[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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材料:
( g: Y/ L" b, R! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量tvb now,tvbnow,bttvb' w" a; N" d. c
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調味:        
* ?8 F. @4 e" X' w( \! I5.39.217.76醃料（左口魚）： + o1 ~0 R" E2 h2 w- v4 ?1 T
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
1 }" [: Y, `. [8 w# C9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 S- A) B; V1 G+ U
醬汁（一）： tvb now,tvbnow,bttvb/ [' f% \0 r; s6 p6 G8 B% t' o/ ~
蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
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醬汁（二）：   u4 B+ A5 J; X2 m; d
生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙9 w' J5 N+ s# v9 q

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做法:        
6 g! M4 T; u6 Y% l2 M/ @公仔箱論壇1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
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2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。公仔箱論壇, j- N) ?6 O2 I  B2 W9 k
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3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
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/ F. b/ y6 H2 E& e( }7 A4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
5 c/ b' W9 X4 _5 O2 O" h5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。