材料: 公仔箱論壇+ n! k: o' c7 [
免治豬肉12安士、墨西哥遼參14安士、蒜片2粒、薑片6片、芫荽半量杯
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調味汁料： 6 C6 Z* L+ D. p6 S( t: ~! b- }
上湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、老抽2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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醃料（免治豬肉）： 0 [$ B" `0 i6 f. r1 K, a
雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉4湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙8 j4 D3 S: V" W2 V) d" H8 m
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb! D1 |( U) W7 g0 q
1. 免治豬肉與醃料充分拌勻，攪至起膠，弄成大小均勻肉丸子備用。
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, F5 s( z. Q: [6 l( y; |3 |tvb now,tvbnow,bttvb2. 在肉丸表面撒上少許生粉，然後下鑊以中火半煎炸至金黃熟透，隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y# e0 d) D" T; y: _7 X
: ^9 c& A3 f) h: Y6 M5.39.217.763. 海參以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖洗及切大件，並下鑊炒至乾身備用。
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4. 將蒜片及薑片下鑊煎香，加入汁料煮滾，放回肉丸燴煮10分鐘，再加入海參燴煮10分鐘。最後，以生粉水埋芡，撒上芫荽即成。
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發表於 2014-12-14 04:05 AM
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