[中式食譜] 上湯腐皮卷

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4 P2 m  x# s8 E( g1 K公仔箱論壇材料:     
: j9 j" h: f* o" c2 k瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
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調味:     公仔箱論壇8 W. y4 _2 `* T6 @
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許# w6 |" Z" m5 j
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4 t& B% f# f. ?  z) y0 U$ i$ a公仔箱論壇做法:     
3 H+ c3 q. L5 f) p( C7 @9 i" }tvb now,tvbnow,bttvb1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [9 G! ]% f- m

4 v/ y# h6 m8 a/ N4 r# n5.39.217.762. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
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2 H# F& X, o! M# T# ?7 ^7 g公仔箱論壇3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
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4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
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