泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^- O+ u3 H) \; y
公仔箱論壇5 m8 e. k. q) U, P! p1 D
泰式綠咖哩3 {6 S3 q2 }% @! u
12種咖哩用料磨爛：tvb now,tvbnow,bttvb( x' N  r, Y% p. p
小茴香--1小匙* a( r' b" g" y: |- g) \  E0 v  ~
小蔥頭--5粒
, c4 u  I" f3 I4 O+ P公仔箱論壇大茴香--1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p7 J6 v- w* \- J& X
蒜頭--5瓣
2 u$ s6 O8 b+ l; G+ `胡椒粉和鹽--少許
4 T4 c8 F$ h& m4 }; B2 }5.39.217.76魚露--1小匙
: |  |) f$ ?% p+ e. B. e1 |0 B5.39.217.76香茅--4小塊+ O# u/ T# N# x* x6 o3 l
南薑--1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^8 h1 I1 s8 E3 L
切片黃薑--1塊
8 @, I4 L$ ^  a3 F) A6 Z' t+ x5.39.217.76切片青椒--5條公仔箱論壇' w' v8 V& {$ W3 }7 K* p$ ?
切塊小辣椒--50克tvb now,tvbnow,bttvb1 A2 x# y- N# T1 r3 U7 |4 Q
材料：公仔箱論壇! S! _( |/ v8 U) x# _
楓柑葉--5片
% g6 R4 X* O1 a9 |2 V3 e& F; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長豆--3條8 v0 R- o8 d* n5 \
切段四季豆--3條
: f  w. n( `1 J切段茄子--一條公仔箱論壇2 B4 O6 R* I0 h& f, c% l5 d
切段雞腿肉--1/4隻
5 h! P. v) L( v% M! S$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切塊鮮奶--小茶碗公仔箱論壇; H9 X" M9 @+ f% J& _/ }% D
椰漿--小茶碗
# |2 z- a. s4 W8 w; Y1 |7 ^九層塔--5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l7 \' ]2 p  w, p1 I3 k
紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片
/ }* z; L3 l. F6 [5.39.217.76高湯（雞湯）5.39.217.766 ~, [" g/ C- r2 g7 s! @
作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。公仔箱論壇* _9 e. Y3 O. E" n+ j" B
2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。
- v$ |1 m0 [; z; D8 t) H5.39.217.763.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。  b# c8 q4 L; @, E
4.加入長豆及茄子，再放雞肉。  Z9 g! u; L" `' s& |
5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。% K% c7 p. |) ^! k, ?9 `
6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^. q; P( X' D. Y' k
5.39.217.76- U) f. {$ n" _# V. X
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濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）* \$ f4 h$ q4 _; x
材料：5.39.217.76( K" A( @' r: w7 ]$ W! ?; L
蛋（打散）--1粒4 {2 z% v8 r; W! @* y! M0 K
椰漿--150毫升
: D' x$ G4 [0 n& Z' c" S  t3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶--1小茶碗
! s: |7 c; ]6 \1 V$ S* r0 k9 p5.39.217.76新鮮魚（攪爛）--300克
, S% f6 f6 c7 h2 t; G6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁（切粒）--200克
) e& k8 S8 ]+ f2 W7 `) W. {/ G黃薑葉（切碎）--1片
9 |0 P- g0 ]3 Q' k5.39.217.76瘋柑葉 （切碎）--2片
+ P+ ]1 V% }: `, y磨爛用料：
2 N, y& T3 G3 W' ?7 j  d2 n- F0 ~5.39.217.76辣椒乾（熱水浸泡）--16條
% b% T. a6 k$ E# {9 q0 y0 N5.39.217.76蔥頭--120克
5 G+ w! r7 p8 r9 n' U! i2 K+ N峇拉煎--30克3 G  G" ~. v6 B+ p: u5 ~
黃薑--35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h+ X; S) S2 z& q5 \7 i/ D
藍薑--35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t. A6 A5 o( i! P
石栗子--3粒
7 c) [1 [; i9 Q( q( \' V( y" A" C調味料：
0 {* s4 O+ v) U5.39.217.76白糖--1湯匙
6 w  J) f5 ^/ Z6 K) P( l: {, `& Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽--半湯匙1 e5 z  c2 S5 \: ~8 v' p3 `" |
芫荽子--1茶匙
2 K% u" y8 a5 c' B# w3 E1 A  b0 D' M! r% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：tvb now,tvbnow,bttvb5 l( d7 `( v% [" x3 v; A9 }4 l# l
1.把所有椿料打爛，備用。
1 S' o4 Y2 V0 u  O# H公仔箱論壇2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。
; M  L' ^$ S- A& j7 U9 f5 a' x8 p5 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.加入磨爛用料及調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v4 D- l& B- m1 \
4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。
8 M  ~- r5 q6 p  b5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.舀烏達料放入茶碗裡。
( C$ A3 Z! ^6 `& K0 J+ f8 y6.再蒸過一次，即大功告成。tvb now,tvbnow,bttvb' v7 a3 `8 N2 s5 R  Z

