇溫馨提示：. z" t5 t: V Y
用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。
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) z; }' |0 o7 R& u1 l- ^+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。
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( h; Q* @: M2 Ytvb now,tvbnow,bttvb班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e) m' f. Q7 v0 E- q, s5 M: Z# e
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包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。
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用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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