[中式食譜] 芝士紅酒牛腩扒豆腐

nt1972

材料:     
/ o6 L: e* F1 J; ^% s( V公仔箱論壇板嫩豆腐2件、紅酒燴牛腩200克、芝士片2片、蔥花2湯匙、罐頭蘑菇（切片）1量杯! B' v; y! k/ Y0 a5 K- n* F" f3 d
公仔箱論壇* c  r) j" {; x( b$ k

$ k# ]8 K$ M$ O+ ]3 Q4 k公仔箱論壇做法:     
  A. ~" z' D- Z  w0 {3 M* e& ytvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐先用清水混合2茶匙食鹽浸泡15分鐘；取出豆腐切大件，吸去多餘水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb- V6 {$ n8 x5 M4 c9 a3 X

6 L; r/ h. p+ S0 i, g* A/ g5.39.217.762. 在豆腐表面撒上少許生粉，下鑊炸至金黃香脆，取出隔油排放碟上。公仔箱論壇% {5 o+ _/ C) ?/ U+ e5 s# a+ |1 T4 [$ ~
公仔箱論壇) g( ~9 I7 k2 @& f7 y- c
3. 以中慢火煮熱紅酒牛腩，加入蘑菇片及芝士片煮溶，（可加入適量清水調校濃稠度）燴煮片刻。公仔箱論壇5 @" V/ P2 A' a: w
5.39.217.76/ p" Z& u, ^. s9 P% N' ~7 U
4. 將汁料淋於豆腐表面，撒上蔥花即成。
9 u$ ?9 N, g7 _