3 V) |- D& _+ O- X9 E; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( D3 M, R- Y1 s* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲
' z7 g$ Q! n- \) M7 D材料：- N/ i0 l; h2 h3 P! C/ X
越南春卷皮--1/4包
$ n- u4 c) j" w% S5.39.217.76章魚膠--少許tvb now,tvbnow,bttvb) J% c4 [4 _  S- R) `% w- ?
蝦膠--少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |: u& d- c6 }  K
竽頭（切碎）--1粒5.39.217.769 Z$ t% p6 g& d/ ?7 h$ ^  }; w  t
馬鈴薯--2兩% Z0 z% }& {2 Q; X2 ^+ `
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb$ I) {- L; L& ?  L: E5 g& _1 o
糖--1茶匙
  i- D% H% ?9 E鹽--1茶匙
5 P8 E3 z( G" x* y! ]5.39.217.76麻油--少許
. l! s- z4 S, O$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉--少許5.39.217.766 m1 f9 E! V0 Y) W! B" Q. Q
作法：
& X1 b4 ~( I( R( g& {1 w3 ctvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。
7 f& ~) _* K2 [1 Z& C5 r0 `2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。公仔箱論壇7 s0 a, V1 q0 g" j5 F. r) x' \' f
3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。$ p5 p- X; p7 {6 U- j

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泰國東炎湯4 W7 [! E  Y! i8 J# U+ x& q' s
材料：5.39.217.76: ~" @7 @3 y9 K% t- F
（1）新鮮魚、章魚--（隨意）tvb now,tvbnow,bttvb. x9 Q! D8 d1 I9 y8 y5 U* }5 r
草蝦--300公克
% M. a6 C4 B, \6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）南薑--1塊
' B8 e' [( e2 ?- q) I: w# @8 ^黃薑--1塊/ r. I! p6 n5 o- R7 @1 s- z( \/ A
大蔥--少許
& }$ h" [+ ~/ w- ?小蔥--少許
# G, p* ~5 ^+ V. z0 S3 l) Rtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭--5瓣
9 y9 X# u: }7 `乾香茅--1/2大匙
6 \# ?+ j" g% z0 F公仔箱論壇（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意1 _8 @9 O8 L9 {9 N. m3 P
調味料：
8 e7 r7 c! R5 z, q8 M（1）酸枳醬--1大匙
/ ^! z, Q$ e6 L) P; i! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣醬--2大匙公仔箱論壇: N/ M2 V( j  l% E, Z+ u& Y, ]
鹽--1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ T: |6 m7 n& ^5 X% h' p8 y; d# W
（2）魚露--3大匙
8 ]! O, {6 O3 Z: u# C: d, D公仔箱論壇檸檬汁--2大匙5.39.217.76$ N1 o/ M. t& S, s$ I
紅糖--1大匙
" h6 j7 `$ q3 v* R2 m, H  x公仔箱論壇辣椒粉--1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |1 M7 a# U; o+ D5 X  W9 T3 h# j
作法：
  b' s% c$ m  D4 m" @6 Y' a. Qtvb now,tvbnow,bttvb1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。公仔箱論壇7 S0 D: r! k1 R0 C8 ?; L) @  Z) j
2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。
8 T( u" u% s$ {4 b4 b) Q! p) I公仔箱論壇3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m1 l/ Z$ ~* i( _, \9 B- y8 ?
4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。 tvb now,tvbnow,bttvb* ]; B# t2 W7 j% D0 K' L$ J6 `
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泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

yummy yummy