nt1972

VIP

Rank: 19

VIP勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2014-12-16 04:43 AM | 只看該作者

[食肆地點] 長假前熱身　偷嘆最潮下午茶

5.39.217.76: _, ^2 L; q+ m
Artesian Rum Warmer　$128
■熱的雞尾酒，非常罕見。將玉桂水加入放有黑糖、八角及杞子的冧酒內，香氣濃郁，喝起來喉頭有絲絲暖意。5.39.217.76% J# C6 }: u9 a6 R: M$ K

每次放長假前，工作總係排山倒海，做到冇停手。我唔理！今個下晝，唔想再收WhatsApp，都唔打算覆e-mail，我要畀大腦休息。喺就近鬧市，搵個舒服嘅地方靜一靜，嘆杯香醇濃茶，食幾件精緻小點。用半個下午，放空腦袋，整頓思緒，之後先有力氣，繼續作戰！

■Rush先後在多間星級食肆任酒吧經理，經驗相當豐富。
' W. F+ M7 u+ i, n
捧着Wedgwood　享英式優雅 tvb now,tvbnow,bttvb/ S9 h# ~0 T' r7 [$ X% Z( j% p
談到下午茶，馬上聯想起英國的紳士淑女、衣香鬢影、一枱高貴瓷器的優雅情景。Wedgwood最近就與尖沙嘴朗廷酒店聯乘推出英式下午茶。朗廷是源自倫敦的著名五星酒店，Wedgwood則是英國國寶級瓷器品牌，兩大強者合作，肯定有保證。
5.39.217.76, t3 P. _/ B! W9 \4 T- J
走進剛剛重開的Palm Court，果然富麗堂皇，大形水晶吊燈、亮麗的雲石地板、舒服寫意的大梳化……優雅悅目。雖然是平日，但幾近坐滿來喝下午茶的顧客，幸好地方寬廣，不覺壓迫，剛好周邊幾圍都是外國人，頓時好似去了倫敦旅行。5.39.217.76 O7 [- ^* n7 L
公仔箱論壇, d& T6 I5 t1 t
所有餐具自然是Wedgwood出品，那個座地高腳三層high tea架，原來是品牌專門設計，方便騰出餐枱空間，讓人吃得更自在。按照傳統，鹹的放最低層，雞肉小漢堡、蟹肉三文治，鬆軟好味。不過論到賣相吸引，還是首兩層的小甜餅，九款口味包括了以秋冬時令雜莓做的慕絲餅、覆盤子拿破崙、朱古力杯及檸檬撻等，配搭有酸有甜，而且造型可愛，能吃出層次感，件件有驚喜。
7 }- t# B( i* p0 f; b6 ]3 D
點心精采，茶亦講究。專門空運近廿款Wedgwood名茶到港，黑茶、白茶、花茶、香調茶，悉數齊備，更從英國派來專員教導酒店員工正宗的英式泡茶之道：黑茶兩分鐘，花茶則五至六分鐘，全部有根有據。不喜歡茶，還可以嘗試三款專為聖誕調配的雞尾酒。最驚喜的那杯竟是熱飲，將玉桂水加入放有黑糖、八角及杞子的冧酒內，香料味濃郁，飲起來，喉頭微溫，令繃緊的精神放鬆下來，十分舒服受用。公仔箱論壇- W1 h7 P9 F2 w8 F$ {9 S

■（左起）香滑的柚子朱古力杯、酸甜的紅莓酥及以草莓做成聖誕帽模樣的可愛朱古力撻，是我最愛的三款甜品。公仔箱論壇% A6 J& O5 Z |* M$ r: ^" h

Ginger Spice　$128
■拔蘭地及朱古力味道相配，甜香醇美。# q8 \1 o5 J. K: ]; ^$ q' ]

tvb now,tvbnow,bttvb5 X. e5 |/ a$ N
Eclair　每件$360 S% P4 q2 F# m2 m4 ^% y
■以時令野莓及玉桂焦糖等材料做出五款新口味，非常應節。

■經重新裝修後的Palm Court，一室優雅英式氣派，加上由Wedgwood精心設計的座地高腳三層high tea架，更顯優雅別緻，絕對是嘆下午茶上佳之地。一位$298，兩位$498。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \4 a+ y/ X5 j7 G' u

■空運Wedgwood茶葉約有廿款，最受歡迎是檸檬薑茶，對傷風有療效。

Palm CourtTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G% K7 T4 T' b5 {
北京道朗廷酒店大堂 5.39.217.76' u5 B; b- h$ M4 o0 [. W* V

