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雞半隻(斬件)、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒(切片)tvb now,tvbnow,bttvb8 C! k8 O( d6 j( u9 q' z
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) O5 c9 `3 q" d- Ctvb now,tvbnow,bttvb調味醃料(雞件): tvb now,tvbnow,bttvb0 f0 n( h: u, c+ }7 t& C- o
調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁: 水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f% e o: `% Y- R% t$ `
1. 雞件與醃料拌勻待片刻;涼瓜切件,拌半茶匙鹽待5分鐘,濾走汁液,隔乾;鳳梨切碎。
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E) R) R: f% ~2 J' ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油,放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟,取出。
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& k/ ~6 _! N* s/ ^5.39.217.763. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭,加入涼瓜炒勻,然後加入菠蘿碎炒勻。
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4. 把雞件放回涼瓜內炒熟,與芡汁煮片刻入味。
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