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材料:
5 Q" i$ s) z. v% B+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠180克、鮮露筍（摘淨切段）160克、金華火腿（汆水切絲）2湯匙、雞湯400毫升、魚露2茶匙、薑片4片、甘筍片6片、初榨橄欖油3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; e: f0 P. Z9 E5 ?# R
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! J, l3 \* q3 ]. D1 l做法:
9 r2 b S$ E# g& U: H, V" o( htvb now,tvbnow,bttvb1. 花膠下滾水中煲10分鐘，蓋好焗20分鐘，換水置雪櫃中過夜；次日取出清洗後隔水，以薑蔥蒸20分鐘，放涼切件備用。5.39.217.763 a* v* s! i8 N
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2. 炒香薑片、甘筍片，加入雞湯煮滾，下花膠以慢火煮10分鐘至軟身入味，取花膠放涼備用，湯汁留用。5.39.217.765 ]( n# {- I3 O; `5 u
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3. 鮮露筍下乾鑊，以中火烘炒1分鐘，下橄欖油、花膠湯汁煮滾至露筍僅熟。
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$ F5 D) i0 x* |, W7 K* B; i4. 放回花膠件兜勻煮片刻，以生粉水埋薄芡，撒上金華火腿絲即成。* h; `; S) h6 B9 z3 r
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發表於 2014-12-16 03:55 AM
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