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! @" d& j+ Y' U" D' Z/ d3 E dtvb now,tvbnow,bttvb去骨雞胸肉.....200公克5.39.217.76) B0 s0 v. A9 r' g+ T/ ?2 X3 p
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8 r6 O1 ?$ B4 b9 d% Q+ C低筋麵粉.....1/2杯
4 i" k5 ?0 _, Z$ ^- B; L玉米粉.....1杯tvb now,tvbnow,bttvb% H; c/ y2 X9 r
吉士粉.....1/2杯
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" A* A7 ~5 S0 q( e4 B- q3 ~5.39.217.76調味料5.39.217.76. j: q- n: _6 L% R
蔥.....1根
* E: w% {( ]/ k8 T( H- Z公仔箱論壇薑.....15公克
5 l0 n: Y2 Z; E0 z5 f+ T1 ~5.39.217.76鹽.....1/4茶匙% d6 N) X3 f9 z) e
細糖.....1/2茶匙5.39.217.76" B9 O7 [, w$ u' N A
洋蔥.....20公克5.39.217.76" c$ Y+ y. A" ^/ c- D- s
水.....50㏄
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作法. f- [# y U3 D
1.雞胸肉切成手指粗細的條；材料B的粉混合成裹炸粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 v: i3 F- g0 c% |5 t* P9 ~' ^
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2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
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3.將雞胸肉放入醃汁中醃漬30分鐘後，撈出雞肉，均勻沾作法1的裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
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3 g) J9 U$ A; @ T: ]& E4.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫燒熱至約160℃，再放入作法3的雞肉，以中火炸約10分鐘至金黃酥脆撈出瀝油，沾蜂蜜芥末紅蔥醬食用即可。' H8 o; U% }- ]/ G& f
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發表於 2014-12-13 04:10 AM
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