材料: ' D e2 R3 H9 I# _/ K9 N( F
無骨豬扒（400克）2至3塊、洋蔥半個（切條）、蛋1隻、生粉半杯
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調味醃料:. H* u8 n' U2 K
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、清水少許 公仔箱論壇! k3 F' @$ I* f- Y1 \, ~! W
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芡汁：
) b! A6 @" i m9 h6 V5 g忌廉粟米半罐、清水1/4杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) L4 ]+ Y+ B& S3 P
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做法:
8 x& j2 j: y. b2 S5.39.217.761.豬扒拍鬆，切小件，與醃料拌勻醃片刻。拌入適量蛋液，均勻塗上生粉。5.39.217.76" L7 H' h6 f6 p' x" L2 A+ n- }
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2.燒熱油，放入豬扒以中火半煎炸至熟透。加入洋蔥炒勻，取出上碟。. |/ s* Z' h8 E3 \% `" F" J
- J7 V& a2 {( G+ K3 M9 e% ~: C# `2 B3.鑊內放芡汁煮滾，拌入剩餘蛋液成粟米芡，淋在豬扒上即成。
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發表於 2014-12-14 04:04 AM
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