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白蘆筍4條
: [: `8 \) p( I1 j5.39.217.76煙雞胸80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r& C# U/ L7 Y, k5 F! Z
雞湯適量
; z: a* J: @1 l1 h0 X4 t& `tvb now,tvbnow,bttvb青蘆筍皮（炸過）適量# R6 A$ T% D) b1 W$ r# L1 B
忌廉湯50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u8 S' o8 F* i2 o9 G8 x
橙汁半杯
# e) @" B9 n# k" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭汁2茶匙" I- l1 g: V+ _7 j+ o2 l
橙皮絲少許 tvb now,tvbnow,bttvb; g c' K8 f' Q8 M
做法：
2 L! C* P0 M e: m4 X K: I% T9 _1 ~1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。+ T/ [' z. h8 B$ M5 u/ N1 |
2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。
0 C' d* ~$ j: D- z公仔箱論壇3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。公仔箱論壇 i& w. i, d3 H; h- E. X
4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。
& t1 t& ?$ g' {# w8 v: D小貼士：5.39.217.76# U0 Z$ U+ D' t4 F& r8 M$ _9 R
1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。
. N8 ~& K/ B% Y F5.39.217.762. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。
) W2 B5 g& \. E( x/ [3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。 |
發表於 2008-4-13 01:55 AM
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