[中式食譜] 無花果鮮人參燜雞件

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材料:     / ^8 i6 `) P% ]  `
雞髀件 3隻（去皮、斬件）、鮮人參1條（切粗片）、無花果乾10粒（切細）、白菜仔300克、甘筍片50克、薑片2片、金華火腿2片、清水1杯tvb now,tvbnow,bttvb/ Y  s& j) v) O
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調味:       P4 F4 Y. Y( S& e1 U; g
醃料（雞髀件）： 生抽半湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. ]& W8 ~8 F$ ^. i

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4 t" c( T/ k* g8 F) D5 ~# C5.39.217.76做法:     公仔箱論壇# y2 Q- Y; ^, d8 L2 ^- Q
1.先用生抽、鹽、胡椒粉及生粉將雞件醃15分鐘。
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2.起鑊爆香薑片，再爆雞件，加入白菜仔略炒。
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3.灒酒，加入金華火腿片、人參片、甘筍片及無花果乾。9 C- x9 B  X# G

$ u: L! ~2 l: _tvb now,tvbnow,bttvb4.注入清水，以中火將雞件燜煮5分鐘即成。
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