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( A, @( `7 F% Y/ }5 o$ ~材料:
! O. J! I7 j6 l6 L無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克5.39.217.76' e$ x, ?, l# A# R9 _
牛油和植物油.....酌量
) S1 d5 H' v2 O& O( D洋蔥(切粒).....1個
' ?' {0 I3 F5 i7 h/ F0 a6 Gtvb now,tvbnow,bttvb西芹(切塊).....3 至 4條: `* n2 s' H; ^ L% b6 i* v2 t
蘑菇(切片).....180克
/ a4 H) B8 }& g3 g- _3 atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(切片).....1粒4 ]% V) n' ?% [, B3 E1 _& A
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙
% C/ H0 X2 ]: }( K2 S7 Y/ U+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪莉酒(sherry wine).....125 毫升
2 ~. j, t" q! v- W公仔箱論壇百里香(thyme).....3 至 4棵tvb now,tvbnow,bttvb+ ? e0 W+ G8 q$ A4 Q8 W$ J, b ~9 T
奧勒岡(oregano).....1棵
) d1 f# n6 ^: B% l. ^4 O7 w dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋芫荽(parsley).....1棵5.39.217.76% W1 Z( Q$ m7 B/ r6 x. ~
雞湯.....70毫升
5 v. P9 k6 r# ^2 M- w急凍青豆.....150克+ p" P& Y% [6 Y$ N4 T
鹽.....酌量
8 _" K% |5 m3 Q2 e; X2 O* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮磨黑胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a+ d+ U p1 g }, h7 v
淡忌廉.....3湯匙; L5 B1 {. C% i! p* p$ N L: Z
5.39.217.76& b& a( d2 u0 i
做法:5.39.217.76( s9 X: H- w( p0 ^/ c6 H* ]9 Y
1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
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2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。/ \ m( V! e8 y' l7 {; k+ Y
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3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
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4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E' Z& ~+ z1 P8 h8 I- e
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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