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[西式食譜] 白蘆筍伴煙雞配香橙荷蘭汁

 
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& x  d. x+ W- a6 C0 a% n9 J1 a5.39.217.76白蘆筍4條
" K. l. P$ ^/ z( qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙雞胸80克
! U+ E; L5 k0 h6 C) W雞湯適量8 l* v: W6 I6 R
青蘆筍皮(炸過)適量tvb now,tvbnow,bttvb0 ?" K: x- y9 ]% x6 r
忌廉湯50毫升公仔箱論壇: E# I( w2 D$ m+ v2 |9 k/ A$ F
橙汁半杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l1 @" _! U7 n4 }+ ?! M; x/ _: X
荷蘭汁2茶匙5.39.217.769 {" d5 a2 F% @' a! h
橙皮絲少許    公仔箱論壇- |" ?- l& A% R+ Y
做法:! N5 ~/ Y5 M' N. O2 D9 O
1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱,連汁備用。/ ]) }# W; H+ \$ S% v' ^
2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3,加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。
& J7 P6 s3 T( ]+ p3 E3. 白蘆筍切去底部,削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內,烚熟白蘆筍備用。5.39.217.76( c' y5 m$ \. R2 e; ~1 P
4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸,淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。
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1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝,開水即成。
! R0 e! G0 g( M  t) o# V& X7 j公仔箱論壇2. 橙皮絲不能有白色肉部份,否則會苦。
+ C6 @( ]' }1 J5 s3 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌,煮前必須先削掉,削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍,增加鮮味。
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