泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。5 |  N* s6 `- `# {' {

5 P0 Z( p& \- N  e5.39.217.76泰式綠咖哩2 O- U6 T; O1 c6 q% Y% g# j& v
12種咖哩用料磨爛：
: C$ J( ~# v3 r5 Xtvb now,tvbnow,bttvb小茴香--1小匙$ H" N" `5 J# W# X" a) a- \
小蔥頭--5粒
4 @5 J* i% B1 w- S/ J公仔箱論壇大茴香--1小匙
) B6 \; D  {& b% K# n蒜頭--5瓣tvb now,tvbnow,bttvb) B# ]$ W9 @; q0 S- I+ Q" O) `
胡椒粉和鹽--少許# E( Z* ]' p# C
魚露--1小匙* Z1 n4 U6 q* ^# u& ~: r
香茅--4小塊3 i$ O8 B, u/ N' Z, B6 j
南薑--1塊
* n! @4 `( Y7 v8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切片黃薑--1塊
, d5 O0 U7 S4 {8 Ltvb now,tvbnow,bttvb切片青椒--5條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M2 l8 f, ~! Y9 ~3 v4 u
切塊小辣椒--50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z/ E( @! ?* w: A) ~( S
材料：
! M2 R3 m0 M- h' @( Z0 y楓柑葉--5片5.39.217.76) m: l) H. E) x) W1 e  F
長豆--3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _. i+ e7 H9 b: t8 O0 O
切段四季豆--3條5 r- j: ?/ Z2 z0 [3 f7 m& C
切段茄子--一條
7 Y* B) H4 V- Q3 F2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切段雞腿肉--1/4隻tvb now,tvbnow,bttvb. E) A/ m4 f5 u0 n, z+ h& H1 t& o! k
切塊鮮奶--小茶碗
8 `, ?8 ^) V3 l  P* h椰漿--小茶碗
, J; C% f8 G: r+ y0 `九層塔--5片
* }9 s+ R+ R# O紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片
% j/ C; x2 Y. Y4 R- C7 w5 O' ^7 K高湯（雞湯）
7 G: I0 }: @% k! z4 c5.39.217.76作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x9 j5 r3 {/ b
2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。tvb now,tvbnow,bttvb% _  \1 R5 ^; c
3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。
) Z/ s/ ]  o3 `  z/ a% }2 E4.加入長豆及茄子，再放雞肉。4 p9 B* ]% v% W7 b/ ]
5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。- n8 Y' P# z' d! [( M
6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。
& T8 L+ u; P/ p6 s! V: Z3 P: Q公仔箱論壇5.39.217.764 ]. [) P* Y7 U5 L4 b4 a
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濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）
2 B  m+ i( r: u4 T6 g2 h3 H" c4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
5 v( e7 O  j; R* C蛋（打散）--1粒tvb now,tvbnow,bttvb+ U; x1 t2 ~9 Y
椰漿--150毫升
6 G* T/ S4 _5 M" V  Wtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶--1小茶碗
. }2 ?; k3 T$ l9 f" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮魚（攪爛）--300克
, a6 [7 {+ ]: D; R. h蝦仁（切粒）--200克
  C# N* g+ B: X# A* q黃薑葉（切碎）--1片tvb now,tvbnow,bttvb$ }5 U4 g& X/ ?5 H* H% ^
瘋柑葉 （切碎）--2片公仔箱論壇2 y4 l1 E+ }& A0 a4 y9 e
磨爛用料：
" p# I% P0 @8 G7 O& h5.39.217.76辣椒乾（熱水浸泡）--16條
) a; X  p+ A- e蔥頭--120克5.39.217.76( t2 ~: k5 x5 B( h) s
峇拉煎--30克5.39.217.769 n, X0 I4 i+ ?8 n) E. }8 b
黃薑--35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d- w, y& |8 V) P+ \4 {- C; V
藍薑--35克7 P. h9 Q7 h" C& i
石栗子--3粒
% |* b( ]1 K+ \" q& _( d9 R1 v* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：tvb now,tvbnow,bttvb; L; m6 ^2 |9 m) W  e
白糖--1湯匙# o3 n8 D  U" Y% s# W' l! y  I
鹽--半湯匙4 |1 L/ E7 \$ S+ u: L4 Z2 P
芫荽子--1茶匙
1 \) t& u* v* J7 c0 P& [  S作法：
1 w0 e6 S- r7 l& [4 G7 e1.把所有椿料打爛，備用。公仔箱論壇1 E' q9 y" p& }9 y" |  G/ P, g+ o
2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f1 i! Y$ h" I0 E4 W- H, S
3.加入磨爛用料及調味料拌勻。3 ]7 h6 I; R7 T% a! d/ V% B
4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。
: v- N( x7 n: I' u# E7 Y5.舀烏達料放入茶碗裡。
& u/ G4 n' V9 O( C5 v5 ]; i5 A! w9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再蒸過一次，即大功告成。公仔箱論壇- n' W$ \2 x; ?# A: K' U- u' z

