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材料:
) f. e. Y E* E3 j, F肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片8 N7 M) i* |' \7 \8 ] ]" B) o. a9 Z
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$ g, n0 n) }# l, r6 e5.39.217.76調味醃料：
! M0 K; D$ ~+ q" |& \) e公仔箱論壇生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 }/ C( Y! O' O6 @- G/ s
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" C$ _' t0 I5 \# ]5.39.217.76汁料： tvb now,tvbnow,bttvb# n/ h g5 Q6 x+ g
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許( M! o& i2 ~: Y( \4 ?6 A/ V
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% B+ `; ^3 `, B! `' j6 Otvb now,tvbnow,bttvb做法: : `: y4 W4 z* n( g
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。2 M4 [8 Q: o1 `5 x' M2 z$ f
' ^7 x2 F% Q4 E+ k. Itvb now,tvbnow,bttvb2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。. u; {6 M+ J) m2 J) {4 R6 D
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。" S0 E/ A- x6 ^8 {' a
1 ]+ \ Y5 }! a+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。5.39.217.76- |# r# h8 {9 l: _9 c, J
4 u, v; X0 ]) j( @( N" |0 q5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
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發表於 2014-12-16 03:57 AM
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