材料: 5.39.217.760 ]) z" z' A( C) V4 }$ L
金錢腱120克（切片）、蜜糖豆80克、白蘿蔔200克、雲耳6至8隻（浸透）、薑2片
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6 A. o' P- [8 \8 {6 s! B5.39.217.76調味調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q4 Q! }: r6 W- T: X7 I/ e
水5至6湯匙、調味雞汁1茶匙、生粉水適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 C! m: I! Z8 G8 \6 u. n
) J2 D& Z7 W7 m1 S6 Y: ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& G/ W( `+ p9 w3 k, _
醃料（金錢腱）：
( q1 d& J2 g: D1 L+ J6 y* Z蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙
1 @0 _ T1 ~7 c. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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O3 L( @% O. Y! `tvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb9 X. k! a4 S' i; Q9 S
1. 將金錢腱與醃料拌勻待片刻。公仔箱論壇2 n. I% c' q; D; p; f
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2. 蜜糖豆沖淨、去筋，加入滾水內與1茶匙鹽及糖汆水，取出備用。雲耳浸透後剪去硬邊，汆水隔淨。公仔箱論壇8 p u+ u$ C. r# P
) ^8 n9 k3 |5 C0 t( |3 | ]" Itvb now,tvbnow,bttvb3. 白蘿蔔去皮、沖淨，並切成幼條。5.39.217.769 I* C# _: D4 o0 {
& D% W8 t8 a7 d Q2 s, w4. 燒2湯匙油，爆炒金錢腱至九成熟，取出。
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. k S0 t6 r" x i: H2 E5. 剩餘油爆香薑片，加白蘿蔔條炒數下後，再加入雲耳炒一炒，注入適量水及調味雞汁煮至蘿蔔熟；加入蜜糖豆及金錢腱，再用適量生粉水埋芡即可。
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發表於 2014-12-18 04:07 AM
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