泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。tvb now,tvbnow,bttvb9 x7 j2 }$ }2 D
5.39.217.76! K$ j2 N  @) ~$ ?  L2 v( O$ l
泰式綠咖哩
3 n1 A! q+ S. a# Z! A5 X公仔箱論壇12種咖哩用料磨爛：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g. \# A9 D# }, l+ W: j
小茴香--1小匙
" y% P( e8 ]- E: x1 L3 U  Q+ r: S公仔箱論壇小蔥頭--5粒
! ], `% @: J# |* y) atvb now,tvbnow,bttvb大茴香--1小匙
$ d4 s% F# j. M8 Q5 [; D: \蒜頭--5瓣tvb now,tvbnow,bttvb- ~0 |  J: R: s7 L5 q9 R: L2 b
胡椒粉和鹽--少許
4 A7 A9 a& f+ u公仔箱論壇魚露--1小匙% o6 t! w1 i& Y: i! ?" {: y
香茅--4小塊tvb now,tvbnow,bttvb+ {. @* D* p: w, G7 C
南薑--1塊
) `. i/ E3 |9 X6 T' \5 w5.39.217.76切片黃薑--1塊
5 e: N7 Z" p( @8 B& e4 W' i切片青椒--5條2 U, {2 |" p; K6 _& ^) O: J& G$ L
切塊小辣椒--50克
$ ]. y) Y, O4 ~材料：7 X0 x) X& t! ]  b" m
楓柑葉--5片. a/ q8 H; y9 h, D& b: D
長豆--3條
3 p0 r; u7 j1 D3 }% o5 qtvb now,tvbnow,bttvb切段四季豆--3條
. T: o% W) d4 }/ e- \) P5.39.217.76切段茄子--一條tvb now,tvbnow,bttvb% D( I0 |! B' d9 M" m5 t# Y" V
切段雞腿肉--1/4隻/ O" j: j; c# J2 G, W/ E# l
切塊鮮奶--小茶碗
8 {: i; w1 R9 Jtvb now,tvbnow,bttvb椰漿--小茶碗
6 c; [1 M& R2 u4 F0 H5.39.217.76九層塔--5片
! e5 o" w$ |$ Y( z( R# U紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片
1 R) _/ R4 L0 W9 ~- P1 X. A) p7 b. r5.39.217.76高湯（雞湯）
* }7 M) M1 `, d7 E' ?( M5 B$ y公仔箱論壇作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。3 r) p7 z2 d3 K* S: Q! ]
2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b0 P- b4 }; r$ X
3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N; V; D0 S( T- q' t/ B
4.加入長豆及茄子，再放雞肉。tvb now,tvbnow,bttvb; R9 i+ m8 f2 n: b! `! N6 }$ }
5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。5.39.217.76, i/ m% {5 h: }3 I, K7 z
6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。4 r6 z. A' i! j/ s, T7 l
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& ?4 s! g3 t+ I0 g, f5.39.217.76濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）3 I! l3 [1 F2 Z  t1 V
材料：
  k, R- t" l$ v; Z8 {+ v" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋（打散）--1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I, w1 V* H; v& P
椰漿--150毫升
  K. S; t% p8 f6 xtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶--1小茶碗
7 b/ C( n, ~0 d+ n" ], x- l新鮮魚（攪爛）--300克
. B7 E6 f4 t6 i/ f6 ]蝦仁（切粒）--200克tvb now,tvbnow,bttvb( [0 v; @9 x7 {% I
黃薑葉（切碎）--1片
2 h* {; F' P6 B" G6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘋柑葉 （切碎）--2片3 ?6 B1 e+ C6 x% T2 p6 y
磨爛用料：
+ U! s4 Y$ x4 X, I& [7 J! D$ Y5.39.217.76辣椒乾（熱水浸泡）--16條
9 R+ D5 m7 s' F* K% i* U蔥頭--120克
" e  b& @$ }3 Y! O! d峇拉煎--30克
& r0 n0 c9 N% X3 J0 \公仔箱論壇黃薑--35克
  `% Y4 M: G* p藍薑--35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @& @" c4 P1 @- I% [8 [
石栗子--3粒公仔箱論壇6 M) i, D& e+ y+ n* B- |
調味料：
/ h# T) I3 v- G  E4 C, q5.39.217.76白糖--1湯匙
4 P; G2 y1 D2 btvb now,tvbnow,bttvb鹽--半湯匙公仔箱論壇5 H( p+ _: W2 u1 Y) h6 N
芫荽子--1茶匙
) n  g0 a  f; |4 C+ }. v) b公仔箱論壇作法：3 g: A' D# K& \+ d  v
1.把所有椿料打爛，備用。公仔箱論壇! Z6 I% a! M) ?2 L7 T
2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。7 s8 H9 I3 P9 Y$ j1 h! z$ U
3.加入磨爛用料及調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @* v+ v7 ]" M( `  v
4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, L- h) _: `; k9 J4 p; i8 x
5.舀烏達料放入茶碗裡。公仔箱論壇1 ~$ m4 u4 U5 D( |
6.再蒸過一次，即大功告成。公仔箱論壇# R" N( [4 \: C

