7 r/ P. L6 ~& V* K5.39.217.76材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb1 A( }9 X' g+ ?+ S/ F! `8 b- a, U
茄子2條（1/2斤／320克）
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5 A) n; {# N" _! w. E2 N( D4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉3兩（120克）公仔箱論壇% {% [- P% Q4 L
0 g" }. o7 d* y蔥1條、蒜1粒
5 X Z i! L5 ^# A+ D5.39.217.76 雞茸醃料﹕
( a P) H! T( [0 Dtvb now,tvbnow,bttvb生抽1縮篾茶匙5.39.217.76; I9 W9 y- m. o# R
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麻油及胡椒粉少許
4 T q% L! f+ X# u' P公仔箱論壇
$ C: A, }4 l# Xtvb now,tvbnow,bttvb生粉1/2茶匙
7 b y9 U( o% B. Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' P3 c: i3 \# Q9 a
水1湯匙
' i9 W0 k/ N0 {9 @/ ]& z5 i$ stvb now,tvbnow,bttvb8 K3 `2 y& q, ^: L+ s7 x! l
油1茶匙
; w" ]( v: M3 }# ?. v2 o1 r) G$ u公仔箱論壇 芡汁﹕公仔箱論壇7 l/ ~& M! I$ Y8 C2 q+ ^9 K+ K, |
水1/2杯
( T6 w9 I' W& {4 c/ I5.39.217.76
( j- H( F$ N, ^1 S( h生抽及蠔油各1茶匙
% ] v u V' i8 K9 l. d5.39.217.76
+ x( }# i3 Q3 A4 L9 A, }糖1/2茶匙
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/ @& y1 O/ y$ P k# X. |+ K公仔箱論壇麻油及胡椒粉少許
! W$ Y; `. q4 P: \公仔箱論壇5 d6 k1 i3 H% Z, W9 M$ m
生粉1.5茶匙, ?+ c, l5 T* I, ]
tvb now,tvbnow,bttvb5 p) p3 g( c! q+ g- W# g2 t, [
做法﹕公仔箱論壇! N( x' A8 \, N5 {: t+ R
1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。7 i, o+ n+ V- ^7 |+ ^1 {
2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。
0 y( \+ o0 R5 \3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。
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營養師營養分析：茄子有利心臟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H7 y3 v" c/ k8 l! t
茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大
. Q2 S7 h3 M! n8 ?: r& i: X2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大減少油分吸收，吃得更健康。
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茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，
/ f B; ?" ]4 D! x Y4 Z* F公仔箱論壇減少血管栓塞機會，有利心臟。
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3 I; g9 c9 n% H9 p0 m9 s0 m7 W* l: _5.39.217.76雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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