[中式食譜] 蘆薈柚子薄煎雞扒

nt1972

材料:        
, e- q0 ^, i! N雞扒2塊、糖水柚子肉1杯半、糖水蘆薈粒1杯半、青西椒粒半杯、紅西椒粒半杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、乾蔥蓉（煎香）2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙
/ H+ ^5 E+ E: p$ D( w+ {" Y公仔箱論壇
+ J& h/ ^8 o% ^) f$ K: y( t% E/ {
; m* J1 X; E$ vtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
/ y" T: z, }4 p. D$ I% t$ W+ W0 t' s公仔箱論壇生抽3茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇* M% s9 M' T; R
2 r2 N, o) x' L: o3 d$ ]9 i

" L* }& M1 V4 W8 \3 C1 `tvb now,tvbnow,bttvb做法:        
' l! M. Y- G: }( G4 U0 Q# utvb now,tvbnow,bttvb1.雞扒洗淨抹乾身，用刀將雞扒原肉部份剖開成薄雞扒，與醃料拌勻醃15分鐘備用。5.39.217.765 [; ^/ M1 J' |0 ^/ n; n4 B
9 P) t# f& u- [& K+ M1 D; }" ?6 `
2.柚子肉及蘆薈粒隔取糖水，注入鑊中煮滾，加入青、紅西椒，上湯及魚露煮滾，再加入蒜蓉及乾蔥蓉煮濃成汁料。
- Z9 z5 S$ W: p7 ^% i+ V4 V公仔箱論壇. Q+ N! u8 [7 n
3.雞扒拍上一些生粉，另起鑊以中火煎至金黃熟透，取出排放碟上。
( Y. H. I# t# X  k3 l. m8 s; ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L% C, o9 m/ Q( }# t, }2 K
4.將柚子肉、蘆薈粒放入汁料中燴煮一會兒，用生粉水埋芡，取出淋汁在雞扒上即成。公仔箱論壇4 `: ]  {4 n6 [4 @

  I# y% R2 x' o* H1 `$ }" {- P