[中式食譜] 粟米豬扒

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材料:     
5 X! f: B4 m: ^1 U( n0 Q! l, J5.39.217.76無骨豬扒（400克）2至3塊、洋蔥半個（切條）、蛋1隻、生粉半杯
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調味醃料:
2 q5 p" c0 _% I# F' q! ]1 O8 O% atvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、清水少許
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芡汁： . Z: k8 ~9 w  G4 P
忌廉粟米半罐、清水1/4杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:     ) a  `# d' C1 t! I* I  ], i% U
1.豬扒拍鬆，切小件，與醃料拌勻醃片刻。拌入適量蛋液，均勻塗上生粉。
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- m7 _. w) N5 R0 \, T% o* A5.39.217.762.燒熱油，放入豬扒以中火半煎炸至熟透。加入洋蔥炒勻，取出上碟。公仔箱論壇* d) N) [( }& ~* F% z
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3.鑊內放芡汁煮滾，拌入剩餘蛋液成粟米芡，淋在豬扒上即成。
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