材料:
! b' }0 w* ~1 {( M* f7 _3 \1 X$ `/ ?公仔箱論壇免治豬肉8安士、免治牛肉4安士、罐裝羅宋湯1杯半、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、黑椒碎1/4茶匙、新鮮百里香1湯匙、蔥花2湯匙( l+ X9 z K6 F9 K |5 w( N' c7 ?
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! x6 F/ v; }, y2 e4 v1 t4 C調味醃料：
0 J8 k9 G; B: O4 V公仔箱論壇雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉3湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、清水4湯匙、蒜蓉1湯匙
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1 _( n0 Z7 j8 Q! c& S做法:
* ^$ E( M U( e: [4 x1. 免治豬肉及牛肉用醃料拌勻，充分攪拌至起膠兼有彈力。公仔箱論壇9 F. A* R) N5 V" N0 ?
0 T8 i! R1 K. Q" Y2. 將肉料做成大小均勻的肉丸，在表面撒上生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ n7 g. i' |+ D" S) y" ~% l
5 K9 F' y1 W$ b9 y5.39.217.763. 炒香蒜蓉及乾蔥蓉，加入黑椒碎及羅宋湯，加入半杯清水煮滾；放回肉丸，以慢火燴煮約10分鐘。
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. n q7 a1 C7 _5 n) h4. 加入百里香煮2分鐘至收汁，撒上蔥花上碟即成。
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發表於 2014-12-17 04:08 AM
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