材料:
& Z0 {5 L1 h5 k. ~% }" D' |/ M/ E# n免治半肥瘦豬肉360克、鮮魷魚120克（切粒）、薑蓉1湯匙、蔥粒2湯匙
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9 ^2 H" q; z; _2 R% q5.39.217.765.39.217.76$ P# k3 f" P0 g, I
調味:
5 D# ?3 i0 X5 @: U& P' x公仔箱論壇醃料（豬肉）： 生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙至1湯匙半
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蘸汁： tvb now,tvbnow,bttvb9 @1 ~8 P9 y( K K: k
泰式甜酸醬汁2湯匙、魚露1至2湯匙、凍飲用水適量公仔箱論壇& J5 U3 a* V0 w9 H+ C: w5 x) c
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做法:
/ I( V# z& g6 U* I% a1.魷魚?好，沖淨，切幼粒。魷魚粒、免治豬肉及醃料一起拌勻，加入薑蓉及蔥粒，攪至有黏性，雪藏半小時。當用時分等份，捏成肉餅。
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9 l5 y) O" Z5 T7 n Z5.39.217.762.燒熱油，放入肉餅以中慢火煎至兩面金黃色，合上鑊蓋焗熟即可上碟。
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0 H% h* o; \9 p& N, L6 N/ y& ?" v3.蘸汁拌勻，試味，品嚐煎鮮魷魚肉餅時可蘸點佐吃。6 l0 ~' h6 _5 `$ c- l
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發表於 2014-12-15 04:03 AM
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