[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
! E7 K) I2 C8 D4 f0 y6 H: h日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒公仔箱論壇+ o1 k4 D9 ]' _' c
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調味芡汁：
4 y, g0 e9 I+ h! xtvb now,tvbnow,bttvb上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u* [* D1 a- M

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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H. d+ J- K. U# U
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。$ C# N3 _' ]; P' {9 ~* ]& G& a
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2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。tvb now,tvbnow,bttvb' g6 R8 R2 U* l  T: h