材料: ' I) d8 C: m- B7 @) b- C
雞扒2塊、糖水柚子肉1杯半、糖水蘆薈粒1杯半、青西椒粒半杯、紅西椒粒半杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、乾蔥蓉（煎香）2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙
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/ n2 S- m y! [# m% e3 t6 ]$ h調味醃料：
. F; ]2 s+ H8 ~* {生抽3茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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' q1 }4 h" [% Z7 p0 }公仔箱論壇做法:
; T" u1 _) A `# i- p2 a0 W& G5.39.217.761.雞扒洗淨抹乾身，用刀將雞扒原肉部份剖開成薄雞扒，與醃料拌勻醃15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j- R1 m/ d* l! s/ j
4 {7 C% h, P1 B+ p) r1 `2.柚子肉及蘆薈粒隔取糖水，注入鑊中煮滾，加入青、紅西椒，上湯及魚露煮滾，再加入蒜蓉及乾蔥蓉煮濃成汁料。
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3.雞扒拍上一些生粉，另起鑊以中火煎至金黃熟透，取出排放碟上。5.39.217.76% M; O: \* X! Y+ X9 O
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4.將柚子肉、蘆薈粒放入汁料中燴煮一會兒，用生粉水埋芡，取出淋汁在雞扒上即成。9 q. g, _. m. a0 `4 ?
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發表於 2014-12-15 04:07 AM
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