[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
) z" w. I3 g* D; F3 w日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q: u/ B9 `6 O; |  ~

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+ w/ M: G7 y0 u$ q' j4 i# x+ d3 v調味芡汁： 公仔箱論壇0 Z5 Z4 K( j. N. O; C( t
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半( ]7 D5 Z! _" y3 V) E

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. q1 ^0 W; {6 {3 Y做法:     tvb now,tvbnow,bttvb6 Z- k9 m7 V; j  S6 Y
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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1 s4 v$ r# d3 K3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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  Z& T( ]+ k: R8 t- j公仔箱論壇4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I5 s) k3 M! |- @0 s7 M$ n