泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。
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" w) B; [7 {& Z, F( Q" r- Z公仔箱論壇泰式綠咖哩3 x# p- ]# u# I! V8 Q
12種咖哩用料磨爛：
9 S7 ]1 k) Q- A3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茴香--1小匙: l3 M+ z4 i8 ^1 M1 V1 M; u
小蔥頭--5粒$ g0 F0 |3 U+ K/ ~6 s4 ~  G5 P! Y$ ?
大茴香--1小匙5.39.217.762 S6 k* H( g4 o9 d- S4 S
蒜頭--5瓣5.39.217.764 L9 H9 l3 @$ y7 G/ e/ s6 p
胡椒粉和鹽--少許
# O6 S4 J" \8 A$ D! s2 m( rtvb now,tvbnow,bttvb魚露--1小匙
& y$ M; ]8 X0 T7 s' A8 `8 \4 z, `香茅--4小塊
) M* [. b* |, k- E7 K1 F9 v3 Y9 D3 N! I' c0 ^南薑--1塊# c4 u9 \$ P% {
切片黃薑--1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^8 L8 s' q+ T" w' f
切片青椒--5條# y6 f: ~: J: O, V: _' f
切塊小辣椒--50克
+ t) ?/ ?" U& z6 E9 J  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
) ~: a' D0 I- e+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓柑葉--5片
0 ~  a* o9 @) u: n長豆--3條
8 U, \# `; j) J  k6 J8 ]/ p* a公仔箱論壇切段四季豆--3條
2 q, U5 Q/ L3 J. j! a% Gtvb now,tvbnow,bttvb切段茄子--一條3 m; g* R# t/ v9 x' c
切段雞腿肉--1/4隻9 o6 e) i- I8 g
切塊鮮奶--小茶碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {. |0 y3 ]0 T2 U# V$ C
椰漿--小茶碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g& O1 E' Z8 t7 z, j5 d  b
九層塔--5片公仔箱論壇( J7 A$ f1 T- w- h7 l
紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片
& \& m' r- e! K) {0 G9 }# X/ ?公仔箱論壇高湯（雞湯）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R. Y. q( H1 k( ~
作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。5.39.217.76& Y. L* K7 n! A6 U8 b
2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p' I: o( f* l" u" M- @, Z
3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。% S3 i  d; S- \; e# {% q
4.加入長豆及茄子，再放雞肉。
4 {& a" g& T- J: m9 m1 ~5.39.217.765.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。
' S+ s1 P' I3 u5.39.217.766.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。
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+ X& q- P% h) o9 n" l6 R& X濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）
; o. m  K" A$ m材料：
, \) ~  H3 P8 P. [' a: {公仔箱論壇蛋（打散）--1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |/ F- W+ f. ?
椰漿--150毫升% \9 {9 x9 C2 V8 J5 `: l
鮮奶--1小茶碗
; ^8 m+ f! @6 o3 f5.39.217.76新鮮魚（攪爛）--300克
# ]; a* i/ A+ ?5 W7 G6 {. x9 _3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁（切粒）--200克公仔箱論壇$ E4 a% ~( A2 h2 }; S; T% R
黃薑葉（切碎）--1片
( [- _9 n+ N  Z; C$ ]瘋柑葉 （切碎）--2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?5 ?) s) p) o9 W) {
磨爛用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o" l* O% \: j
辣椒乾（熱水浸泡）--16條
, m  I3 h' c6 C3 ~- b+ X; M- l( d" X蔥頭--120克
* K' E- X( _' J& l" h, w: }公仔箱論壇峇拉煎--30克
* w; w* g1 F2 y5 s2 B* p黃薑--35克
& V% ^- H- j8 A" Y& Utvb now,tvbnow,bttvb藍薑--35克
  S* F# S5 v8 ~" ?石栗子--3粒
) j4 w" R) ]+ c& q! B公仔箱論壇調味料：5.39.217.763 Z  k3 W' m2 l; V
