[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     ' e6 i2 n1 d* @* H) \
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒tvb now,tvbnow,bttvb' ~) g, @8 [& I; P

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1 g' K& b; e  E' ~5.39.217.76調味芡汁： 3 \) _' M  T* X
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a( r, _* [( ^/ C5 W% g: ^  Q
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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. Q1 ~8 T" L6 e' o2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb- P: Y$ ~# Y( U1 a. }0 ?
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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