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[中式食譜] 欖油露筍雲腿花膠


  r  V( ~5 i2 t' y: [tvb now,tvbnow,bttvb材料:     tvb now,tvbnow,bttvb- V: a, E" N! g1 z
花膠180克、鮮露筍(摘淨切段)160克、金華火腿(汆水切絲)2湯匙、雞湯400毫升、魚露2茶匙、薑片4片、甘筍片6片、初榨橄欖油3湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E9 M* y( h6 H

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做法:     
; ~9 r  E9 h# r4 z& [0 H+ [+ O. m4 c( X4 utvb now,tvbnow,bttvb1. 花膠下滾水中煲10分鐘,蓋好焗20分鐘,換水置雪櫃中過夜;次日取出清洗後隔水,以薑蔥蒸20分鐘,放涼切件備用。
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/ t6 C4 p# u  `+ m3 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炒香薑片、甘筍片,加入雞湯煮滾,下花膠以慢火煮10分鐘至軟身入味,取花膠放涼備用,湯汁留用。
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, t% ^5 J% L, H5.39.217.763. 鮮露筍下乾鑊,以中火烘炒1分鐘,下橄欖油、花膠湯汁煮滾至露筍僅熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J8 w& h: i( ~

9 u) v; F! ]) v- Z/ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放回花膠件兜勻煮片刻,以生粉水埋薄芡,撒上金華火腿絲即成。5.39.217.766 H* o0 i" E! A9 E
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