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[中式食譜] 紅燒海參肉丸子

材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @- s+ Z8 p" H* N
免治豬肉12安士、墨西哥遼參14安士、蒜片2粒、薑片6片、芫荽半量杯
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調味汁料:
4 q0 E- v; n7 j2 `/ `5 B( y5.39.217.76上湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、老抽2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 5.39.217.76" h/ }) J8 ~+ ^& I7 D
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$ V* N! Y" G0 R$ G$ q$ t5 t7 ~" S3 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(免治豬肉):
. J& N# n2 u! |2 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉4湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙
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做法:     
7 b  S; I( ?4 n7 B$ D* FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 免治豬肉與醃料充分拌勻,攪至起膠,弄成大小均勻肉丸子備用。
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: R" R) j0 S$ l7 D" Q% h5 v2. 在肉丸表面撒上少許生粉,然後下鑊以中火半煎炸至金黃熟透,隔油備用。! Y- U. A  ]1 _- e0 e6 o
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3. 海參以2茶匙檸檬汁浸15分鐘,取出沖洗及切大件,並下鑊炒至乾身備用。
7 o; p) a3 j, z4 A( B# Xtvb now,tvbnow,bttvb
" U) r; Q2 ^* o3 D. F' L9 w公仔箱論壇4. 將蒜片及薑片下鑊煎香,加入汁料煮滾,放回肉丸燴煮10分鐘,再加入海參燴煮10分鐘。最後,以生粉水埋芡,撒上芫荽即成。
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