化身日本貴婦人
IFC的稻菊向來午市後便會落場休息，最近竟然推出日式下午茶，夠晒驚喜！日式下午茶本已少見，加上海景，又多了印象分。鹹點及甜點分兩盤，份量很足。鹹點以正方漆盒送上，像個便當，好看又整齊，由冷盤、煮物、炸物、壽司到卷物都有，像個mini版稻菊tasting menu。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d' Q% n5 p" @- n0 I/ Y
' |9 v5 h2 H7 d2 A! P
燒沙甸魚乾、鱈魚乾，香脆開胃。自家製胡麻豆腐伴鮭魚籽，滑溜鮮味。日式梅子煮秋刀魚，時令肥厚。海膽拖羅卷，絕對襯得起中環的氣派。想不到連稻菊最出名的天婦羅都有！芝麻油炸的明太子魷魚卷，小小一顆像菓子，不油不膩，外脆內軟。tvb now,tvbnow,bttvb1 d0 g1 T  S0 L% l
/ T) g# b* j) k3 H# r' x" u4 X  s
還有一大碟甜品，用的大部份是日本食材，口味亦偏和風。紅豆抹茶卷、藍莓芝士餅、黑糖豆乳布甸、北海道牛奶脆曲奇餅，還有靜岡直送士多啤梨及彩虹奇異果。吃着吃着，哎呀，怎麼覺得自己像在六本木嘆下午茶的闊太？ 5.39.217.76. B0 h6 `9 W# Z  V: ^4 m! J: c  \

稻菊和式下午茶　兩位$498起  5.39.217.76) J) P  r7 ?  F- r: }  L
鹹甜兼備，鹹點用正方漆盒盛載，份量不少；甜點約有五至六款，會隨時令轉換。

: t g& }* D7 V0 P0 w( F R
稻菊和式下午茶　兩位$498起tvb now,tvbnow,bttvb( z/ j7 }# x$ X" ]' j3 `5 a
■鹹甜兼備，鹹點用正方漆盒盛載，份量不少；甜點約有五至六款，會隨時令轉換。
; v6 A) r. W( M. I# D" @

[/url]

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i: i2 k* L# ]0 S9 h5 E
■豆乳布甸，用的是北海道牛乳，乳香清新，配上黑糖甜味柔和。! _0 ?9 F# l+ Y [ M5 J

  1 U/ L& V; c/ e" |! I9 Y
■紅豆綠茶卷，用上日本綠茶粉及日本紅豆，軟綿鬆香，清甜不膩。[/url]    5.39.217.76" ?3 J" d2 |1 R

稻菊
香港中環金融街四季酒店0 Z+ J% s7 j# N3 Q* S4 `# S

九重貓山王出沒注意
先要承認，挑選這個百分百貓山王下午茶，只因我是個徹頭徹尾的榴槤狂迷，但首次在港島區開分店、並以貓山王做主打的沛公甜品，夠膽在耀華街推出貼近五百元的全新貓山王下午茶「茶榴」，的確對一眾貓山王粉絲來說是種極大誘惑。4 x- B+ }0 |- i
% z4 T2 l. c/ @% Y3 Y- B3 J
不吃榴槤的老闆為了帶來不一樣的貓山王體驗，八款下午茶美點中，竟然有榴槤做的春卷及咖喱角，前者脆卜卜外皮包着純榴槤肉，脆軟兼備，不過還是不及咖喱角來得特別，濃濃的貓山王竟然與咖喱味出奇地相襯，不會覺得古古怪怪，非常有趣。數到最驚喜的，一定是榴槤墨西哥薄脆，nachos配芝士及荳蓉等平常已吃過不少，怎可能想像得到，它竟然能蘸點榴槤，一片一口，香脆之後，滿口貓山王的餘韻，救命，今次真的是欲罷不能。7 |9 k4 G+ X. G. H+ \

雖然，我不得不說，八款美食再加一杯榴槤飲品，肥之外，其實都會膩，但作為榴槤迷，除了滿足還是滿足。難怪有人竟然連點兩個茶榴仍說不夠！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {2 W+ ]0 ~/ W* x. ]

tvb now,tvbnow,bttvb; l7 C* \. L. r7 j
茶榴　二人份$488
■刻意加入多士、春卷，令afternoon tea的感覺更完整。

! {: W( F3 T5 C! B2 n
榴槤墨西哥薄脆
■想不到榴槤同nachos都夾得埋，不過真的有點膩。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N, h) C% W. O- `9 F( e/ z

tvb now,tvbnow,bttvb$ K8 C+ |( l+ d: I/ l) i- V
花式榴冰　$98公仔箱論壇: }) z$ K+ l: o' G# t
■貓山王打成幼滑冰粒，入口沒有撲鼻的榴槤味，但在喉嚨慢慢散發，正！5.39.217.761 |% W6 p/ A8 [/ v

沛公甜品貓山王專門店 # Q* s; B1 a$ `* F/ Y6 Z
銅鑼灣耀華街丹納中心

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

coolbaby4010

浪人

2^#

發表於 2014-12-17 12:24 AM | 只看該作者

榴槤墨西哥薄脆覺得古古怪怪, 真的有驚喜

回復引用

TOP

返回列表

[食肆地點] 長假前熱身 偷嘆最潮下午茶

[食肆地點] 長假前熱身　偷嘆最潮下午茶