[中式食譜] 芝士紅酒牛腩扒豆腐

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材料:     
; x) ]1 b0 f3 X2 O4 V  s2 z& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板嫩豆腐2件、紅酒燴牛腩200克、芝士片2片、蔥花2湯匙、罐頭蘑菇（切片）1量杯
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9 X' @* ?0 u- J# P5 h# X公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb8 D2 F/ n- q& O4 ?
1. 豆腐先用清水混合2茶匙食鹽浸泡15分鐘；取出豆腐切大件，吸去多餘水分備用。公仔箱論壇8 e! O( _  p8 t7 R
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2. 在豆腐表面撒上少許生粉，下鑊炸至金黃香脆，取出隔油排放碟上。
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3. 以中慢火煮熱紅酒牛腩，加入蘑菇片及芝士片煮溶，（可加入適量清水調校濃稠度）燴煮片刻。
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5 j/ d% v/ P; I; O& k公仔箱論壇4. 將汁料淋於豆腐表面，撒上蔥花即成。
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