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白蘆筍4條
) A9 P5 z+ ?7 G煙雞胸80克
& D9 S" f; ~5 s4 @5.39.217.76雞湯適量
3 r; o7 a( r' ^4 u5.39.217.76青蘆筍皮（炸過）適量tvb now,tvbnow,bttvb/ o. x, C3 Q: \$ U+ @
忌廉湯50毫升
5 v3 X5 D- C, ~' o9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \) K% s# G" u& v2 z6 D) C
荷蘭汁2茶匙
. N. M. H% m: h1 X! r v5.39.217.76橙皮絲少許 4 I6 h+ G. r" o' P- g+ C: U
做法： ?6 z$ A$ w! \, x- c
1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。5 ]- J5 m7 L/ g) i
2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。
: w* x4 {5 P5 Y& Q公仔箱論壇3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。5.39.217.769 N4 ~- t0 q' Z: ]
4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。& z" q) x8 f( M) B
小貼士：5.39.217.76; F: d) G9 b/ Z8 M0 I4 E% u
1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。tvb now,tvbnow,bttvb* O7 {# R: m9 w5 g% T# g
2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。5.39.217.765 h2 I7 E" a7 I
3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。 |
發表於 2008-4-13 01:55 AM
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