材料: 公仔箱論壇+ z% g7 L$ i, R6 o
金錢腱120克（切片）、蜜糖豆80克、白蘿蔔200克、雲耳6至8隻（浸透）、薑2片tvb now,tvbnow,bttvb( v3 e# L& `& o. T, e
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* ^& t0 ]' f L* S* @8 s調味調味料： 1 P. O$ a7 D/ T8 {) g; N+ o, {
水5至6湯匙、調味雞汁1茶匙、生粉水適量
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醃料（金錢腱）：
+ c C0 L$ v& k1 P( O蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙公仔箱論壇. e8 c# M) U+ }' b) B# f
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" P) I! J% F# ]' q m, V- J ?做法:
/ z B+ p5 T/ g% F公仔箱論壇1. 將金錢腱與醃料拌勻待片刻。
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4 B' r4 V2 O" r" W, A5.39.217.762. 蜜糖豆沖淨、去筋，加入滾水內與1茶匙鹽及糖汆水，取出備用。雲耳浸透後剪去硬邊，汆水隔淨。
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) o# h- F/ H7 F# g6 u1 {3. 白蘿蔔去皮、沖淨，並切成幼條。tvb now,tvbnow,bttvb2 \: x c" r2 d$ W {
# H; d, ]+ o$ }; s C) ~" O, i$ S/ A公仔箱論壇4. 燒2湯匙油，爆炒金錢腱至九成熟，取出。
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5. 剩餘油爆香薑片，加白蘿蔔條炒數下後，再加入雲耳炒一炒，注入適量水及調味雞汁煮至蘿蔔熟；加入蜜糖豆及金錢腱，再用適量生粉水埋芡即可。
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發表於 2014-12-18 04:07 AM
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