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材料:
0 f7 ?* i. f3 {2 i% O+ u0 C5.39.217.76無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克+ V: C4 U2 a/ c3 x# W, g- c
牛油和植物油.....酌量
2 c7 _% T. K8 @- M6 p/ ^# Mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥(切粒).....1個
- E$ g8 [5 \ v+ m$ Q西芹(切塊).....3 至 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I c2 J; m5 r! |) ?& x* Y. E
蘑菇(切片).....180克
1 n# l! P" [7 P9 v& z% t8 e9 \tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(切片).....1粒tvb now,tvbnow,bttvb( m$ t. b+ q5 E, u
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙
% P/ @$ l; W& z& X3 c% }! ]雪莉酒(sherry wine).....125 毫升
& \! x6 S0 u6 O百里香(thyme).....3 至 4棵
% Z0 U, ?$ Z- v( g2 Ytvb now,tvbnow,bttvb奧勒岡(oregano).....1棵
" E/ g2 r' N% E, `$ u" m2 u0 `7 ~tvb now,tvbnow,bttvb洋芫荽(parsley).....1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n1 P9 V: u8 N- v! Q( w( Z
雞湯.....70毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P, \9 b3 N( n8 c8 d/ `$ Z/ B5 |
急凍青豆.....150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z, u. j; o' T0 q, G [0 f. o- _# M
鹽.....酌量5.39.217.76! d7 p4 Q) Y/ H4 b# j% K
鮮磨黑胡椒粉.....少許
5 d0 V+ }* Z8 @! e: o公仔箱論壇淡忌廉.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ I& K( ^$ E& I. {
7 g8 b4 Q& t) B* c7 n0 k N' d4 dtvb now,tvbnow,bttvb做法:
& t6 {4 K* b" A( [) Z1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S" z" \ ]4 q! \% e/ Y6 I u
( P; T! Z Q# X; r- s' n9 s5.39.217.762. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
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3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。! S, R0 ?+ |% q
3 I m; y/ I+ \5.39.217.764.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^. ~! K8 I# i
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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