[西式食譜] 白蘆筍伴煙雞配香橙荷蘭汁

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材料：公仔箱論壇8 v  q0 y8 W8 V! ~' @$ l. V
白蘆筍4條
* T2 _7 a# [. t6 `2 X1 y- W煙雞胸80克
1 v; t$ [* {1 L( n3 Y; ?- N4 c雞湯適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j( \, C7 j+ z$ [
青蘆筍皮（炸過）適量- b* L! @. m  [0 m* D9 r! j# g- m
忌廉湯50毫升
/ J1 {4 C  d, E* z; C# W* btvb now,tvbnow,bttvb橙汁半杯tvb now,tvbnow,bttvb+ `; O- M, j1 @9 S
荷蘭汁2茶匙$ O  S- v( n6 y8 [6 o
橙皮絲少許 　  
+ j* a: E: Q( u& O2 ]9 N# C做法：/ t" e; j# \4 ?  A# W! [
1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。
7 m/ Z+ F  W7 h/ |" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb  b5 S( t3 y- l4 x% u: J: q7 W( J
3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。5.39.217.76! W, Y& ^& g, R/ o
4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。
- h# M% g- D8 k+ H) n5.39.217.76小貼士：公仔箱論壇* r: i, h! }( e# V8 e$ T$ h8 ?5 q
1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。5.39.217.76( u+ L% y4 R- S, `8 l4 H! h; b+ N
2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。
' [* @% t( b0 f2 Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。

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