P+ o" i5 U2 N9 K/ B' I2 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U. D5 q$ I9 [4 Z
( ~! M& U( D6 ?. q) w, e* c5.39.217.76材料:/ c0 D) b0 Z/ A- t6 T
班蘭葉(新鮮或急凍).....7片公仔箱論壇# \/ f4 e( R2 B8 H
糯米粉.....120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j- {$ z4 D* G0 |% y6 M4 p" ~
水.....110毫升8 s- S6 w* |7 s4 |( p* ?, g; w
花生(烤香後磨粗碎).....25克公仔箱論壇 k& W* \' V* @
椰糖(切成粗粒).....25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t( E- c" l! C* n
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糖水:tvb now,tvbnow,bttvb: B h. B1 ~; B0 }
水.....2.5量杯
, E, Y6 ?3 K) n# V& Z( }5.39.217.76冰糖.....60克
! ]- T( c$ q8 h1 L- A. V) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....4至5片
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1 V- A2 H) H5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 ?: R4 t! A% \1 P6 U+ v7 O _0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
0 q8 r! a5 i8 N0 k/ ^$ b公仔箱論壇1. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。, I R( I, N7 Z/ x% M2 _
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2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。
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+ S/ B6 t: `9 A% M% N; U7 W1 i7 D. J3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。
, } ~1 d! S3 \% z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I: z' |5 M1 f4 Z) S( [: _' D& ?
4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p1 [! @6 t1 `: O/ E1 ?0 [
, L/ t5 L& V) R) |! d0 L公仔箱論壇5. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。7 W ~- K9 C5 A8 s
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溫馨提示：
4 X$ l; B" R) ^% y* r& E8 W公仔箱論壇用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。tvb now,tvbnow,bttvb' k$ p2 C" b1 m! N) W
. V$ | J( g" F+ y+ k5.39.217.76若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。tvb now,tvbnow,bttvb. Q: ^% o4 X6 y. i; d
+ z; V- _3 y- Xtvb now,tvbnow,bttvb班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。5.39.217.76( o. H0 ]! m4 X: n& T+ ?
; N# y! L% J0 q& a% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。公仔箱論壇5 E$ @0 v; d, k3 F/ U5 N
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用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。公仔箱論壇0 B6 R/ ]" \' \* M; q6 |. e
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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