泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。
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9 u4 j$ S3 e, X! {( D6 |9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式綠咖哩
, _# Z- s/ _3 S3 p# Z5.39.217.7612種咖哩用料磨爛：公仔箱論壇0 i' N$ s1 {0 o
小茴香--1小匙
3 H! ^+ `! Q3 i9 m- K小蔥頭--5粒! j' p/ g* H' Y0 h& |
大茴香--1小匙2 L- i0 {+ k5 ]4 M3 c+ R. e
蒜頭--5瓣
4 Y  ^% f1 Y0 \5.39.217.76胡椒粉和鹽--少許
4 |+ E3 f8 d  \) Y2 ~魚露--1小匙
9 X4 A+ g- |3 ]1 q, mtvb now,tvbnow,bttvb香茅--4小塊
5 B4 h" F5 u5 V. A. w南薑--1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p# D( K2 o7 Y2 d0 V2 H
切片黃薑--1塊
* ]" ~4 o3 w, V. \切片青椒--5條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B6 a5 ]4 |/ B0 c! S& f5 B
切塊小辣椒--50克
0 C# j  |4 u) Y( B' L( E3 f3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
+ m" c7 b% l8 B6 I  V; Stvb now,tvbnow,bttvb楓柑葉--5片% n, \: G- ]$ F; f
長豆--3條; M  x$ j; O5 y+ m
切段四季豆--3條1 f, e6 \- w4 a  V
切段茄子--一條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U% a7 W2 L* E
切段雞腿肉--1/4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z/ \8 E4 A# k1 S7 a+ J
切塊鮮奶--小茶碗4 W# R$ U. Z6 K9 M
椰漿--小茶碗
: q+ \. X5 V, T& z, y& x+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔--5片
4 Y  f; V' C2 V' o* {) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片
* c# d1 K, M& u0 l* P2 r公仔箱論壇高湯（雞湯）+ z6 J$ ?" y2 a5 f
作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。5.39.217.761 j8 B& [. N; O. A
2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。tvb now,tvbnow,bttvb* V, |; c1 I& S
3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。
" i  n& `1 [% L4 d: h5.39.217.764.加入長豆及茄子，再放雞肉。
" E6 H% h9 ?7 }1 d) z# i+ l5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。
' h$ u5 s3 Z, ^5.39.217.766.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。
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濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）tvb now,tvbnow,bttvb3 u& i# H; I5 p1 ^
材料：4 u# l4 `8 N% i/ C4 j  h! F- [6 H
蛋（打散）--1粒
8 [2 F' i3 k& G8 G6 q! X2 ~5.39.217.76椰漿--150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e; X! o: j4 R7 `1 e; C
鮮奶--1小茶碗
4 O# U. z6 v& j1 o1 U0 e新鮮魚（攪爛）--300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i8 l$ P2 k9 b! Y2 }
蝦仁（切粒）--200克公仔箱論壇/ t  ]0 K$ o, P0 T1 X" r  V
黃薑葉（切碎）--1片
5 D6 g0 P. C; l) y$ K, V瘋柑葉 （切碎）--2片) c: D. u9 C1 `2 D7 n+ m
磨爛用料：
2 ]. h2 F* a; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒乾（熱水浸泡）--16條
/ {1 o! l) g+ j3 Y) L5 N: ~9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥頭--120克
8 c2 P6 @) E- D7 o' b峇拉煎--30克
$ [) |2 ~3 z" F/ E( L+ M$ s* }9 Xtvb now,tvbnow,bttvb黃薑--35克
. F% z- I/ M# v) x. @( ]5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍薑--35克+ U+ ]1 p; v6 j, z) }
石栗子--3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B. _% u) S) n
調味料：公仔箱論壇5 L, D) D, O! o2 ]" N' S3 H
白糖--1湯匙
5 g9 M! z& v0 V& D: G% r鹽--半湯匙
- l4 R1 t# k- S' R: x芫荽子--1茶匙0 T$ M# H, A. Z- \/ }  ?
作法：
* p; l; Q* @  i5 p) z5.39.217.761.把所有椿料打爛，備用。
) q9 I+ X" c. `8 Y3 S公仔箱論壇2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。
& C  p9 @1 _+ _+ T8 p* ~9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入磨爛用料及調味料拌勻。
% w& K. `# l# ?% t2 n) [/ j$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。公仔箱論壇9 |' p/ H+ `5 f4 y# ?$ D" K' n
5.舀烏達料放入茶碗裡。/ S4 F3 Z/ a& G% o" k" v+ S; v
6.再蒸過一次，即大功告成。公仔箱論壇# x4 X0 v" A* U
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Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲tvb now,tvbnow,bttvb# a, v, g# g" q+ A, ^& N
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K; C. d' n3 _
越南春卷皮--1/4包
7 B9 _8 Y, `2 J+ U+ ^章魚膠--少許5.39.217.76* |! p, Z5 w3 X" I
蝦膠--少許
+ G( q" [) h! U$ O4 K  v% a; S; ~公仔箱論壇竽頭（切碎）--1粒
* G! a! `7 z8 g& A: C: S1 I% d' z馬鈴薯--2兩
+ B( d, [& }2 E8 q# U. Z" }公仔箱論壇調味料：7 m) p0 c7 a' i0 X4 H
糖--1茶匙
9 k, ^) m9 Z" W. k5 ]1 f) k鹽--1茶匙公仔箱論壇% V$ x, a, T1 [1 `2 \/ a
麻油--少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~& D: A6 O+ [0 C& {5 h6 f  B+ r
胡椒粉--少許
/ T( l& ^7 @" M$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D0 \( [" ?. i3 w/ `
1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。
* {" b1 r& z7 m1 X( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。tvb now,tvbnow,bttvb% F3 T3 S9 o+ s5 b# X4 b' r- @
3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J" Y/ O* o' q9 o7 O

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泰國東炎湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i# ?. j6 @/ A
材料：/ O- N3 O  r$ y+ w
（1）新鮮魚、章魚--（隨意）
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（2）南薑--1塊
& e9 t! D) m: o  L8 @8 K公仔箱論壇黃薑--1塊
3 |, X' j" S& f- x' V大蔥--少許
8 k9 ]5 ]2 j( E1 P6 a小蔥--少許
2 i! g) A4 N3 \5.39.217.76蒜頭--5瓣
& v6 `; x) t# B: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香茅--1/2大匙' y; G% W6 ?6 [% l. u
（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意5.39.217.76, q; S0 M" `3 @- e
調味料：
" H2 T% u  l6 ], D. M公仔箱論壇（1）酸枳醬--1大匙
0 d/ w1 M% f8 `6 X; F! k5.39.217.76酸辣醬--2大匙
- h3 W6 F# i, K" e鹽--1/2小匙5.39.217.765 u. J, F$ I# p8 r
（2）魚露--3大匙
' Z7 M' x  Y2 M# g公仔箱論壇檸檬汁--2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ O) L/ K9 V7 F. J) Y$ x4 R
紅糖--1大匙' z- m, Z2 a5 t1 u# ^$ M2 D/ j
辣椒粉--1/4小匙
8 J3 e+ t* ^, X$ Q2 Z- p" ptvb now,tvbnow,bttvb作法：
8 }. h4 n- E1 {1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。
! i: [% h, E, @6 k5.39.217.762.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D- W# r; Y; X/ e% t+ @8 F
3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。公仔箱論壇" B2 l  w; \( E1 J; [2 c& ^- _
4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。 - t. o9 [' r$ M& _0 x
公仔箱論壇7 [8 n2 O! H" Q. P+ P9 s5 @. _
泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

yummy yummy