材料: 公仔箱論壇! G/ k. [ L4 [0 r9 O. E6 g" X! M
無骨豬扒（400克）2至3塊、洋蔥半個（切條）、蛋1隻、生粉半杯
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調味醃料:tvb now,tvbnow,bttvb& [! @. _$ f+ n
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、清水少許 9 R; `' c5 o' H/ I- s9 W
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芡汁：
$ h: @9 t: v; Z& @% Y忌廉粟米半罐、清水1/4杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙 j7 O5 B, `' y+ f/ n
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb( |+ i. N7 Y1 R" r; j, Y! ?
1.豬扒拍鬆，切小件，與醃料拌勻醃片刻。拌入適量蛋液，均勻塗上生粉。4 j% ^1 r! V/ ?' d2 T4 d
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2.燒熱油，放入豬扒以中火半煎炸至熟透。加入洋蔥炒勻，取出上碟。公仔箱論壇' H* v) x' T3 l. C& y( q8 ^2 }
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3.鑊內放芡汁煮滾，拌入剩餘蛋液成粟米芡，淋在豬扒上即成。
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發表於 2014-12-14 04:04 AM
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