[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb. d3 D- g7 D( I6 K+ ^! H. R
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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4 H( V' Q; a8 U$ a1 o$ X5.39.217.76調味芡汁： 5.39.217.76( l3 t4 M' J, \' w' q
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k9 s2 ^+ o! j* {" h% v. n& g# ?
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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3 v4 a& p' V& N' e) Htvb now,tvbnow,bttvb2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
0 s8 @! m0 S! c! W7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ]* O2 G9 R+ _/ b9 B3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。7 [% k! s& H$ B+ m. }9 N