泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。5.39.217.76. N1 [1 D' A1 T/ x& F8 Z
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泰式綠咖哩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |7 W/ e6 x) {, t
12種咖哩用料磨爛：tvb now,tvbnow,bttvb# L. l3 {+ f+ `/ F9 [7 `  \
小茴香--1小匙5.39.217.76& }. Q2 w* M: B8 V3 D
小蔥頭--5粒tvb now,tvbnow,bttvb* f- v) U! a) n3 u
大茴香--1小匙' h( X: O% o8 g/ |( i$ n* `$ v0 K3 A
蒜頭--5瓣公仔箱論壇7 U* K+ Q9 P5 H5 d3 H: v) i
胡椒粉和鹽--少許公仔箱論壇: f: F: u1 z+ }( q  G
魚露--1小匙
' N3 S3 G( b0 u0 E! W" k/ vtvb now,tvbnow,bttvb香茅--4小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E0 T) l* D) |0 o7 j
南薑--1塊
1 d$ N: ^: u- @2 u公仔箱論壇切片黃薑--1塊tvb now,tvbnow,bttvb1 C' l6 b) L/ M: \, h2 _
切片青椒--5條tvb now,tvbnow,bttvb4 G( M' e) ~! I) G1 W
切塊小辣椒--50克
7 K: X3 @* U" _1 _& ]5.39.217.76材料：
. d$ ?8 ~% ^7 M8 s# Z楓柑葉--5片公仔箱論壇% [/ ]1 ^' E% v+ n  @) g8 M
長豆--3條
: t" n# D' Q% s# \! o切段四季豆--3條( L" o* [: \0 _0 M( f, o. J4 C
切段茄子--一條tvb now,tvbnow,bttvb) U/ k( }0 j  g/ F( u2 t, H, G
切段雞腿肉--1/4隻tvb now,tvbnow,bttvb) Z' u  {8 e5 a4 `! k/ a
切塊鮮奶--小茶碗公仔箱論壇0 F) ~! r8 N1 x0 \
椰漿--小茶碗5.39.217.767 Y& ]5 J- Y- ~( k" A- o. ]5 o
九層塔--5片
0 H3 \5 M* |& Q( m9 B  v5 Z紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片公仔箱論壇( {# m8 i( g9 S' U
高湯（雞湯）
0 M3 I% o* t8 s  |  Z4 ]0 T6 Stvb now,tvbnow,bttvb作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。. n7 i) ~* q/ o  [* j( m
2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。
+ w: {# h- _6 M3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。
% p$ B- {, y8 q( @# T" w2 f/ _: N5.39.217.764.加入長豆及茄子，再放雞肉。
# k' ?. d0 d- R( H# O; C5.39.217.765.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。公仔箱論壇& I5 |, ?9 _0 D3 o( \6 F! i- f
6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。
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; j# E: [8 C1 Y. I  m% _濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）
1 M6 g! r( F7 B. W1 H+ S材料：5.39.217.76+ @, {: Q- I% _3 v$ [$ W) E4 e
蛋（打散）--1粒
1 h; W+ a# |4 J( m- y% c0 X* mtvb now,tvbnow,bttvb椰漿--150毫升tvb now,tvbnow,bttvb. B8 V5 B4 z; h2 O, _, ?
鮮奶--1小茶碗' q+ I2 W) b. h* m* R
新鮮魚（攪爛）--300克
$ I: t8 {2 K9 u公仔箱論壇蝦仁（切粒）--200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w6 D# c" k& N
黃薑葉（切碎）--1片0 |2 E. F1 Y1 N: f5 r2 K$ W
瘋柑葉 （切碎）--2片
' ~3 O% a0 N- z" o9 W. w  j磨爛用料：
# z% A8 z/ D6 Z( X' w1 x+ F' K辣椒乾（熱水浸泡）--16條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @0 f2 g# w+ E6 @: G: h
蔥頭--120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h# Q- s+ H/ B- E7 D7 }- U! x+ C
峇拉煎--30克% n: j9 P; ^7 @) S# O  z: Z
黃薑--35克tvb now,tvbnow,bttvb% X6 n( a) e, m# u9 ?: ?
藍薑--35克
, b, i" b2 M+ D9 }; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石栗子--3粒公仔箱論壇5 d' c  m! Z; _2 u3 X, `# z4 y
調味料：
% C9 s2 `0 }  A5 q8 I' Qtvb now,tvbnow,bttvb白糖--1湯匙公仔箱論壇1 V( V) I$ t$ F. K
鹽--半湯匙
* ^6 g  A  Z- {+ p0 [tvb now,tvbnow,bttvb芫荽子--1茶匙
( B1 K; [0 t- I6 z* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
, B0 w: o6 ]1 |" i- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把所有椿料打爛，備用。
% _* x; Y2 M3 x; F& {8 k: _2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。2 U, y1 ~$ {% Q
3.加入磨爛用料及調味料拌勻。
) p8 w# T8 V/ R/ Q; q4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。公仔箱論壇3 G- g- }) D8 T4 h2 a( Q
5.舀烏達料放入茶碗裡。
6 |7 x0 P- Y4 G" N6.再蒸過一次，即大功告成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I/ M5 j: T3 [: N: j  j

