' k5 ^: A& E |3 I2 X5.39.217.76材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j5 p- {* Q+ ~
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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0 M% \/ l/ E& Y調味醃料：
0 t& u& R2 K/ b; Y1 o% x: D, ^生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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4 m* e& E$ ?0 F% z! l5 I5 D汁料：
$ ?: h8 d/ Z/ v5 @8 f6 j% D上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J% ~( x( s" @. _
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。: R: B9 x" g$ ^( W# w2 ]
' H) U4 ^3 O0 v" K! i+ d2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇( f9 X$ d2 z$ V4 _- y( e. i& l$ h
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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: W5 k' d2 N1 R! c, [3 k. |tvb now,tvbnow,bttvb4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。
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5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
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發表於 2014-12-16 03:57 AM
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