[其它食譜] 泰式鳳爪

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泰式鳳爪 5.39.217.765 `3 @0 L/ `2 P+ t# [# W7 I& R
材料:
& }& m: U; S4 ~& I3 jtvb now,tvbnow,bttvb急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭  1/4 個 ,洋蔥 1/2 個  ,指天椒 2 隻
+ u, L7 j+ y3 k# [5.39.217.76酸辣汁材料 , g- }8 g! \% B
魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁  ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙  ,鹽 少許
# h% J) A: ~/ e9 X1 b3 s製作過程
" `8 ^; V& K: V4 y) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  
+ m% T% t- {( N5 |2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   
+ Q/ J( D- L# d5 h: `3 U5.39.217.763. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 tvb now,tvbnow,bttvb, ^2 j. i# N/ p
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。5.39.217.76" r+ h: a7 m" S; L3 I' p. r
材料:
" ^: y$ k3 b0 B" V6 X鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,
8 K! O# f4 M8 K+ d7 g6 M2 f# d& o公仔箱論壇調味料:
5 [; S3 I9 ^2 t% _檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬) 公仔箱論壇  |) S& r7 O( G8 w7 G' \* l
做法:
( c& P1 W6 N" V公仔箱論壇1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。 ( O8 Q: L9 |2 |: y: w) ?
2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。
, `* R5 [+ ~, O: ?! M) Y公仔箱論壇3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。