 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n# Q2 |+ ~: e7 ?
2 t8 O' v5 [, C% k; Q# _- v. R% c
: |% Y& u" C5 L" Z. N
材料:
. Z& o+ _% J) t b, v1 jtvb now,tvbnow,bttvb班蘭葉(新鮮或急凍).....7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S# a& L# t1 z4 B% b' x
糯米粉.....120克公仔箱論壇1 y0 }: U1 C/ b2 }2 T A: M3 g7 X2 J
水.....110毫升- ^/ e: o1 Z. }& W6 l: D# a
花生(烤香後磨粗碎).....25克
& h# W, \5 D7 P" m: A公仔箱論壇椰糖(切成粗粒).....25克0 }: y! ^- @6 _1 T! Y/ t
tvb now,tvbnow,bttvb Q4 [9 G5 J$ m+ ^( w& D
糖水:
9 B) o" ?$ T. [3 d公仔箱論壇水.....2.5量杯
* Y1 H( k! s. N, [冰糖.....60克
* l; T5 G% Y6 I- B+ w公仔箱論壇薑.....4至5片& \0 H, y( r9 Q, Q' N+ V/ e! [* Q/ |
9 X/ V+ M7 i+ Q/ k$ F) B- \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' A) L: a4 W" n
公仔箱論壇# _& ~! F" D4 g- \# g* j6 e
做法:公仔箱論壇 E: { t5 g; ]$ ~9 d
1. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。
, p5 A* T8 P+ [; ?5 x5.39.217.765.39.217.76, }$ f! f) Y; P) c/ v. S
2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。
* [2 w" C) W! z/ s* Etvb now,tvbnow,bttvb; a4 m' H2 S: H
3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。
& c+ r4 ~7 J+ v c0 Y5 }1 b/ s2 |
* d3 P- w q! `6 g3 X6 h# e: p1 P3 j4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。
8 _" h m" ?7 D
$ h% ^2 k/ B Y. a* U3 j5. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。
% }1 a+ m* z: J9 l+ Y/ w
' G; m& W$ R% L c+ g: Z1 y溫馨提示：
2 f9 O& u4 |$ s" Q) G# z( U' F$ g- z1 Ztvb now,tvbnow,bttvb用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。tvb now,tvbnow,bttvb$ k& b1 w+ |/ ?# V, G% f+ M
公仔箱論壇" F: C# L+ ~# a, e4 w7 t
若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l$ X+ G. j2 u1 X# S6 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m, L \2 Z7 x
班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x; y2 o7 ]8 J7 e6 N3 K5 P& ~. D
t1 f0 l( Q: i( r) B% Z4 _0 i2 E2 S5.39.217.76包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。公仔箱論壇. m' ]! ]' c$ v7 b! `
+ f, a( b# D. g5 V用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y5 D2 {7 z# M2 W
公仔箱論壇, {* B8 ?8 U9 B& \5 \
|
發表於 2014-12-19 04:04 AM
| 