白糖--1湯匙2 ~! E# i- z% p8 j4 f! ?# \
鹽--半湯匙
6 D: J5 t- I& k0 Y5.39.217.76芫荽子--1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X2 [6 _. m4 D: Q% l6 \! a
作法：
3 F# [! K/ i, H% |! Y0 e公仔箱論壇1.把所有椿料打爛，備用。9 Q3 C7 k7 V! v& J+ A
2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。. c( C0 P+ L* N! _* D# D/ U
3.加入磨爛用料及調味料拌勻。
- R& B( z9 x) X, j  @" ?; _/ f公仔箱論壇4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。
& i# S5 w: }2 Otvb now,tvbnow,bttvb5.舀烏達料放入茶碗裡。
4 k" X. N- h$ p: ], _7 G' q- \tvb now,tvbnow,bttvb6.再蒸過一次，即大功告成。
) V- \% X7 q) P( b6 T公仔箱論壇
7 Y# V3 U. m+ T公仔箱論壇公仔箱論壇& ^$ O( b( X" {. |; w/ ^
Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲公仔箱論壇& n. J5 N' x2 ~
材料：0 N8 v9 t. u' b' j6 a) N' \
越南春卷皮--1/4包5.39.217.769 b& \' ?( x& F7 L3 b
章魚膠--少許
& n7 B( l; b& P! k+ X3 e蝦膠--少許
1 d3 L0 \) `" X8 t3 z/ {! Z8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竽頭（切碎）--1粒
4 C/ P( }1 ^0 U0 R2 T# X5.39.217.76馬鈴薯--2兩- e( m' |5 Y& e* c
調味料：5.39.217.76+ p0 T  G2 V3 u$ c
糖--1茶匙
4 ?7 R9 V7 g" m/ E3 n$ ~5.39.217.76鹽--1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 l) _" X  r6 \6 [) z" d
麻油--少許
/ O4 y1 A/ V  Z' |5.39.217.76胡椒粉--少許5.39.217.76" }8 U+ q$ `* e0 B" V' p, B
作法：
: `$ [0 b) |3 u* Y% J0 T1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。
+ w* P7 {% b- K* H2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。
. U1 |4 G6 S3 }9 N7 s* `" `% Rtvb now,tvbnow,bttvb3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。
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泰國東炎湯5.39.217.76! `7 W3 d* q5 B- h3 n
材料：7 h0 h. Q; ]1 ~+ w: {
（1）新鮮魚、章魚--（隨意）公仔箱論壇0 s# K/ U7 N  t5 H& e
草蝦--300公克
6 I: k+ e" d0 v2 E5.39.217.76（2）南薑--1塊
. q, S. [3 }2 V4 t% `4 D黃薑--1塊
% ]6 W0 u5 P$ Z公仔箱論壇大蔥--少許tvb now,tvbnow,bttvb5 y6 G( T& |: K0 s, i; ]) Y
小蔥--少許
" g2 I' U9 N+ @' F' a9 N. A蒜頭--5瓣7 N( n* @5 |* ~# h  _' M* e
乾香茅--1/2大匙公仔箱論壇! S0 G/ [  |. ~6 R+ D
（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意* u5 s# w: [: L4 j8 U6 l5 u
調味料：
* j' i; W  g+ s4 r6 E（1）酸枳醬--1大匙
- \1 p1 P1 L9 r/ H, E# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣醬--2大匙
" O1 O- ~3 p- ]- r4 E" D; ]5.39.217.76鹽--1/2小匙  f0 x; @, Y8 Y
（2）魚露--3大匙5.39.217.76$ p2 L6 t& g4 B8 \
檸檬汁--2大匙
5 a9 t2 u. h  x% r5 a6 W7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖--1大匙
' c1 V" ^0 C: p6 r  J* T! |; T辣椒粉--1/4小匙 5.39.217.76) S# o+ r" S" x) d& X
作法：
+ |: Q7 {3 k3 g& vtvb now,tvbnow,bttvb1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。5.39.217.76* u3 K. \8 g& P, ?
2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。4 Z$ f' ]9 c- M. n# w
3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。
# ^8 A# ^% b1 @5 ctvb now,tvbnow,bttvb4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。
9 G. w5 q6 j! y" S- j公仔箱論壇
1 F/ T, l  ~+ c- N泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

yummy yummy