[健康資訊] 防癌必食8大食物

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根據台灣衛生福利部資料，癌症是人類的頭號殺手之一。為此，當局建議大家可以多進食8種防癌食物。# b: b) E. Y$ R; q
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➲黃豆tvb now,tvbnow,bttvb" G5 t; T& C; ^0 @8 O
用黃豆製成的豆漿和豆腐，可以補充植物雌激素，預防子宮頸癌。另外，由於黃豆中含有的異黃酮（Isoflavones）、木質素(Lignin)等營養，有抗氧化的作用，能抑制子宮頸癌的生長。1 j- S, w4 k4 Z9 i( C

' W, ?$ j# b. u. ^( x: X➲蘑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y$ Z9 o* e% O( ^6 }
蘑菇含有維生素B2與菸鹼酸等，可以維持身體健康，以及提高免疫系統的能力。動物研究亦已經證實，蘑菇有抗病毒、抗菌與抗腫瘤的作用，另外也可降低患上肝癌的機會率。 $ ~7 j5 d& F! x- e3 `
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➲大蒜  C* ^% w4 f5 ]* [' J
大蒜能夠對抗幽門螺旋菌，並且降低身體中的亞硝酸鹽含量，和產生亞硝胺，可以有助降低胃癌發病的機率。 5.39.217.76# }" r1 ]- h4 \& F

/ ]" h- _/ H3 ]* x0 O% T  X" s公仔箱論壇➲番茄5.39.217.76/ W9 u  T& b# g) T$ w$ n4 Q" K
番茄富含豐富的茄紅素，可以降低患上前列腺癌的風險。值得注意的是，在購買番茄時，應該選擇比較深色的款式，因為顏色越深，其所含的茄紅素會越高，抗氧化能力也越強。
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➲柑橘類
% R0 V; H/ E; i6 q' N公仔箱論壇柑橘類富含維生素C，研究發現，飲食攝取充足的維生素C等抗氧化物，可能有助於減少患上胰臟癌的風險。
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# L3 t6 Z# I0 f➲十字花科蔬菜
% \" g' t7 o" N: H5 V5.39.217.76十字花科蔬菜包括西蘭花、大白菜、小白菜、椰菜、蘿蔔、椰菜花、小棠菜等，它們含有的異硫氰酸酯（Isothiocyanate）化合物，能夠抑制肺部的發炎反應，從而降低肺癌的發病率。 , B0 w9 v) K3 p/ T+ F

/ _" e$ c7 G$ F0 N: }; C➲毛豆公仔箱論壇: j% b! R8 A9 I+ v5 h* z
毛豆富含豐富的葉酸，葉酸攝取量及血中葉酸濃度較高的人，能大幅降低患上乳癌的機會率。除此以外，葉酸能夠促進骨髓中的幼細胞發育成熟，形成正常形態的紅細胞，避免貧血的情況出現。 tvb now,tvbnow,bttvb8 I- a1 n0 M. N+ T7 {7 M0 Q

' b: n) J9 P) E; b. T公仔箱論壇➲芹菜類5 s$ v. a' G9 y/ D) i6 o. m# e2 K
茭白筍等芹菜類食物含有豐富的纖維，可以減少食物殘渣積存在身體中，並縮短有毒物質在腸道內的時間，促進膽汁酸的分泌。膽汁酸可以避免膽固醇結晶的出現，從而預防大腸癌。
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