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材料:
( u$ s. B9 B6 z- A; q5 V9 C3 Ktvb now,tvbnow,bttvb肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片5.39.217.76. g" H/ J! b6 b* l
: K/ }' n0 h. {8 |! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W# s, N6 @4 y6 |& o; _3 q
調味醃料： $ m J0 B! m: X& z1 ]
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇9 a _! J7 u) h7 a/ J3 k+ x
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5 G9 ~( x& k* a$ W! L6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：
' g1 b' \; W* \" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb' B! _% Q- ~) T6 N& h& A4 d
( N9 g# u) G4 h! _: W. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* t! p7 u: W G6 U' ~5 ?0 g: e+ m
做法: 5.39.217.764 U' W Z4 H( O$ H" e ?4 W
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。公仔箱論壇5 @/ o2 a3 X2 b0 X/ J1 @
# {# {9 L+ w5 K/ \# q7 u! s6 u公仔箱論壇2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。5.39.217.76* k/ s9 O) C! H2 J- i
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。5.39.217.76* p& \4 k, @% S8 w* }1 ]8 _
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。5 A6 F5 T, G- E! ^7 a$ R" H' W Y
7 }4 @" G# y# G7 k2 X, `5.39.217.765. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。: \$ A8 H8 C$ D8 W. p) D
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發表於 2014-12-16 03:57 AM
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