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肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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調味醃料： 5.39.217.76/ |2 t: t! m9 c, ?' S/ c2 J
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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! _% D+ ?: i0 R0 w' P1 ]9 o* R3 L汁料： " o0 Z: P8 W: X% D8 L; ]. b
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l9 S' L! e8 n' m( o
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6 v. @5 [* a5 V6 h9 r. N5.39.217.76做法: 5.39.217.76- b+ ]9 n+ g4 d8 `
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇: D7 {8 X; L- p: G! G& E G \# \
2 g: G+ R) m% D3 y( G3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。) e: P: }" p4 n3 e: O) F; a7 G4 z
9 N/ Q% l& `( T公仔箱論壇5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
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發表於 2014-12-16 03:57 AM
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