[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

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材料:         5.39.217.76, q- x8 t/ M& j+ c1 P1 r
花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯; R, M" u2 a4 R- e5 t: h$ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y) c1 v: l5 ^* [

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, j/ Z9 ?2 c4 S5 @  Z# @2 A1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2茶匙公仔箱論壇$ Y# n2 {/ x: Q' ]2 N5 k$ n

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做法:
5 U& J. ~0 ^- t9 E; H; I1 P! }5.39.217.761.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。
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5 h& }$ V% y7 t1 Y' @. N! {8 K& t% {2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。& q# c" R# b8 o

9 }, n% h: q- P: j" Q" Y% f3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。公仔箱論壇0 m1 L+ B$ ^  _* w' E4 L- ]

; i4 }8 K+ c! Q) [8 ]8 S$ w* C# N0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。