1 H. G/ b* G( v. z! `5.39.217.76
4 C3 b5 m/ R6 `2 e( v# cOtak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲tvb now,tvbnow,bttvb: }( Q( _8 k0 t, R: j4 f  M- n$ y
材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 M  P- A' G: s; I' C' h3 Y+ V; J
越南春卷皮--1/4包# s/ V. a1 `% r$ f
章魚膠--少許
# o8 e# S9 w0 ]2 J! r8 o) p3 e* q蝦膠--少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a4 b) F- s' C. ?
竽頭（切碎）--1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w# m6 F/ j7 {+ w6 v
馬鈴薯--2兩. E6 X# a5 t8 M- E* Z' D
調味料：
9 J7 L2 J6 @) F. i; j/ p糖--1茶匙
( ]. K2 M; {  \$ r6 }# U$ V1 b& z: m. @公仔箱論壇鹽--1茶匙
; R/ Z$ e4 u+ y* J  K3 Stvb now,tvbnow,bttvb麻油--少許5 V# C6 D4 d) z5 t; ?0 l
胡椒粉--少許
. `5 D0 B; V( l1 K公仔箱論壇作法：
: ?+ s. ~' F# Z- Z& C' [5.39.217.761.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。
0 ~1 z1 f. \$ q* {tvb now,tvbnow,bttvb2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。
, @$ `) b1 Q8 d( a  k# N( }公仔箱論壇3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。
) ]0 T5 K3 d& e( N5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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泰國東炎湯
* w* Y+ k/ j* e6 w, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
2 C. e) v$ I0 _( h0 j' h5 ~（1）新鮮魚、章魚--（隨意）公仔箱論壇2 r( s0 w# [4 h) {5 z- X
草蝦--300公克tvb now,tvbnow,bttvb4 c7 N% }% n7 Y
（2）南薑--1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y9 `  I" \: }* d( J- f/ ?
黃薑--1塊
. k& a+ Y1 l" \3 ?3 N' @公仔箱論壇大蔥--少許
+ B& |6 @' ^3 I5.39.217.76小蔥--少許公仔箱論壇# D6 s% ], f- m) x7 ?3 h' q, B
蒜頭--5瓣5.39.217.76$ O5 m+ B5 U8 @7 _
乾香茅--1/2大匙8 U1 t7 D2 v+ n; q: n% f
（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意
  R3 _' k% t7 h調味料：- m) B% o4 D- Q/ l
（1）酸枳醬--1大匙公仔箱論壇# h. C& i! L$ ~$ W! i, R2 }  ]; j
酸辣醬--2大匙5.39.217.76$ U) G8 ~, y% D5 {5 @
鹽--1/2小匙
8 Z5 ]" R! N, k- D1 ^( f' O（2）魚露--3大匙
8 Y5 H% F0 T, X9 j4 X  E檸檬汁--2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* D9 |1 \$ c- i0 A6 l- r+ ]! Q
紅糖--1大匙
8 n7 R( M* t. n5.39.217.76辣椒粉--1/4小匙
- q: f/ J/ O+ H: z( F. f* M5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S0 D1 {0 Y' D. X* [2 V
1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。tvb now,tvbnow,bttvb- J# w2 R  d* v8 S. Q
2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。
- p7 q( p& {# Z* u: X/ H6 s公仔箱論壇3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。, b: _  ]2 e2 O) e' V& ]% k  d
4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。
# Y# L3 @' P3 H# b* w. d0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- N+ x' Q$ W% }泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

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arenadds

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baby0611

yummy yummy