材料: 公仔箱論壇0 I% K: K- |9 {
免治豬肉12安士、墨西哥遼參14安士、蒜片2粒、薑片6片、芫荽半量杯
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% u3 }6 a/ S+ E1 F5 D調味汁料：
2 \: R7 M2 D0 t* J" d; E; b/ {公仔箱論壇上湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、老抽2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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( B( O7 v9 P: d! M/ v V* _公仔箱論壇醃料（免治豬肉）：
0 z5 z C6 ?0 @) {! ^公仔箱論壇雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉4湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙5.39.217.762 m8 a( s; Q0 q! {. q8 H
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, k$ E2 q8 Y C9 Y0 r$ @6 S$ p4 T6 J. R公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb' w& b3 {4 L% a) g5 k+ b% L
1. 免治豬肉與醃料充分拌勻，攪至起膠，弄成大小均勻肉丸子備用。
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2. 在肉丸表面撒上少許生粉，然後下鑊以中火半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
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3. 海參以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖洗及切大件，並下鑊炒至乾身備用。
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4. 將蒜片及薑片下鑊煎香，加入汁料煮滾，放回肉丸燴煮10分鐘，再加入海參燴煮10分鐘。最後，以生粉水埋芡，撒上芫荽即成。
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發表於 2014-12-14 04:05 AM
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