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[中式食譜] 香檳白汁黑魚子海花膠

材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s- ^, a+ e" }1 A+ |& l
海花膠400克、洋蔥碎3湯匙、香檳汽酒20毫升、黑魚子20克、西蘭花(切件灼熟)300克、芝士片2片、淡奶100毫升、魚露1湯匙、上湯1杯半、麻油及胡椒粉少許5.39.217.76* k6 X5 [! D0 u
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7 m/ M/ D: Y4 ]- O3 ?0 w) G( Z做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L7 U* A: f  J/ L" G  b/ i" G( {
1. 洋蔥碎以中火炒香,加入汽酒及上湯煮滾,下魚露及淡奶,煮至湯料減半。9 I% B% {3 @! s0 x* B8 ^
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2. 加入海花膠煮5分鐘至軟身。# a% ~8 o6 J6 k/ M/ u

7 R/ s5 v$ u- [4 a3. 加入芝士片、麻油及胡椒粉,煮溶並以生粉水埋芡。
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4. 下黑魚子拌勻,放碟中央,以灼熟之西蘭花伴碟即成。
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