[中式食譜] 蘆薈柚子薄煎雞扒

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材料:        
/ u  g% N8 G3 @& K( H1 btvb now,tvbnow,bttvb雞扒2塊、糖水柚子肉1杯半、糖水蘆薈粒1杯半、青西椒粒半杯、紅西椒粒半杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、乾蔥蓉（煎香）2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙5.39.217.76  ^' L; Y5 l6 E' i' R# M  t6 Y# \

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6 E% A4 r8 a, f7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
; W$ J6 V. o& S5 J! c  t5.39.217.76生抽3茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許
4 j2 s& n* F/ |3 `' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:         & F8 T3 U& f, e9 d; z$ Z
1.雞扒洗淨抹乾身，用刀將雞扒原肉部份剖開成薄雞扒，與醃料拌勻醃15分鐘備用。4 Q& Q% r# }$ F, u

' A& a$ a4 w2 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.柚子肉及蘆薈粒隔取糖水，注入鑊中煮滾，加入青、紅西椒，上湯及魚露煮滾，再加入蒜蓉及乾蔥蓉煮濃成汁料。
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3.雞扒拍上一些生粉，另起鑊以中火煎至金黃熟透，取出排放碟上。公仔箱論壇/ {9 b8 U: ]& S* O  s
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4.將柚子肉、蘆薈粒放入汁料中燴煮一會兒，用生粉水埋芡，取出淋汁在雞扒上即成。
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