[中式食譜] 上湯腐皮卷

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3 n$ _; r; I6 B$ o材料:     : a" M5 B/ O% B# [7 |) p
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量公仔箱論壇. b& f* m0 q9 |4 }/ L& k7 R; c' |

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# v2 [7 ?! Q* Z; t5.39.217.76調味:     
! H: [* K8 S/ ^+ ^5.39.217.76生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
- l0 T) t: {" l1 e+ }" Z1 [8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:     5.39.217.76. W& L+ H0 L/ O+ K9 `. \
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
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: S; U$ f: {  P5 b% r4 a5.39.217.762. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。8 ]2 ?0 J- {, |6 x9 o+ e
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
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4 r: g+ k. r0 N- g8 ?% o9 g3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
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