[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
0 W: x0 H5 I6 e+ D+ Rtvb now,tvbnow,bttvb日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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8 B6 B! M" U0 j: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 }# h! p# _2 |/ d5 K; ctvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁：
- E" j$ x, U) R7 C# ?tvb now,tvbnow,bttvb上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb% A  |) z1 @9 D9 N+ h- w* m

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2 g2 v4 v1 c8 M/ V4 W1 H) M7 o做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M% e4 f8 X, Q$ `7 }2 y+ R
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。& v2 {( a, L2 l! e% j* v/ g# Z8 S

. F6 e6 B& k. V6 L2 Q公仔箱論壇3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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1 J) K- d, Q9 K. B  L. z' ytvb now,tvbnow,bttvb4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。$ o+ _3 y( _1 k% @! _5 M