[中式食譜] 上湯腐皮卷

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- O$ h! [0 i) d8 E$ ?材料:     0 U+ V. o* z) |* }+ n6 g* x
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量公仔箱論壇  N! F' b. W! q

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調味:     5.39.217.765 y) ^& S4 J. a! ?
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許, U" \8 A% V+ a% @

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* d- Y: H" b# i8 H4 ?2 p做法:     
/ Q2 n/ C  S% R8 }  D; z& \1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
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2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v, I! M: W* A! q

% G- F  z; y( ~7 K- f9 u3 a" S5.39.217.763. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r! M! s) P& @" O" D
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4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。! u! O) n4 X1 o$ X- S- Q4 L5 a