[中式食譜] 辣汁肉丸

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材料:     
. P* F' ^* p) c# K3 n肉丸： 牛肉碎 300克、雞蛋 1隻、麵包糠 2湯匙
& X! H) q" i5 {7 Q7 m8 Z2 _8 I5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: T6 m( r& A$ e+ j
汁料： 罐裝車厘茄肉 1罐、車厘茄 10粒、蒜蓉 2茶匙、羅勒葉 2棵tvb now,tvbnow,bttvb  [! P. v, |5 L
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調味:     
  S: t8 W0 n$ d1 t公仔箱論壇肉丸調味料： tvb now,tvbnow,bttvb+ J# `+ Q( D/ ?( y
紅椒粉 3/4湯匙、鹽 3/4茶匙
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汁料調味料：
9 L8 B. H6 C" E) _/ E: R/ [" ttvb now,tvbnow,bttvb墨西哥辣汁 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 半茶匙5.39.217.76: R4 G5 H" U9 |6 Q

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做法:     
! ?- s: U1 o3 i, @! Q+ m$ K0 h5.39.217.761. 肉丸材料與調味料混合，再搓成細肉丸。
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2. 起鑊將肉丸煎香，注入車厘茄肉。然後，加入鮮車厘茄略為燜煮。
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3. 拌入蒜蓉，加入鹽及墨西哥辣汁調味。
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% ]% K! d: v. t* r$ M: {- B4. 最後，拌入羅勒葉，再淋上橄欖油即成。