5 Z$ S9 U5 m# w' z4 N公仔箱論壇公仔箱論壇5 ^- v' P+ ?2 d8 K" c6 I1 f
Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲) o& t8 S" j  M8 s& ?
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y5 l$ N* `3 r8 O9 s
越南春卷皮--1/4包, c. a1 b6 ^! V; D2 t
章魚膠--少許
. l2 n1 p! t! C. D7 X+ f5.39.217.76蝦膠--少許# c4 k) |9 T/ H9 y
竽頭（切碎）--1粒
" B) o( }* s" y% t# [公仔箱論壇馬鈴薯--2兩
+ h7 d7 z$ M$ L2 W# r8 p$ w調味料：
% M' Y6 H6 A' {糖--1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" i/ _* ]! A4 V3 |3 i1 z4 V0 \
鹽--1茶匙
6 I3 K. W+ X$ J, Q* z! Y* c, C7 ptvb now,tvbnow,bttvb麻油--少許
: ^" l* Y0 U# M; Y8 i- G& N' p2 H公仔箱論壇胡椒粉--少許
1 E. z6 a9 j% k- n! r5 h作法：
' ^1 u' N. d3 }7 l/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。
# L( Y, T! V6 [+ [) c2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。' D9 h3 i' M1 f) t. V; E# c+ Z
3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b5 _5 U# X% M' C8 n7 C) \" n# f

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泰國東炎湯公仔箱論壇7 d; g$ q: l$ b3 G4 d
材料：
9 f* ~0 F& n6 \0 w  {; B% K  ^公仔箱論壇（1）新鮮魚、章魚--（隨意）
# R2 }: D$ e4 |+ j2 ?  Xtvb now,tvbnow,bttvb草蝦--300公克
" u5 s2 O8 ?, G1 s5 n（2）南薑--1塊
" Y4 e; r2 s# Z9 d9 d6 L黃薑--1塊5.39.217.767 w$ W6 p  n- @9 \! h, E9 E
大蔥--少許
5 d; }' r4 g; I3 w小蔥--少許! g+ G% }$ d. y4 C( r6 T
蒜頭--5瓣
9 z$ D9 \& e  y- \2 W5 }: y7 v) itvb now,tvbnow,bttvb乾香茅--1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `7 t% a* b# y/ X; x( \
（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意
! F+ V! B  ]) [0 N- H2 h+ O5 M% K5.39.217.76調味料：, L) L/ e. {+ J! l: c; ~
（1）酸枳醬--1大匙
: q% e' T: `( |; b5.39.217.76酸辣醬--2大匙
& r7 j% B  I3 b6 E( }' l鹽--1/2小匙
: q  N) [, L! p" C- F* @0 R1 |tvb now,tvbnow,bttvb（2）魚露--3大匙
1 E4 N; v. O% d  R, i% a2 Y5.39.217.76檸檬汁--2大匙
% b  F' n- l2 f4 @# H+ y紅糖--1大匙
0 `" D9 |2 M8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粉--1/4小匙
$ {  c: m, z- j5.39.217.76作法：" Q# f% x. n# a  k
1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。
6 r4 v9 p7 S0 D& U# ^" F6 q* ~* H公仔箱論壇2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。* p! @3 u- B4 ~
3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。
1 D  O8 A3 h+ |( ktvb now,tvbnow,bttvb4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。 公仔箱論壇; o* D1 e: ]2 X+ M' [0 V
5.39.217.765 W$ G7 Z8 a0 w7 V5 D) x
泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

yummy yummy