材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~/ K. ?+ C' F; P1 e
金錢腱120克（切片）、蜜糖豆80克、白蘿蔔200克、雲耳6至8隻（浸透）、薑2片tvb now,tvbnow,bttvb+ p4 I4 k5 a9 O* c
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調味調味料： 5.39.217.76- C* @4 L9 V- C# f: f
水5至6湯匙、調味雞汁1茶匙、生粉水適量
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醃料（金錢腱）： " z7 {2 r3 y2 Z5 z3 a5 q& ~6 ]* {
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 n) V6 ]* R; X) h" m
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做法: 5 s& M# B2 E/ Z2 V5 Z* B
1. 將金錢腱與醃料拌勻待片刻。
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2. 蜜糖豆沖淨、去筋，加入滾水內與1茶匙鹽及糖汆水，取出備用。雲耳浸透後剪去硬邊，汆水隔淨。
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& J/ J$ p+ \9 V3. 白蘿蔔去皮、沖淨，並切成幼條。
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4. 燒2湯匙油，爆炒金錢腱至九成熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb) |2 a/ [4 u4 I9 G" O0 K
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5. 剩餘油爆香薑片，加白蘿蔔條炒數下後，再加入雲耳炒一炒，注入適量水及調味雞汁煮至蘿蔔熟；加入蜜糖豆及金錢腱，再用適量生粉水埋芡即可。
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發表於 2014-12-18 04:07 AM
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