材料:
) @# G% d: x ~+ d免治豬肉12安士、墨西哥遼參14安士、蒜片2粒、薑片6片、芫荽半量杯1 g$ @. n: V$ X3 D, _; K
2 f/ b+ ]) i: e; b0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& N% k, K$ [ C, w0 ]" g4 F
調味汁料：
5 `; N1 d- q! J上湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、老抽2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 I6 A' t, j. u8 j4 I: \2 j) w
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醃料（免治豬肉）：
" w" ]0 Z; l6 \/ Q雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉4湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙. ?3 m5 H3 Z7 E( v
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4 s; T5 k( c2 @6 c( A公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S! A- s5 [! V; Y- V
1. 免治豬肉與醃料充分拌勻，攪至起膠，弄成大小均勻肉丸子備用。
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2. 在肉丸表面撒上少許生粉，然後下鑊以中火半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
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, t- s& X; j- {' v7 N5.39.217.763. 海參以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖洗及切大件，並下鑊炒至乾身備用。
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4. 將蒜片及薑片下鑊煎香，加入汁料煮滾，放回肉丸燴煮10分鐘，再加入海參燴煮10分鐘。最後，以生粉水埋芡，撒上芫荽即成。; b# d0 e6 m( U) G
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發表於 2014-12-14 04:05 AM
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