[中式食譜] 鮮茄咖喱蝦

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材料:
+ o6 {1 Q3 b  k8 ?4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中蝦（連殼）300克、生粉1湯匙、番茄1至2個（切角）、毛茄6至8枝（切段）、乾蔥2粒（切片）、紅咖喱2湯匙、椰漿半杯、清水半杯、檸檬葉4至5塊、鹽半茶匙、糖1茶匙" R6 G2 d' k6 S2 ?3 J/ Y

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* V& o' w+ ^6 E$ V; o( {7 u) K做法:5.39.217.767 G$ M5 a! ~3 @0 @4 J4 L! i7 C
1.中蝦整理好，去黑腸，沖淨。用鹽拌勻略醃備用。8 j; T; [0 A4 ~
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2.燒3至4湯匙油，中蝦薄薄撲上生粉，置鑊以中火煎香，取出。1 R, H: g+ g. _1 \: c( ]

( R3 r6 V; \! Q7 o9 |/ q8 X5.39.217.763.剩餘油爆香乾蔥及紅咖喱，加入番茄煮稔，注入椰汁及清水，用檸檬葉、鹽、糖調味。
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4.咖喱煮至香濃後，加入毛茄煮熟。中蝦放回咖喱內拌勻，即告完成。