[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

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; K1 M5 m5 i% Z; h2 P% E% G9 u公仔箱論壇材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r1 o5 Q$ d3 n2 A' g
花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯
/ X$ D$ i8 Z1 z& t) }& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L4 F& H( X6 C; N; R' z2 D4 A

3 i  s5 ~- p; j# C0 ~" X* G公仔箱論壇調味:         5.39.217.761 _4 o, c6 d0 k  A5 l+ a
魚露2茶匙, T& R; j# Y  h: c, |" J* q5 o
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6 J" L, y" h% C- \做法:
* P- B+ ^% T1 J( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。
* r8 }: C4 N: j. {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U5 a3 }* I6 G8 k0 l( [% P
2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。
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3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。4 y* O2 p3 d$ f9 R8 O
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4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。