! D( h- V- Z9 {( J8 M( a9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ b% ~) g5 C7 `- J9 ], D2 K0 E" _
Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲5.39.217.764 w6 `. Y: M! L6 k  \: U' c
材料：
3 N; I) N- |6 s( T5.39.217.76越南春卷皮--1/4包0 w  Q# S7 Z0 N. y% N
章魚膠--少許tvb now,tvbnow,bttvb' ]$ P8 P8 V% L( L5 Y0 }# F! Z5 ^
蝦膠--少許
: C; t' {2 A2 m$ g公仔箱論壇竽頭（切碎）--1粒
1 I' M6 i/ y3 a' g& F1 x0 c$ O* x5.39.217.76馬鈴薯--2兩5.39.217.76, c# ], P& ^+ i" J  ?
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T# F# A6 c. U; O
糖--1茶匙
5 z1 N/ i2 A/ j9 S% \鹽--1茶匙
& D* @( O8 l. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油--少許9 W$ p4 n0 H# H3 }; Z# E( S' G
胡椒粉--少許
6 k3 t! W" H4 L9 Z% j) J作法：
! j! b; D4 O% g, y' U5 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。! N0 @7 e* V+ i* i  }* x
2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。
; q; ~! H! R9 V3 O: T# R  M公仔箱論壇3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。
1 D1 q, F( C( S. @: l/ b2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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泰國東炎湯
1 u5 o& R% K! v# ?# r/ @材料：& ~4 p; C8 j) t) V% M) T
（1）新鮮魚、章魚--（隨意）公仔箱論壇1 s5 L4 N0 a) W0 z0 q6 A
草蝦--300公克
0 Y1 U4 l3 X0 w公仔箱論壇（2）南薑--1塊# ]5 H8 n4 ~2 V+ d- X9 P* I9 E3 @5 i
黃薑--1塊
/ f. T; Z  |! ^2 s! Y% B大蔥--少許
5 \9 ~9 }" y! c) p$ @! a4 ]' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥--少許tvb now,tvbnow,bttvb5 I: t" [* U! u2 e4 Z
蒜頭--5瓣
, ~: v! K% ?2 t! z1 a) gtvb now,tvbnow,bttvb乾香茅--1/2大匙
+ F; u# O/ _! p+ i, Otvb now,tvbnow,bttvb（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意
4 }0 [; L# S- l* X0 Q5 @0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
  e1 ~% n: q; u6 s+ m: n9 D2 H. Btvb now,tvbnow,bttvb（1）酸枳醬--1大匙公仔箱論壇& t+ S# `1 W% c/ Q
酸辣醬--2大匙
5 V# ~$ S' X" c( y; Z6 _tvb now,tvbnow,bttvb鹽--1/2小匙
- E. e0 s6 D( F- c5.39.217.76（2）魚露--3大匙
! }% y% S! c) J$ `6 R; l5.39.217.76檸檬汁--2大匙公仔箱論壇7 t  V% h( T. m) @
紅糖--1大匙
# y$ s+ [& j5 m公仔箱論壇辣椒粉--1/4小匙
8 k; x# `- t) g( L+ P3 utvb now,tvbnow,bttvb作法：) A0 g" h( C) w% z
1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。
9 e6 ]5 o" G8 ?公仔箱論壇2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。5.39.217.76  ?; E, B) J/ O+ {
3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。* [8 Y" k1 T" F8 q
4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。
7 K& i" F) u1 P/ S- i$ ^4 ftvb now,tvbnow,bttvb
1 t. u9 \/ U1 n3 b! f8 G泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

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minixd

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arenadds

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baby0611

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