[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

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材料:        
6 Z' ]7 I. N: g* R花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯
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) }& E( u* S$ R! ]( P. H9 T* Q公仔箱論壇調味:         ! ?, U9 r! ~6 h3 O9 p
魚露2茶匙
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做法:
( @) Q8 p2 {4 ~& `/ d$ p7 V4 o2 D1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。5.39.217.76) ~6 G8 l7 A" `* N4 W

- i8 V$ j9 n. h  D3 _5 c2 ptvb now,tvbnow,bttvb2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。
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0 R( }9 X; e: S( p; `# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?7 H  Z* O  |/ G. h
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4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。