[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

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花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I  a* d3 K  b, b4 t
調味:        
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3 j7 z  A7 r( u3 g$ p5.39.217.76做法:  L8 Z* Y- l' e  B/ n0 [: \
1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。
& q; c: z, k9 e- I7 S. G, Z' Ftvb now,tvbnow,bttvb
  M% V' O# y3 B4 `& b2 G4 c$ Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。
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4 O/ r6 ]4 T! X7 F/ s9 s4 I) N7 U公仔箱論壇3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。5.39.217.769 v/ z; A5 I* l* n4 O2 R- i( ^

2 z# [, g- d8 [tvb now,tvbnow,bttvb4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。