. q' |9 `6 k% d7 d/ p5.39.217.76材料﹕" b# P+ G5 b! g1 y+ @
茄子2條（1/2斤／320克）
9 M$ }0 T2 U& S' L, l/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) H0 v+ X: ]% O) n公仔箱論壇雞胸肉3兩（120克）
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& K% S& E2 C+ x- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥1條、蒜1粒
2 {. F4 r5 L( L/ A5 N o- x公仔箱論壇 雞茸醃料﹕4 Y) V. B3 U+ }2 `" }" @
生抽1縮篾茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" o& M4 U, c& s( p i$ I
5.39.217.768 i' \0 Q$ A, \) o$ E! n% x
麻油及胡椒粉少許
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J; w# u7 C) g1 v7 b生粉1/2茶匙
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. r: x& A4 P5 l5.39.217.76水1湯匙5.39.217.76/ k% ]9 d* L& n2 m0 r% s/ q, F# M# N$ n
: C6 l( c# C d1 Z0 j油1茶匙
m: C) k9 H$ {$ K; x" z7 V# P 芡汁﹕
o' n, k0 C6 X: W5 n) M公仔箱論壇水1/2杯
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* t) h( |- W3 e9 o) N, I, B) ] U5.39.217.76生抽及蠔油各1茶匙
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糖1/2茶匙5.39.217.762 ~/ \& n; f- ^0 P0 f3 j3 {
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麻油及胡椒粉少許% s( v& X# K+ t+ }* Z: `+ ?) g$ Y$ i
; G+ q, E: N5 P- c生粉1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D0 ?3 f1 O& `' y+ I
公仔箱論壇# I: | P( b2 A
做法﹕
1 f3 {2 m" ^, o* ]7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。
) Y' ~% V: C+ d4 h/ Q& M! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。" \* ?7 n; o# O; b# T J
3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。公仔箱論壇* F8 `% N6 s2 i" [% \
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營養師營養分析：茄子有利心臟 U" b1 F7 ~" E- x h7 @, Y
茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G6 o" V1 W5 A0 d2 B; I
大減少油分吸收，吃得更健康。公仔箱論壇" a: @- { |3 B; C& C3 w2 a
公仔箱論壇: Z% [- ]7 L1 P. G
茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，公仔箱論壇) a9 R* g/ A6 X% j4 p
減少血管栓塞機會，有利心臟。 C$ ], |9 t5 q
2 T0 O, Z$ |% `) k C D* a( d4 ]- b雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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