材料:
( e+ M7 s& C- B/ Ktvb now,tvbnow,bttvb日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒. O( \6 k3 J3 ^
0 g9 |, d% Z& B9 c/ G# W8 T/ B/ I公仔箱論壇
+ Z: S3 M" k) H' [. \. \6 B. G公仔箱論壇調味芡汁： 公仔箱論壇/ P5 {& N) ^" S! I* w5 W
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
s- g. F4 {/ `, U: L
9 `2 Z+ \9 y2 P; l9 B5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 r& L/ |1 ~1 M+ f3 O0 ~
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }" Z! J0 {( N
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。7 I- A M$ s6 a! W+ |
0 S z; X3 |, j# `+ l$ S7 ]
2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
5 p$ z( H e* Y# A7 m0 p
9 v j) q+ ?) e5 s9 F: D3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。5.39.217.766 O: V9 j- {. j
2 i$ d# D+ b5 E
4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
- ~& k4 t( m3 v5 f, jtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2014-12-15 04:07 AM
| 