[中式食譜] 鮮茄咖喱蝦

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材料:
7 j1 [" |) h6 \4 O. f中蝦（連殼）300克、生粉1湯匙、番茄1至2個（切角）、毛茄6至8枝（切段）、乾蔥2粒（切片）、紅咖喱2湯匙、椰漿半杯、清水半杯、檸檬葉4至5塊、鹽半茶匙、糖1茶匙! l' |1 ^+ u9 p: _8 G* M! n6 V
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7 x9 h2 Q, Q/ o% p" A1 E: Q公仔箱論壇做法:
9 m1 F9 }, M8 ?$ U$ T1.中蝦整理好，去黑腸，沖淨。用鹽拌勻略醃備用。
5 z, H( G6 L6 R: D1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 H( B  W4 B2 j公仔箱論壇2.燒3至4湯匙油，中蝦薄薄撲上生粉，置鑊以中火煎香，取出。
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3.剩餘油爆香乾蔥及紅咖喱，加入番茄煮稔，注入椰汁及清水，用檸檬葉、鹽、糖調味。
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4.咖喱煮至香濃後，加入毛茄煮熟。中蝦放回咖喱內拌勻，即告完成。