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材料: / y# l) \# g4 @4 b& `8 e& ]
雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）0 c" v' ]# S3 j* B
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$ l+ u/ T6 J. F+ }% A公仔箱論壇調味醃料（雞件）：
5 C4 E3 ?& y3 I; l2 e5.39.217.76調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙
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做法: + ?& g! m4 v$ m4 w
1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。
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7 f: ~8 ~# O% w: }( F: x) N$ |5 e6 t2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。
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3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。
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" n. `% V; O) }: c0 }. ttvb now,tvbnow,bttvb4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。% L a$ N: l' w: h& d5 X
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發表於 2014-12-16 03:56 AM
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