& R6 [% T/ h4 ]( u. m& a材料﹕
7 B) @ Z; @0 D* |茄子2條（1/2斤／320克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |- {. o' A7 x! Y: h
# V: q2 s3 s+ E& m. X公仔箱論壇雞胸肉3兩（120克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V1 i. s3 e5 O; v4 n7 J' u
7 A% O( A7 H/ _1 C8 b6 P" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥1條、蒜1粒
% S. P7 x9 F* d' ~7 x8 v6 k& A; R公仔箱論壇 雞茸醃料﹕
8 ?" {. d) h" E" n公仔箱論壇生抽1縮篾茶匙
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& e( N0 v$ B Y/ q4 v# `7 b5.39.217.76麻油及胡椒粉少許
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/ K+ D" W- T5 z- U$ x/ \/ R# t t( h5.39.217.76生粉1/2茶匙
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水1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o$ e0 h! r$ m: ^# R; \. _
3 |" g' {, D1 V0 M7 l2 j1 q, j# R1 m/ L
油1茶匙9 o3 [/ x7 u6 \# k& d
芡汁﹕
- {4 `3 `/ ]. B1 ]2 m8 ^% d$ \公仔箱論壇水1/2杯$ b- b5 W( }9 F& N* N
tvb now,tvbnow,bttvb0 R k: N& R+ \* \3 X) y
生抽及蠔油各1茶匙
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糖1/2茶匙公仔箱論壇$ ^! H. @ o& \ y+ E; p0 K
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麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇* i8 H( j$ S% e& u, g- K
" x1 B w+ {# T8 t生粉1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, e$ J- ^- l+ v7 |" n; }5 e( E
( h) Z% z) j! Y; a% [6 m2 P! I做法﹕
6 ^2 J* H" D. o1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。
- W, I% l: U* t h6 q+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。
- B6 ]4 D! D: ]$ l" Z! M5 t6 h& I5.39.217.763. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。
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" H. E+ T n$ i# y! i營養師營養分析：茄子有利心臟
7 i- I ?( u6 A, n茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大
1 `) Q# N$ P" q% `大減少油分吸收，吃得更健康。
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茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，公仔箱論壇9 |6 O+ G H) u# q. S; s
減少血管栓塞機會，有利心臟。tvb now,tvbnow,bttvb) V& x0 V: g5 ^
% S, F* |7 w6 M+ l- I" w% `( \/ ^雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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