[中式食譜] 煎鮮魷魚肉餅

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材料:     
  _" ^0 n- x* s7 C" m免治半肥瘦豬肉360克、鮮魷魚120克（切粒）、薑蓉1湯匙、蔥粒2湯匙2 M. O& ?# p& w# x
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% G( K9 o* U. r( W5.39.217.76調味:     公仔箱論壇( _+ X: u* k( N" x) h. g0 m6 K0 R
醃料（豬肉）： 生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙至1湯匙半
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蘸汁： 6 U  h$ g! H9 H
泰式甜酸醬汁2湯匙、魚露1至2湯匙、凍飲用水適量
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb4 b; Q; H5 j0 l' F4 S* F2 Q6 V
1.魷魚?好，沖淨，切幼粒。魷魚粒、免治豬肉及醃料一起拌勻，加入薑蓉及蔥粒，攪至有黏性，雪藏半小時。當用時分等份，捏成肉餅。
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) k3 p- }) r1 D3 l) [2.燒熱油，放入肉餅以中慢火煎至兩面金黃色，合上鑊蓋焗熟即可上碟。- B  o0 f5 `$ I
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3.蘸汁拌勻，試味，品嚐煎鮮魷魚肉餅時可蘸點佐吃。tvb now,tvbnow,bttvb3 c) Q3 M- D5 _4 C