[中式食譜] 上湯腐皮卷

nt1972

5 z4 A7 Y( c; |公仔箱論壇材料:     tvb now,tvbnow,bttvb, W" x7 Z& N- h' }
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
/ R6 r8 y$ i" _- V5.39.217.765 q' E! _' p1 {$ S

2 q4 U3 [$ C; b5 x( u& \6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     
2 ^; }3 g0 C) C, C1 {3 R生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y6 h! J4 ^/ V6 S' S

. g# q: V6 Z6 g% h公仔箱論壇% N8 L7 w* n6 @, R0 z
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb( p3 j0 O9 h5 B. j
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
2 i; m9 Y, i: X
7 M( |# q, M, f" {1 ~- E+ {- ^5.39.217.762. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
9 y+ T" p: @/ g. p: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v% T1 @. ~6 V5 {. ^6 {2 k
3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
/ d( h" B; a6 X. r9 Ztvb now,tvbnow,bttvb
3 |% {' l8 ?6 V" ?1 U- d( N# D4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
/ L' j$ H" {8 f. ~* E: x. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。