泰式鳳爪 5.39.217.76% _& k7 W" \, [
材料:公仔箱論壇: Q/ P% m! R& @ r2 `' {
急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻
; ]4 v- X' R. i% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣汁材料 公仔箱論壇8 N, C) b6 D) _$ p
魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許
# r+ s3 x( ?' g) T& p/ j0 o製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V9 X9 Y) W9 R J
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb% ]/ S7 w% @& \5 g
2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 . y) ]; l3 A* U2 f
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 5.39.217.76& v. J( v* i' M: ]# I5 ^! D1 \
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。
* M1 K9 S6 N1 A7 ?2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
& g3 L* `/ W# @8 P' {1 ~tvb now,tvbnow,bttvb鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,公仔箱論壇. ^* y8 h' [& a
調味料:
$ p+ o; D% _' I. t+ @" l檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q0 m1 U, N/ U! U4 K N ^
做法:
5 R0 T( }2 g; M7 f公仔箱論壇1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。
% H5 ]& B# y: ^' i' ^5.39.217.762.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。
+ ^+ t B H0 {0 M/ U- x% Q公仔箱論壇3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:58 PM
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