薯粉餅濃濃椰香味

carolfeeling

材料
+ O. C7 F5 I$ s5.39.217.76A：新鮮椰漿2公斤白糖1公斤
* b( V0 f! o8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B：B蛋蛋黃10個面粉140克薯粉用量約3公斤tvb now,tvbnow,bttvb) r$ H. @  V2 A& b0 ]
＊薯粉餅制過程可分為兩個步驟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {& X3 L- N3 @% \' b$ y& k+ w3 r6 d
第一步驟
  V& X2 M$ Q$ v6 G% otvb now,tvbnow,bttvb將A材料以中火調煮至濃稠後過濾，待冷卻。
9 |. R) `0 O& f公仔箱論壇注意事項公仔箱論壇( j( Y; I$ U* m( P
1.A材料烹煮時要不停攪拌，否則會出現凝狀，制成餅干時會影響口感，吃起來會有“砂砂”的感覺；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?$ m5 z$ h% F( V5 S6 S
2.椰漿和白糖必須煮至濃稠，若太濃可加少許水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y! R4 d) Z2 t+ j1 v
3.完成第一步驟後，必須等待材料冷卻，一般建議放到隔天再進行第二步驟；若要當天完成則建議將材料放在盆內，再放到水中，加速冷卻。5.39.217.76- \2 F$ \( a9 K$ m1 v$ u
第二步驟" W( V* e5 J* V* L* O
1.將蛋黃加入冷卻的A材料攪伴，之後再加入140克面粉及适量薯粉（或以200克為標准），攪至糊狀（簡稱C）。
- Z& |1 K( C" i' |* ~8 a公仔箱論壇 2.將小部份C材料与事先准備的薯粉，搓成粉團，桿成所喜愛的形狀，再放入烤箱烘焙即完成。tvb now,tvbnow,bttvb" C- X* s) X2 e9 J3 V2 C
注意事項
5 V- F3 {$ {9 @$ [1.C材料与薯粉搓成粉團，須分多次進行，否則粉團久放同樣會影響餅干口感，烘焙後餅會裂開；
1 c! _; M- G/ C. {" @; i% @2.選材方面，蛋黃是不可缺的材料之一，主要做調味用途，否則餅香不理想；tvb now,tvbnow,bttvb! t0 i1 R9 _1 z' o( q0 o* g$ R
3.餅干厚度建議半公分以下，否則中間部份可能烘不熟。* X, C9 F& q. `2 u; E
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新鮮椰漿和白糖煮至濃稠即可，過程中要不停攪拌公仔箱論壇$ Z) n* v- d* a7 D

. D. d: S$ k  J. |1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮好的椰漿白糖經過過濾會更理想，也可當成加央沾面包吃。
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將小部份C材料与事先准備的薯粉（适量），搓成粉團。公仔箱論壇9 h3 P' B. f  Y: Y

/ c+ I! V/ M  mtvb now,tvbnow,bttvb將粉團桿成薄片
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! f- E0 _# w$ J6 `6 |% N- ?& r公仔箱論壇在桌面洒上薯粉，為免粉團黏在桌上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J0 d* l/ M  q9 r: I1 r

; n0 N, P* @! ?& a  i5.39.217.76將桿成薄片粉團切成喜愛的形狀6 ^4 t( x6 z6 }! v) D
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將切好餅放入烘盤，准備送入烤箱
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香噴噴的薯粉餅出爐囉！

minixd

好詳細wor!thanks!