[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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材料:公仔箱論壇  O" s& o  D. @, R3 l
蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量% h7 @/ Z6 I+ n, z: l. B" J* |
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調味:        
, _2 t3 b( C7 w: L, u醃料（左口魚）： 公仔箱論壇& N9 e3 H$ {: J
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 公仔箱論壇# A* V$ K* z$ U% {* o; Z

8 d7 V$ d2 V- \1 o& J& \, L醬汁（一）： 公仔箱論壇9 R6 P. \) h+ i/ l" u
蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
8 `( B. h4 e: w9 h: |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M7 P& c( d& y
醬汁（二）：
5 d3 _1 F! M' _* wtvb now,tvbnow,bttvb生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙: N! n: G: n! ~/ _" Z" `7 V
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, ]- `0 {8 O( `9 }7 j做法:         5.39.217.762 J+ v8 M4 Q! ]
1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
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; G" a+ @9 C: [* T/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。
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, g, ?$ H$ Z; g- e3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
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- B* h( i0 c4 H  Y' y5 h4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。tvb now,tvbnow,bttvb( _# `; k! @2 a# V" {. L
5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。