泰式鳳爪 8 f: U4 b7 D& M0 w7 D- v
材料:公仔箱論壇* R8 ?& ]7 g& F
急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻tvb now,tvbnow,bttvb4 O+ ?$ @9 ~, `+ s
酸辣汁材料
+ O' }7 U" j( b魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許
% \6 u, e/ u! d* \5 A1 `6 u' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程
0 U- L: ?8 y2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
1 M, i9 i5 k- Z9 X0 N1 D; g' d5 e0 b5.39.217.762. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 # G+ I0 ?! ^& v) @$ Z: w- s; y. a
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 : J! L, b: B% E! t' y
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n7 }3 m4 b+ U$ R8 B+ X, A; u
材料:
6 Y" g: ^2 u! y6 n# v5.39.217.76鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,
r9 }3 r4 C5 q5 S2 L調味料:
7 C' J; k, b- L# q) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬) 1 o* K' l5 k" \2 P" S
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y. ]/ p4 ^- d
1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。 公仔箱論壇* d9 {, J: C* o1 x, U1 o
2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。 ' C; Z9 X9 e& r
3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:57 PM
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